珠海微冻保鲜装备厂家

低温蒸汽解冻装备的优势：1、低温蒸汽解冻装备良好的卫生工作环境，食品级不锈钢制作，低温蒸汽解冻装备结构系统设计一个合理，确保国家卫生无死角，满足我国食品企业安全教育卫生管理要求。低温蒸汽解冻装备可选配臭氧发生器，清理空气及设备内部控制细菌，低温蒸汽解冻装备消除了中国食品的二次污染。2、低温蒸汽解冻装备可定制，输出和低温蒸汽解冻装备体型可根据用户要求和现场实际情况设计制造。3、低温蒸汽解冻装备操作简单，适用性强，采用触摸屏操作，PLC全自动微机控制，低温蒸汽解冻装备可根据不同的冷冻产品，设定不同的解冻程序，低温蒸汽解冻装备用户可根据解冻产品，选择适当的解冻程序即可。低温蒸汽解冻装备除霜和制冷工艺结合在一起，低温蒸汽解冻装备除霜工艺自动停止进入保温状态，随时可以使用。低温蒸汽解冻装备具有哪些优势？珠海微冻保鲜装备厂家

真空解冻装置的组成部分：1、解冻系统：结构与真空预冷结构基本相同，解冻架由不锈钢材料制造，规格及每层间距应视食品规格大小确定。加热器装设在解冻仓下部的水槽内，一般采用电加热或水蒸汽加热。当水被加热到10~15℃时，由于真空的作用，水迅速沸腾蒸发并生成较低温度水蒸汽，大量的较低温度水蒸汽作为解冻介质释放冷凝热，对食品进行解冻。2、制冷系统：用于捕水器降温，使从解冻仓抽出的空气中的水蒸汽凝结，以保护真空泵的正常工作。3、捕水系统：又称水气凝结器。由真空罐、冷却排管等组成。4、真空系统：由真空泵、管道、阀门、真空计等组成，采用罗茨水环泵组或油回转泵组等。5、水系统：供给解冻仓产生较低温度水蒸汽用水（解冻水）和清洗用水。水的供给由程序自动控制。珠海微冻保鲜装备厂家低温蒸汽解冻装备的加湿装置，解决了环境温度较低的加湿难题。

微波解冻装置的优点：1、速度快、时间短、产能大。以标准-18°C的25kg冷冻肉为例，则解冻至-3°C的时间为3～10min，因此，生产前可快速解冻准备原料。2、占地小、节能。3、温度均衡一致。对于肥瘦均匀的肉类，无内外梯度温差，中心温度和表面温度几乎是相同的，可精确至+/-1°C。4、无汁液流失，零亏耗。蛋白质汁液不会流失，肉的品质高，投资回报率高。5、操作简单，使用安全。6、卫生、洁净，无交叉污染，微生物无法生长繁殖。7、卫生、洁净，无交叉污染，微生物无法生长繁殖。

低温蒸汽解冻装备能够普遍应用于畜（猪、牛、羊）肉类、禽肉类及水产类等食品加工行业。低温蒸汽解冻装备除了能够应用于肉品、水产品解冻之外，还可以应用于肉品/水产品冷冻、果蔬保鲜以及油炸食品等多种领域，可以说具有一体多用的功能。低温蒸汽解冻装备的电路控制系统由PLC微电脑控制，分多个模式7个时间段，可更准确的控制解冻过程。使冻品解冻后效果均匀一致，无氧化与黑线现象；肌肉组织饱满，有光泽、有弹性；并且原料肉的蛋白质汁水流失率1%左右。低温蒸汽解冻与微冻保鲜装备的使用方式主要是将该装备放置在应用场所，接通电源即可。

低温蒸汽解冻装备是一款解冻设备，主要适用于羊胴体低温高湿解冻、进口牛肉四分体低温高湿解冻、驴肉低温高湿解冻库、猪肉低温蒸汽解冻装备。其特点构造简单大方，实用性强，时间、温度可调控的特点，工作效率高，节省人工成本，电机采用变频调速电机，增加了设备电机的使用寿命，运行速度平稳可调。低温蒸汽解冻装备配有制冷系统，加热系统，加湿系统和循环系统。其工作原理是利用低温高湿空气均匀吹拂解冻物品，通过分阶段控制解冻温度和时间，使其缓慢解冻。低温蒸汽解冻装备主要用于块状冻肉的解冻。与其他解冻方式相比，低温蒸汽解冻装备的解冻效果更均匀，无交叉污染，失水率低。另外解冻库还应用于鱼类，海鲜类，虾类，水产类的解冻，能同时将产品多次放入解冻库内，解冻将产品还原天然解冻的方法。低温蒸汽解冻装备可以让冻品在一定的温差状态下缓慢解冻。北京微冻保鲜装备材质

低温蒸汽解冻装备实际测量整个解冻过程的平均相对湿度超过95%。珠海微冻保鲜装备厂家

解冻装备的适用范围是什么？解冻装备用于-18度的冻肉或冻制食品的解冻。冻肉解冻机主要应用于肉类，禽类，海鲜、水果、蛋品、水果的解冻。采用高效加湿系统，可在低温环境下使空气高湿度达到90%以上，在解冻机内形成低温高湿气流组织，并采用分阶段温度解冻，在保证解冻产品质量的前提下，缩短解冻时间。标准食品卫生要求库内配有除菌消毒装置，可清理空气及食品表面细菌，消除了"水冲解冻"和"自然解冻"造成的食品相互污染，满足食品卫生的要求。珠海微冻保鲜装备厂家

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