江西发酵设备企业

发酵设备产品的结构特性是什么？客户提问：发酵设备产品的结构特性是什么？答：1.可在线CIP清洗、SIP消毒(121°C/0.1MPa)。2.按照卫生级要求设计，结构设计人性化，操作方便。传动平稳，噪音低。3.适宜的径高比设计，按需定制搅拌装置，节能，搅拌、发酵效果好。4.内罐体表面镜面抛光处理(粗糙度Ra≤0.4µm);各进出管口、视镜、人孔等工艺开孔与内罐体焊接处均采用拉伸翻边工艺圆弧过渡，光滑易清洗无死角，保证生产过程的可靠性、稳定性，符合"cGMP"等规范要求。发酵设备在实消过程中，夹套通蒸汽预热时，必须控制进汽压力在设备的工作压力范围内。江西发酵设备企业

发酵设备工作原理：发酵设备是利用机械搅拌搅拌物料产生轴向和径向流动，从而使罐内物料混合良好，液体中的固形物保持悬浮状态，有利于固体和营养物质充分接触，便于营养吸收；另一方面，可以打碎气泡，增加气液接触面积，提高气液间的传质速率，加强氧的传递效果及消除泡沫。同时通入无菌空气维持菌体氧气需要，满足好氧菌的生长发酵。应用：发酵设备广泛应用于饮料、化工、食品、乳品、佐料、酿酒、制药等行业，起发酵作用。分类：按微生物生长代谢需要分为：好气和厌气；按发酵设备设备特点分为：机械搅拌通风发酵设备和非机械搅拌通风发酵设备。按容积分为：实验室发酵设备（500L以下）、中试发酵设备（500-5000L）、生产规模的发酵设备（5000L以上）。福建不锈钢发酵设备价格发酵设备的基本要求：有良好的气一液一固接触和混合性能与高效的热量、质量、动量传递性能。

后发酵设备：后发酵设备又称贮酒罐，该设备主要完成啤酒的继续发酵，并饱和二氧化碳，促进啤酒的稳定、沉清和成熟。主要又卧式和立式两种。后发酵管装有人孔、取样阀进出口啤酒接管、排除二氧化碳接管、压缩空气接管、温度计、压力表、和安全阀等主要附属设备。一般采用钢板制作 ，内壁涂以沥青和专门的树脂防腐层，有的采用铝板，铝制的贮久罐不需要涂料修补费。今年来主要采用碳钢和不锈钢所压制的复合钢板式制作酒槽的一种新型材料，保证了罐体的安全、卫生、防腐。

发酵设备的清洗工作也同样重要，我们也在不断努力改进发酵设备的清洗技术，从而更好的让发酵设备为我们工作。在被清洗设备较脏和发酵设备罐体直径较大(d>2m)时，一般采用了旋转喷射型洗涤器，通过增加洗涤器出口压力(0.3～0.7MPa)，来加大洗涤半径，增强冲洗的机械作用，增加去垢效果。与球型洗涤器相比，旋转喷射型洗涤器可以采用较低的清洗液流量。由于冲洗介质通过的时候，洗涤器利用了流体的反冲力进行旋转，冲洗和流空交替进行，从而提高了清洗效果。发酵设备的电器、仪表、传感器等电气设备严禁直接与水、汽接触，防止受潮。

发酵设备的注意事项：1、精密过滤器，一般使用期限为一年。如果过滤阻力太大或失去过滤能力致影响正常生产，则需清洗或更换（建议直接更换，不作清洗，因清洗操作后不能可靠保证过滤器的性能）。2、清洗发酵设备时，请用软毛刷进行刷洗，不要用硬器刮擦，以免损伤发酵设备表面。3、配套仪表应每年校验一次，以确保正常使用。4、电器、仪表、传感器等电气设备严禁直接与水、汽接触，防止受潮。5、设备停止使用时，应及时清洗干净，排尽发酵。发酵设备是利用机械搅拌物料产生轴向和径向流动，从而使罐内物料混合良好。山西灭菌发酵设备报价

传统的前发酵设备均置于发酵室内，发酵槽大部分为开口式。江西发酵设备企业

发酵设备的种类介绍：（1）发酵设备根据微生物种类不同分为：好氧性发酵和厌氧性发酵。（2）根据培养基状态不同分为：固体发酵和液体发酵。（3）根据发酵设备分：敞口发酵、密闭发酵、浅盘发酵、深层发酵。（4）根据微生物发酵操作方式的不同分为：分批发酵、连续发酵、补料分批发酵。（5）根据微生物发酵产物的不同分为：微生物菌体发酵、微生物酶发酵、微生物代谢产物发酵、微生物的转化发酵、生物工程细胞发酵。这些糖类被酵母吸收，进行酵解的顺序是葡萄糖，果糖，蔗糖，麦芽糖，麦芽三糖。江西发酵设备企业

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