深圳预冷设备市场报价

真空预冷机的选型要点：1、真空箱体容积是其选型的关键依据——箱体容积食品灌装密度，是真空预冷机一次能冷却食品的质量。因此，不同食品的灌装密度不同，相同体积的真空箱体所能冷却的食品质量也不同；冷却质量是真空箱体容积乘以食品的标称灌装密度。不同食品的灌装密度是不一样的,因此以每小时处理多少重量的说法不科学。2、真空预冷机连体与分体。真空预冷机由真空箱体、主机、食物冷凝器（可选）组成，主机由真空抽气系统、冷却系统、控制系统、钣金(304不锈钢)外壳等组成。当真空箱体大于2m3，其主机与真空箱体若连体体积庞大，一般采用分体结构；当真空箱体≤2m3，一般做成连体。若现场安装条件限制，也可做成分体结构。要定期清洁真空预冷器，确保其不被灰尘污染。深圳预冷设备市场报价

为什么现在都选择真空预冷装置预冷？真空预冷机预冷可以迅速排除田间热。真空预冷机预冷原理即是用真空泵将槽内空气抽出，将蔬菜、水果放进密封容器(真空槽)内。压力下降，蔬菜、水果原来温度是30℃时，压力降至32Torr则蔬菜水果内水分沸腾，激烈蒸发。一定的真空状态下，茹菜水果所含水分从中心向物表输送，同时低温沸腾。液态水相变成水蒸汽过程中所需汽化潜热来自于蔬菜的自体释放的显热，这样就导致蔬菜水果急剧且均匀的冷却。随着沸点下降，进一步抽气使压力下降。蔬菜水果温度也下降，将压力调整在6Torr蔬菜水果温度可降至0~5℃。试验机构预冷设备哪里买真空预冷装置避免了冷却物品时造成的表皮损伤，保鲜度高。

果蔬真空预冷装置的清洗方法：1、控制盘内以及本装置上部、真空泵、中转箱、电磁阀上面不能有水，装置有可能破损触电。2、运转完了以后用中性洗涤剂将装置内清洗，特别是处理完含油分较多的食品以后，要充分把油除掉。3、清洗装置时不要用海绵、刷子以防使垫板出现真空不良现象。4、洗净不充分的话，油脂或者食品的残渣会变质产生臭气。5、划伤的话，垫圈会破损，导致真空不良。6、清理垫板上的油脂、食品的残渣，特别是装置下面的垫板部分容易挤满油分和食品残渣。7、垫板上面有油脂和食品残渣、继续使用的话，垫圈会硬化、破裂以及出现真空不良现象。

真空预冷的特点的优势：1、降温速度快。冷却时间只需20～30min。可以快速地抑制果蔬的呼吸作用，控制温度，如用冷藏库则需10～12h。2、冷却均匀。由于预冷箱内各点的压力均衡，果蔬个体本身都形成了类似的冷却系统，而且果蔬处于真空与较低温度下，冷却时各部分温度梯度较小。因此，冷却比较均匀。3、效果好。真空环境可以杀菌，果蔬的洁净度高；真空预冷处理时间短，果蔬的内部结构并未破坏，也不会产生局部变形，保持原有的形态和风味；有研究表明：真空预冷后，果蔬的保鲜期更长，适合较长时间贮藏及长途运输，可在更大的范围内销售。变温贮藏保鲜装置要注意到正规的厂家购买。

让鲜花和水果冷却保鲜有很多种方法，但比较好用的还是利用真空预冷机。真空预冷机能让果蔬和食品快速冷却是利用果蔬或食品的水分在低压下汽化带走热量的原理，使其迅速冷却降温。它具有其它冷却方法所不具备的诸多特点，比如：1、冷却速度快，只需30左右分钟，强风预冷需要5小时，冷库需要10小时以上；2、冷却均匀，品质高。在真空中从食品表面开始蒸发，冷却温度均匀，不会外冷内热，即使冷却前放入真空箱各部分物料的温度不同，真空冷却后，各部分温度均匀；3、冷却在真空环境下进行，洁净卫生，免受空气污染；冷却后，果蔬鲜度、色度、味觉良好，贮藏时间长。4、真空冷却有利于乙烯等有害气体的排除，还可以杀死部分害虫，从而延长果蔬保质期。智慧型压差预冷装置的使用是很有必要的。试验机构预冷设备哪里买

预冷装置的特点有哪些？深圳预冷设备市场报价

真空预冷装置可以通过抽取真空槽内空气和水蒸气降低气压，使果蔬内外水蒸发吸热，带走自身和环境的热量，达到冷却降温效果。真空预冷装置的特点：1、降温迅速：迅速解决果蔬、花卉采摘后的田间热问题，抑制其呼吸和自身损耗。2、冷却均匀：真空预冷不受包装限制，可使表面中心温度一致，稳定均匀下降。3、适用于雨天采摘的果蔬花卉，可快速带走表面的水分，达到降温效果。4、通过水蒸发吸热降温，避免了冷却物品时造成的表皮损伤，保鲜度高。5、加水预冷：喷水式真空预冷机的设计在满足快速降温同时，避免水分过度流失。深圳预冷设备市场报价

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