苏州茅台红酒多少钱一瓶

在酿制过程中，每种葡萄都会给葡萄酒提供特殊的香气，这种香气常被称为一类香气。一类香气一般来自葡萄本身，主要包括果香、草本或花香味，具体如下：常见果香：桃子、黑莓、荔枝和覆盆子等；常见草本味：灯笼椒、薄荷和牛至等；常见花香：玫瑰、熏衣草和鸢尾等。二类香气一般源自葡萄酒的发酵过程，因为酵母在将糖分转化为酒精的过程中，会产生许多香气物质，如干型香槟（Champagne）中常带有类似发酵面包或酵母的气味。此外，二类香气还包括苹果酸-乳酸发酵（MLF）所带来的坚果和黄油香味，以及酒脚接触所发展出来的奶油和饼干味。好的红酒酒香会有回味感，且在口腔内久久未能散去，同时这些香气应该平衡、协调、幽雅、令人愉快。苏州茅台红酒多少钱一瓶

赤霞珠的葡萄皮特别厚，酿出的葡萄酒单宁较重，香气浓郁，酒体丰满。散发着浓郁的黑醋栗、黑樱桃、巧克力、雪茄、烟的气息，令人沉醉！原产地法国的葡萄品种，是一个容易让人爱上的葡萄品种，在法国人们称为西拉（Syrah）；澳洲的西拉可以说是全世界很好的西拉，这种葡萄在澳洲的种植面积特广，可以种植在炎热和凉爽的气候下，口感上各有特色，在澳洲人们称为西拉子（Shirza）。所以西拉＝西拉子，只是不同地区的叫法不一样。西拉在口感上和赤霞珠比较相似，皮比较厚，酿出的葡萄酒单宁重，香气浓郁复杂。香气中富含黑醋栗、黑胡椒、香料、焦糖、烟的气息。苏州茅台红酒多少钱一瓶喝酒的环境、人物、配菜、心情等这些会对红酒的味道产生影响。

红酒是一种“土特产”，所以产地很重要。红酒分为新世界和旧世界两种，这两种没有好坏之分。凭个人口感和喜好，相对来说，喝酒时间越长，可能越喜欢旧世界的酒，旧世界是指酿酒历史悠久，传统的欧洲国家，例如：法国、意大利、西班牙、德国。新世界则是指近几年新兴起的红酒国家，例如美国、澳大利亚、智力、新西兰、阿根廷等国家。原瓶进口的瓶装酒，或者说比较正规酒庄出品的酒酒标纸张精致美观，字体清晰。一般酒庄都有自己的标志或者使用自己酒庄的外观照片。

红酒的储存。对于一般家庭，购置家用型木质酒架很有必要。第1，酒架尽量直接放置在地面上，因为这样空气流通较顺畅，气温相对较低。第2，避免阳光和强灯光照耀，因为紫外线会使红酒氧化变质，而太强的灯光则会使红酒受热而变质。第3，酒架的设计要稳，避免靠近洗碗机、洗衣机等，同时要避免靠近热源。第4，选用木质酒架，因为它和软木塞相近的材料特性，能够显现出储藏条件的好坏，便于查看酒品。对那些经常喝酒且持有很多红酒的人来说，藏酒柜是很好的选择。第1温度，红酒的标准储藏温度是干红在摄氏12度左右，干白在摄氏13度-20度。由于红酒主要成分是水，越低的保存温度对于侍酒时达到较佳饮用温度反而不利，所以保持在一定温度线以上也是一个很重要的标准。而对于红酒而言，恒温很重要，因为温度变动会促使酶不断的激发，从而影响红酒的品质。第2湿度，红酒的标准储藏湿度是55%－65%，过高会导致软木塞腐烂，红酒膨胀，影响品质。过低导致氧气以进入瓶内，使红酒氧化。所以温度恒定，湿度恒定成为红酒保存中一个重要的要求，而藏酒柜是实现这一目标的较佳选择。好的藏酒柜能够完成这一系列要求，能够保证红酒在长时间内都不会发生大的变化。红酒的贮藏要求避免振动，水平放置，保持软木塞湿润，防止空气进入，避免过于潮湿，以防细菌滋生。

红酒的酿制过程A、除梗：为了避免葡萄酒中有多余的苦涩味道，将梗从果实上除去。B、破碎：将果皮搓破轻轻压碎，称之为破碎。C、发酵：在破碎的葡萄（连同果皮及种子）中加入酵母菌。因红酒的颜色来自果皮，而涩味则是种子所释放出来的味道。D、榨汁：以榨汁机榨出发酵后的葡萄酒。E、发酵：将榨出的葡萄酒与果皮、种子分开，接着只使葡萄酒在发酵。本阶段是决定葡萄酒味道的关键，完全发酵熟成者即为不同口味的葡萄酒。F、除渣：发酵完之后，溶解残存的物质会自动沉淀，可顺利地被除去，此一过程称之为除渣。G、熟成：接着装入酒桶使之能够充分熟成，熟成期间约为两年(但亦有熟成未满两年者)。H、装瓶：熟成后即可装瓶。红酒的成份会随温度的变化而受影响，软木塞也会随温度的变化而热胀冷缩,特别是年久的弹性较差的软木塞。苏州茅台红酒多少钱一瓶

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我们在饮用红酒之前首先要确定饮用红酒的量，这里很重要的要提醒大家的一点是如果是白天饮用红酒，你可以适当地多喝一些，因为白天身体代谢比较快，而且肝脏的排毒能力比较强。到了晚上，过了凌晨身体大部分部位处于休眠状态，这个时候喝大量红酒，就会对身体造成负担。所以说晚上饮用红酒千万不要喝太多，白天饮用红酒的数量可以保持在三杯左右，晚上的话饮用红酒保持在一到两杯就可以了。如果准备饮用完红酒睡觉，饮用红酒的数量不能超过一小杯，这是我们在饮用红酒过程中必须严格遵守的，如果超出了饮用红酒数量范围，肯定会对身体部位有损伤，而时间长了的话你的健康就会出现问题。苏州茅台红酒多少钱一瓶

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