莆田野生银耳干货贴牌加工

茶树菇的功效与作用：1.茶树菇有助于补充营养，茶树菇含有丰富的氨基酸，茶树菇含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，对人体有很好的营养补充作用，是成长期少年儿童，老人，久病虚弱人群很好的营养补充食品。2.茶树菇有助于增强人体免疫，除了上述所说，茶树菇含有丰富的氨基酸外，还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类，是保健养生的好食物。常见的菌菇干货种类：香菇，银耳，黑木耳，杏鲍菇等。莆田野生银耳干货贴牌加工

环柄侧耳，“秀珍菇”，别名一大堆，略。“平菇”的同属小兄弟，外观有些相似，市面上出售的是未成熟子实体（再长大一些可能叫“凤尾菇”），菌体娇小，故称“秀珍”。据说鲜嫩清脆、味道鲜美，略胜“平菇”一筹。原产印度南部，1974年驯化成功，20世纪90年代从中国台湾引进至大陆地区。柱状田头菇，菌盖细嫩，菌柄爽脆，昧纯香、鲜美可口，在野生状态下常生于油茶林腐朽的树根部及其周围，故又得名“茶树菇”。一般以干制品或“干煸茶树菇”的面目出现在人们面前，鲜品不太多见，目前已有大规模商业化栽培。据称，2008年9月该种被“神七”带入太空，“为培育新品种奠定了基础”，其实我不大相信“太空育种”......按下不表。莆田野生银耳干货贴牌加工香菇主要进行干制加工，干制后香味更加浓郁！

常见的菌菇主要有：平菇、金针菇、草菇、姬菇（小平菇）、杏孢菇、鸡腿菇、香菇、茶树菇、猴头菇、木耳等。除此之外，燕窝和灵芝也是属于菌菇类蔬菜。蘑菇富含蛋白质、多种维生素和矿物质，低脂肪、低热量，一直备受百姓青睐。不同的蘑菇营养不同，吃法不同。比如干香菇与肉类搭配，而鲜香菇与蔬菜搭配更营养。平菇：可追风散寒、舒筋活络，其口感鲜嫩，适合清炒，只需加入少许葱、姜、盐调味即可。此外，平菇还可做蛋花汤，关火后加入少许青蒜末调味，味道更鲜。

银耳的营养价值：1.银耳富含维生素D，能防止钙的流失。2.银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。3.银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高。4.银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高。5.银耳中还有较丰富的膳食纤维。银耳的食用效果：1.肝脏银耳能提高肝脏能力，起保肝作用；银耳对老年慢性、肺原性心脏病有一定疗效。2.清热健胃具有补脾开胃、清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。3.增加免疫能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗的免疫。4.美容淡斑长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。5.减少脂肪吸收，从而达到的效果。6.增加耐受力银耳还能增强患者对放疗、化疗的耐受力。菌菇干货常吃的有香菇，银耳，黑木耳等。

【比较好泡法：6～8小时，凉水】用热水泡发银耳不可取，会致泡发不充分，引起。应凉水泡发，去掉未发开的淡黄色根部。泡发6～8小时左右，太久易滋生细菌，还可能会产生亚硝酸盐危害健康。食谱：银耳木瓜排骨汤做法：银耳50克，泡发择净；木瓜100克，去皮去籽切块；猪排骨200克，切块，焯水。汤锅加清水，放入猪排骨段、葱段、姜片同煮，大火烧沸后放入银耳，小火慢炖约1小时。木瓜块放入汤中再炖15分钟，加盐调味。香菇有“植物皇后”之称，香气主要来自蘑菇香精和鸟苷酸。香菇多糖能增强机体对的；香菇素能降低有害胆固醇，保护心血管系统，降低血压、防止；香菇中的B族维生素和麦角固醇的含量较高，预防软骨病和佝偻病。香菇入口松软,味道鲜美,可用于各种菜肴及汤类的增鲜提味。莆田野生银耳干货贴牌加工

黑木耳作为常见的菌菇干货很受大家的喜爱！莆田野生银耳干货贴牌加工

口蘑形状有点像香菇，都是菌柄短，菌盖内收，外形圆润，区别是口蘑通体白色。口蘑的手感跟香菇也很像，质地密实肉头厚，可切片炒肉可清炒。或者煎牛排的时候，用来做配菜。孜然口蘑做法：口蘑、干辣椒、蒜苗、大蒜、盐、葱、干辣椒粉、孜然粉、味精；1、口蘑清洗干净，切片焯水捞出，沥干水分；2、干辣椒切段，蒜苗和葱清洗干净切段，大蒜去皮切片；3、锅中放油，油温热时倒入干辣椒块爆炒出辣香味，放入口蘑片和大蒜炒出香味；4、加入蒜苗翻炒至6成熟，撒上适量盐、干辣椒粉、少量味精调味，孜然粉翻炒入味，关火撒上葱段翻炒均匀即可，口味偏重香辣入味。莆田野生银耳干货贴牌加工

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