吴江区品种红酒代理怎么做

在很多人的观念里，红酒是越陈越好，所以有时候买回家的红酒，就喜欢把它存放起来，等红酒存放时间过了很久之后才饮用。但这是不是就意味着红酒储藏得越久越好呢？其实红酒可以说是一个“有机生命体”，它有自己的生长发展周期，从年轻到成熟再到衰老，这样的生命轨迹是无法避免的。对于不同的红酒，其生命周期长短不一，这取决于品种、酿造方法以及红酒本身的酸度、酒精度、单宁和风味物质等因素，红酒的收藏需要很高的技术条件，如果储藏不当，很容易放坏。红酒是葡萄酒的通称，并不一定特指红葡萄酒。吴江区品种红酒代理怎么做

同样的品种，同样都标着“干型葡萄酒”，来自冷凉产区的喝起来几乎不甜，而来自温度较高的产区的喝起来则明显甜美。再比如，许多你尝起来很甜的酒，实际上含糖量很低，而那些尝起来好像是干型的酒，则比我们想象的更甜。这就和之前经常听到的不太相符呀？那如何更好地判断葡萄酒的甜味程度，以及不同葡萄酒中含糖量的真实情况呢？残糖（Residual Sugar，简称RS）：在发酵过程中没有转化成酒精的果糖和葡萄糖在葡萄酒中的含量。残糖的常用单位是「克/升，g/L」，国际标准如下：吴江区品种红酒代理怎么做每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。

品尝茅台红酒应把酒倒入郁金香型的透明红酒高脚杯中，倒入酒杯的1/3量为适。举至齐眼高，观察酒体颜色，远年红酒，会呈现棕啡色，透明度越高越健康，经长时间酝酿而成的醇旧酒质，色泽柔润，和谐细致，盛在晶莹剔透的水晶怀中，则尽显典雅高贵。色度通常直接影响酒的结构、丰满度和后味。茅台红酒呈深宝石红色，澄清近乎透明。轻摇酒杯，会有挂杯现象。所谓挂杯现象是在旋动酒杯时，酒液随着旋动起来，挂在杯壁上并沿着杯壁下滑逐渐消失的现象。红酒的醇度越高，质量越好，挂杯度就越好。酒的旋动不只可以由挂杯度判断酒质的好坏，而酒液旋动后产生挥发，从而带出酒香。

内比奥罗（Nebbiolo）：这种葡萄被誉为意大利的黑皮诺，是意大利的标志性葡萄品种。此品种的单宁和酸度都很高，适合久存，经过长时间的橡木桶储藏可以生产出令人难忘的迷人红酒。内比奥罗酿出的酒，洋溢着紫罗兰和玫瑰花的芳香，陈酿后还具有甘草、薄荷、巧克力的香气。象征国家：意大利、澳洲。口感上酸度高，单宁强劲，结构紧实，如同一匹桀骜不驯的野马，不可驯服。红葡萄的品种有很多个，像马尔贝克、桑娇维塞等，这些品种不是很常见，所以就不一一介绍了。红酒是蛋白质比较优良的佐餐饮料。

红酒储存，品酒杯的选择：选择适当的品酒杯才能完全品出葡萄酒的物色，品酒时所用的酒杯以郁金香型或缩口的透明酒杯为上选，可以将酒的香气集中于杯口附近，便于嗅闻判断。不要有雕花或是有其他颜色，以免对葡萄酒颜色产生错误判断。酒并非越陈越香：葡萄酒并非是越陈越香。过了葡萄酒陈年的高峰期，只有每况愈下，就像美人也有迟暮之时，之后就逐渐人老珠黄，迈入退化期。所以葡萄酒也需要在适当的时间饮用，才能品尝出它较好的风味。倒入杯中，果香酒香扑鼻。吴江区品种红酒代理怎么做

红酒的口味比白酒浓郁，多含单宁而带涩味，因发酵程度高，通常不甜但酒性比白酒稳定，保存期可达数十年。吴江区品种红酒代理怎么做

黑皮诺被称为红葡萄中的“林黛玉”，这种葡萄皮比较薄，单宁柔和，酒体轻盈，入口细腻。细闻之下有黑樱桃、覆盆子、紫罗兰、鸢尾花的香气，令人神往。梅洛在波尔多是赤霞珠的传统酿造伙伴，这种葡萄容易种植，好成熟，据说在美国是很受欢迎的葡萄品种。这种在法国波尔多比较常见，在其他国家也时常有见到。梅洛的皮比较薄，颜色比较浅，单宁低，口感像是丰富的水果果汁，是一个开瓶即饮的品种。香气中富含樱桃、蓝莓、黑莓、香草、可可的气息，自然纯粹！吴江区品种红酒代理怎么做

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