安徽植物发酵设备选型指南

发酵设备的功能和要求：功能：按照发酵过程的要求，保证和控制各种发酵条件，主要是适宜微生物生长和形成产物的条件，促进生物体的新陈代谢，使之在低消耗（原料消耗、能量消耗、人工消耗）获得较高的产量。要求：良好的传递质量、能量、热量性能，结构应尽可能简单，操作方便，易于控制便于灭菌和清洗，能维持不同程度的无菌度，能适应特定要求的各种发酵条件，以保证微生物正常的生长代谢发酵设备的分类。按发酵用培养基状况：固体发酵设备和液体发酵设备，按微生物类型：嫌气（酒精、啤酒和丁醇）和好气（谷氨酸、柠檬酸、酶制剂和抗生。微生物发酵设备的维修与保养：设备停止使用时应清洗、吹干。安徽植物发酵设备选型指南

发酵设备采用排列包裝在发酵设备内，一般分四组，六组或八组。优点：制冷冷却循环水出水量大，传热系数高。升式发酵设备拌和的另一个重要规范就是对发酵液的物理学特点的关注，由于发酵液成分复杂。伤害全是比较有名的，因此，根据发酵液的特性方案设计拌和系统软件全是十分的，由于目前还无法定量化描述发酵液成分对发酵整个过程对广为流传热导热的伤害，大中小型发酵设备的方案设计要以大中小型试验为基础，选择适合的关系式作为增大依据。可能是好的方案设计方法。尽管，对发酵设备拌和系统软件的科学研究早就得到了许多可喜的进展，但仍有很多同题详细分析。江西小型发酵设备微生物发酵设备的维修与保养：冷干机应定时按下开关键(绿色按钮)排放里面的冷气。

发酵设备罐身上下部装有取样口和温度计接口。罐顶装有废汽回收管，进料管，按种管，压力表、发酵设备锥底角，各种丈量外表接口管及供观察清洗和检修罐体内部的人孔等。罐底装有排料口和排污口关于大型发酵设备，为了便于修理和清洗，往往在近罐底也装有人孔。酒精发酵设备筒体为圆柱形。考虑到发酵中酵母自然沉降有利，取排出角为73~75°(适当体积沉降酵母在锥底中占有较小比表面积时摩接力较小)，关于贮酒罐，因沉淀物很少，首要考虑资料利用率常取锥角为120~150。罐资料大型C．C．T均采用碳钢加涂料或不锈钢两种资料制成底盖和顶盖均为碟形或锥形的立式金属容器。

发酵设备的安装调试方法:1、首先对发酵设备进行简单的检查，确定发酵设备没有太严重的变形回者零件脱落等情况之后，再进行具体的安装步骤，如果发生相应的情况，则需要采取相应的措施及时处理，以免耽误工期。2、发酵设备在使用的发生的里的作用是比较大的，因而为了保证搅拌罐的正常使用，发酵设备在安装的时候需要进行固定，尽量是通过地下埋螺栓的方式进行固定，以保证发酵设备能够足够稳固。3、固定好发酵设备之后，就是进行其他配件的安装，主要是保证电气设备能够正常的使用，同时保证发酵设备的相关管路保持畅通。综就是对发酵设备的仪表进行检查，确保能够正常使用，以避免一些危险情况的发生。4、安装好后进行试运行，对一些需要特别注意的地方进行调整，保证发酵设备能够正常、稳定的运行，才能够投料进行正式的搅拌工作。不锈钢发酵设备的设备不同，可以将设备分成机械搅拌通风以及非机械搅拌通风两种。

发酵设备在培养基灭菌之前，通常应先将与罐相连的分空气过滤器用蒸汽灭菌并用空气吹干。实罐灭菌时，先将输料管路内的污水放掉冲净，然后将配制好的培养基泵送至发酵设备(种子罐或料罐)内，同时开动搅拌器进行灭菌。灭菌前先将各排气阀打开，将蒸汽引入夹套或蛇管进行预热，待罐温升至80——90℃，将排气阀逐渐关小。接着将蒸汽从进气口、排料口、取样口直接通入罐中(如有冲视罐也同时进汽)，使罐温上升到118——120℃，罐压维持在0.09——0.1Mpa(表压)，并保持30min左右。各路进气要畅通，防止短路逆流，罐内液体翻动要激烈；各路排汽也要畅通，但排汽量不宜过大，以节约用气量。在保温阶段，凡进口在培养基液面以下的各管道及冲视镜管都应进汽；凡开口在液面之上者均应排汽。无论与罐连通的管路如何配制，在实消时均应遵循“不进则出”的原则。这样才能保证灭菌彻底，不留死角。保温结束后，依次关闭各排汽、进汽阀门，待罐内压力低于空气压力后，向罐内通入无菌空气，在夹套或蛇管中通冷却水降温，使培养基的温度降到所需的温度，进行下一步的发酵和培养。发酵设备系统的维护、清洗和保养;为了保证发酵设备正常运行，用户除了必须熟悉设备。河南全自动发酵设备报价

发酵设备内部应该抛光，用来确保灭菌彻底。安徽植物发酵设备选型指南

发酵设备清洗注意事项：清洗发酵设备时，请用软毛刷进行刷洗，不要用硬器刮擦，以免损伤发酵设备表面。电器、仪表、传感器等电气设备严禁直接与水、汽接触，防止受潮。经常检查减速器油位，如润滑油不够，需及时增加。配套仪表应每年校验一次，以确保正常使用。在发酵过程中，罐压应维持在0.03～0.05MPa之间，以免引起污染。定期更换减速器润滑油，以延长其使用寿命。设备停止使用时，应及时清洗干净，排尽发酵设备及各管道中的余水；松开发酵设备罐盖及手孔螺丝，防止密封圈产生变形。精密过滤器，一般使用期限为半年。如果过滤阻力太大或失去过滤能力致影响正常生产，则需清洗或更换，建议直接更换，不作清洗，因清洗操作后不能可靠保证过滤器的性能。操作平台、恒温水箱等碳钢设备应定期刷油漆，防止锈蚀。如果发酵设备暂时不用，则需对发酵设备进行空消，并排尽罐内及各管道内的余水。安徽植物发酵设备选型指南

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