河北抗性糊精费用

抗性糊精和抗性淀粉的区别：抗性糊精可以说是抗性淀粉的亲戚。但区别在于抗性糊精极少在天然食物中存在，是加工得来的。抗性糊精由普通的玉米淀粉或小麦淀粉加工而得，过程大致为先把淀粉高温分解成糊精，然后在再聚合过程形成一些抗消化的糖苷键，从而产生抗性糊精。再通过分离、提纯、精制得到高纯度的抗性糊精产品。抗性糊精的效果与抗性淀粉相似，不同之处在于抗性淀粉属于不可溶性膳食纤维，而抗性糊精属于可溶性膳食纤维。论口感来说，抗性糊精远高于抗性淀粉。并且因为抗性糊精热量低（0。5kal/g～1。4kal/g）、耐热、耐酸、耐压、耐冷冻，容易储存，并且作为膳食纤维添加到食品中后不会改变产品的品质。所以很多食品都会添加它。巧克力中添加抗性糊精，降低巧克力热量，风味清香不甜腻。河北抗性糊精费用

抗性糊精是一种玉米淀粉为来源的水溶性抗性糊精。此纤维有50%不会被人体消化吸收，被称为“难消化性糊精”，也有人称为“抗性糊精”。抗性糊精号称人体第七大营养素，有饱腹感、升糖指数低、能够帮助清洁肠道，目前有很多饮料都会添加抗性糊精等抗性糊精。抗性糊精属于难消化抗性糊精，吸水膨胀，使人产生饱腹感也有助于延迟饥饿感的再产生，从而达到减少食物摄入和完全代餐的作用。抗性糊精不同于标准淀粉而象抗性淀粉一样，实际上在消化道的上部部分被水解:只有15％在小肠内被酶消化，而其余部分进入大肠，初始量的75％在大肠内慢慢地逐漸被发酵，10％排出体外，增加粪便体积和软化粪便，从而达到改善不消化的作用。河北抗性糊精费用抗性糊精可以形成凝胶，阻止糖类的扩散与在肠内的吸收。

抗性糊精应用于在焙烤/营养棒中可提供轻微的美拉德反应，减少脂肪的添加量，还可以掩蔽全麦制品的苦味；掩蔽维生素的不良口感；减少乳化剂的强烈苦味；另外抗性糊精持水性好，能保持产品中水分不轻易散失，使焙烤制品松软；延长货架期。抗性糊精热稳定性好，溶解在纯水中能明显降低其表面张力，并能保持纯水原有的流变性能，可将其添加到酒类中，改变其感官特性。添加5%的抗性糊精，能有效改良米酒的感官品质，能明显降低表面张力，提高溶液的稳定性。

抗性糊精可以帮你走出亚健康状态：抗性糊精对亚健康的疗愈作用涉及多个方面，一者，抗性糊精可以直接改善患者的某些症状，也就是直接疗愈作用；再一个，抗性糊精可以通过对机体整体的调节，如通过提高机体的免疫能力，改好内分泌等，提高机体自身调节能力，达到祛除不适症状的效果。研究成果表明，抗性糊精可以提高血液中血红蛋白的含量，提高血清中超氧化物歧化酶的活力，降低血中过氧化脂质的水平，增强机体耐疲劳和缺氧的能力。抗性糊精可以促进蛋白质的合成，调节新陈代谢，迅速解除疲劳，恢复体力。抗性糊精用于含有乳酸菌、双歧杆菌的酸乳制品中，其应用效果更佳。

抗性糊精：1.不消化人群当中的应用：抗性糊精有助于促进肠道双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌增值，还会产生大量短链脂肪酸，比如乙酸、醋酸、叶酸等，通过改变肠道PH值改善人体肠道环境，从而加快肠道蠕动，减少不消化。2.糖尿病人群当中的应用：抗性糊精具有****的功效，研究表明，每天摄入一定量的抗性糊精可以有效防止糖尿病病症，同时可以保护胰岛功能，减少血糖异常波动。3.肥胖人群当中的应用：抗性糊精具有膳食纤维特有的增容、持水、持油的作用，通过在肠内吸水后，让胃和肠道扩张，从而长生饱腹感，减少进食量。抗性糊精本身就属于低热量，所以非常适合肥胖人群。抗性糊精属于低分子水溶性抗性糊精。河北抗性糊精费用

抗性糊精是一种值得开发的功能性食品配料。河北抗性糊精费用

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