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以价廉物美的内容和周到自然的服务赢得广大消费者的认可，形成可进可退的经营价位。（4）、贩卖形式堂食+外卖（5）、食档模式除初加工外，产品调理、菜品的搭配、加热等均采用明档，让顾客吃的放心，吃的满意。（6）、服务方式在服务中应有别于中餐服务的繁琐，在方便、快捷、温馨、周到的原则下进行。点餐方式以自点自取，柜台结帐进行。前厅减少服务人员的用量，将服务、保洁人员根据营业需要，随时清理餐后收尾工作。（7）、服务风格服务中体现对中式快餐文化的独特理解，营造宽松、自由的就餐环境。（8）、营业时间10：00~14：30（午市）16：30~22：00（晚市）（9）、经营规模150-300平米之间（10）、投资规模及回报分析1）规模：店面投资50-60万2）回报：按100个餐位，上座率80％。
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几乎空白。由此可见，目前的快餐市场仍存在着巨大的发展空间，如能在现有中式快餐要素整合的基础上，进一步注重文化与历史氛围的营造，在器具、服装及服务上注重个性特色的融合，在味型及菜品上注重品种的开发创新，在价位上注重消费层面的扩大，在经营形式上有所创新发展，营造一种高品位有特色的中式快餐氛围将会使“我们”成为中式快餐经营中的亮点，并一举占领特色快餐经营的制高点。二、基本概念（1）现代快餐的起源与发展所谓快餐，就是指预先做好的能够供顾客快速食用的食物。现代快餐其实是社会经济、文化发展到一定阶段的产物。快餐是一个听起来非常时尚的名词，我们无法在1995年之前的中文辞典中找到它的影子，因为它早是在西方出现的。在20世纪初期，美国的社会经济迅速发展，人们的生活节奏开始加快，吃饭仿佛成为了一种累赘、一种亵渎时间的活动，所有的忙人们都开始减少吃饭所用的时间。另外，职业妇女的增多、家庭规模的缩小以及可自由支配收入的增加，都在一定程度上促使了现代快餐业的产生。1921年，英格拉姆在堪萨斯创建了一家名为“白色城堡”的快餐店，成为现代快餐业的前身。1948年，麦当劳兄弟圣地亚哥开办了一个热狗速食店，到了60年代。辽源火锅鸡加盟怎么样
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