南昌秋季乡村文旅小镇

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【乌米饭制作/春节】在畲族传统文化中，乌米饭是一个非常有代表性的美食。它通常在节日、婚礼、寿宴等庆典场合上出现，是一道非常受欢迎的甜品。这种美食的主要原料是乌捻树的叶子和糯米。在制作过程中，将乌捻树的叶子放到石臼里舂碎，放在布袋里放入锅中熬煮，这样可以得到紫黑色的汤汁。接着，将汤汁和糯米混合，放到蒸屉中蒸熟，***喷香的乌米饭就可以出锅了。乌米饭色泽乌黑发蓝，带有油光，香软可口，是畲族村民每逢佳节的必备美食。南昌秋季乡村文旅小镇上海云里旅游发展有限公司是一家专业提供乡村文旅的公司，有想法的可以来电咨询！

旬味溯源：美食+手作自农庄出发，在开始旬味晚宴前，携程美食林将旬味足迹落脚到了本土产地之上的季节名物。在乡野之间，食材经过旬味人亲手地采摘、烹饪，**终呈现在携程美食林旬味会的餐桌上。秦岭南麓的人间烟火气，就此拉近了都市人间的距离。非遗手作“神仙豆腐”创新意佛坪当地美食神仙豆腐，其制作技艺已列入陕西省非物质文化遗产名录。此次旬味乡间之旅，由佛坪民间制作神仙豆腐的手艺人向旬味人们展示了这一项即将失传的古法技艺。作为佛坪县的季节性绿色食品，“神仙豆腐”是由“神仙树”之叶所做，制作时把叶子洗净捣成糊状，加适量水，搅匀之后用纱布或荷叶盖住，放置阴凉处10-20分钟待其凝固即成。碧绿细嫩，宛如凝脂，制作方式多样且具发散性。旬味人北川，也将在本次旬味会中用它来制作一道创意美食。（卖个关子，下文揭晓）

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