动物发酵设备维护保养

发酵设备的注意事项：1、精密过滤器，一般使用期限为一年。如果过滤阻力太大或失去过滤能力致影响正常生产，则需清洗或更换（建议直接更换，不作清洗，因清洗操作后不能可靠保证过滤器的性能）。2、清洗发酵设备时，请用软毛刷进行刷洗，不要用硬器刮擦，以免损伤发酵设备表面。3、配套仪表应每年校验一次，以确保正常使用。4、电器、仪表、传感器等电气设备严禁直接与水、汽接触，防止受潮。5、设备停止使用时，应及时清洗干净，排尽发酵。发酵设备按微生物生长代谢需要分为：好气和厌气。动物发酵设备维护保养

节能发酵设备的概述与发酵设备的高径比：高效节能发酵设备跟着谷氨酸发酵出产的发展，新工艺新技术不断被采用。特别是谷氨酸发酵采用大种量、大风量，流加糖连续上罐发酵工艺。使原传统的发酵设备显露不足，难以知足发酵新工艺的要求。也不适应高效节能降耗发酵大出产的需要。发酵设备高度：适当的发酵液柱，使空气在发酵液中有一定的停留时间，能进步液体中的溶解氧，有利于发酵产酸。但跟随着发酵液柱的进步。发酵设备空气的入口压力必需进步。江西卧式发酵设备工厂发酵设备罐体灭菌前务必检查其中液面高度，要求所有的电极都没于液面以下。

客户提问：发酵设备的原理是什么？答：利用机械搅拌搅拌物料产生轴向和径向流动，从而使罐内物料混合良好，液体中的固形物保持悬浮状态，有利于固体和营养物质充分接触，便于营养吸收；另一方面，可以打碎气泡，增加气液接触面积，提高气液间的传质速率，加强氧的传递效果及消除泡沫。同时通入无菌空气维持菌体氧气需要，满足好氧菌的生长发酵。发酵设备是一种对物料进行机械搅拌与发酵的设备。该设备采用内循环方式，用搅拌桨分散和打碎气泡，它溶氧速率高，混合效果好。罐体采用SUS304或316L进口不锈钢，罐内配有自动喷淋清洗机头，确保生产过程符合GMP要求。

发酵设备的种类介绍：（1）发酵设备根据微生物种类不同分为：好氧性发酵和厌氧性发酵。（2）根据培养基状态不同分为：固体发酵和液体发酵。（3）根据发酵设备分：敞口发酵、密闭发酵、浅盘发酵、深层发酵。（4）根据微生物发酵操作方式的不同分为：分批发酵、连续发酵、补料分批发酵。（5）根据微生物发酵产物的不同分为：微生物菌体发酵、微生物酶发酵、微生物代谢产物发酵、微生物的转化发酵、生物工程细胞发酵。这些糖类被酵母吸收，进行酵解的顺序是葡萄糖，果糖，蔗糖，麦芽糖，麦芽三糖。发酵设备暂时不用，则需对发酵设备进行空消，并排尽罐内及各管道内的余水。

发酵设备的发酵过程和应用：发酵设备广泛应用于乳制品、饮料、生物工程、制药、精细化工等行业，罐体设有夹层、保温层、可加热、冷却、保温。罐体与上下填充头（或锥形）均采用旋压R角加工，罐内壁经镜面抛光处理，无卫生死角，而全封闭设计确保物料始终处于环保的状态下混合、发酵，设备配备空气呼吸孔，CIP清洗喷头，人孔等装置。发酵设备的分类：按照发酵设备的设备，分为机械搅拌通风发酵设备和非机械搅拌通风发酵设备；按照微生物的生长代谢需要，分为好气型发酵设备和厌气型发酵灌。发酵设备压力表数值不变，说明无漏气，符合生产要求，可进行使用。上海全自动发酵设备制造

固态发酵设备应该注意的事项：定期检查压力计和安全阀，如有故障应及时更换或修理。动物发酵设备维护保养

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