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民以食为天，这是中国的一句老话。餐饮行业之所以被称为日不落的行业，也正因为这句老话。餐饮市场作为一个门槛低、对从业人员要求较低，很多人纷纷投身想要大干一场，因此成了一个竞争非常激烈的行业。2020年受到的影响，餐饮行业受到的打击为严重，整个餐饮行业进行了洗牌，餐饮人特别艰难，不管是哪门哪行，趋势是很重要的，天下大势，顺势而为方能如鱼得水。所以，审时度势，先于别人看清趋势，行动才能收获巨大的成果。那么2021年餐饮行业发展趋势如何呢?2021的餐饮市场!消费者选择餐厅关注：食品安全及就餐环境现在的消费者除了享受的美食，而享受环境和服务也将是消费者选择一家餐厅的重中之重。所以讨好消费者好吃是必须，而好的就餐环境已然成为了你和竞争对手的一把利剑。升级自己的餐厅环境，打造出高于竞争对手的差异化。其次消费者关注的就是菜品的口味和吃的放心。在2017年发生的海底捞的后厨事件到上海一笼小确幸的食品安全问题引发的关店事件，都在警醒着餐饮业食品安全是多么的重要。快餐配送市场格优惠。江阴长期快餐配送公司哪家好

餐饮业趋向多元化近年来，中式正餐仍占据强势的主导地位，占据了市场份额的一半以上，高达57%，除了正餐以外，休闲简餐也在迅速发展，在全国餐饮业中占比达到16%，同时，西餐、日本料理、韩国料理等国际的餐饮品类也是占据一定的比例，在全国餐饮业态比重中，三者也各占有一定的比例。随着年轻消费者的驱动**验性、享受性、独特性，将会占据整个餐饮市场，无论哪个品类跟上餐饮的大势，终究会吸引年轻消费者的视觉和味觉。餐饮业必须品牌化品牌化是这几年一直提到的一个概念。而2020年受到**影响，在2021年，这个趋势会越来越明显。当下的餐企必须学会塑造品牌，有品牌才能拉深策略。只有基于品牌，你的渠道和用户才会受欢迎。江阴长期快餐配送公司哪家好快餐配送服务哪家好？请认准安杰集团。

快餐如今已经不再只是关注“快”，还要菜品“耐打”、好吃才行。所有趋势都是一点，不管在什么时候都要做的好吃，我们的供应链要把复杂的原材料，复杂的烹饪方式很好的解决掉”。如果说模仿西式工业化快餐是代快餐的标签，为了让产品更好吃，快餐已进入“现炒时代”。相比于从前，如今快餐比较大的区别就是站在顾客角度设置产品，厨房前置化，让顾客安心放心；产品更丰富，菜品30-40种；菜品现炒，有锅气，还原食物本身的味道。《中式快餐白皮书》中，对消费者消费中式快餐行为偏好的调研数据也显示，消费者对中式快餐同样有聚餐和休闲需求。

加工制作食品过程中，不得存在下列行为：a）使用非食品原料加工制作食品；b）在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质；c）使用回收食品作为原料，再次加工制作食品；d）使用超过保质期的食品、食品添加剂；e）超范围、超限量使用食品添加剂；f）使用变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂；g）使用被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂；h）使用无标签的预包装食品、食品添加剂；i）使用国家为防病等特殊需要明令禁止经营的食品（如织纹螺等）；j）在食品中添加药品（按照传统既是食品又是中药材的物质除外）；k）法律法规禁止的其他加工制作行为。7.1.4对国家法律法规明令禁止的食品及原料，应拒绝加工制作。7.2加工制作区域的使用7.2.1中央厨房和集体用餐配送单位的食品冷却、分装等应在专间内进行。7.2.2下列食品的加工制作应在专间内进行：a）生食类食品；b）裱花蛋糕；c）冷食类食品（7.2.3除外）。安杰集团的快餐配送服务物美价优，有想法的都可以来咨询！

《外卖配送服务规范》发布外卖配送员不应进入消费者家中、收取小费或有其他不文明举止。外卖配送员不应进入消费者家中、收取小费或有其他不文明举止。8月5日，《外卖配送服务规范》（以下简称“规范”）团体标准（T/CCPITCSC007—2017）在北京发布，本标准规定了外卖配送的服务机构要求、服务人员、服务流程、异常情况处理、服务质量控制和服务质量持续改进等方面内容，为外卖行业健康发展起到了推动作用。规范是由中国贸促会商业行业分会联合百度外卖共同起草，将于2017年9月1日起正式实施。在配送服务机构方面，“规范”明确规定外卖配送机构应具备企业法人资质，且具有固定办公场所和规模化的配送队伍，同时配送箱、配送车和头盔等也应符合相关法律规定；在服务人员方面，要求配送人员宜年满18周岁，且应对配送人员进行身份审核。快餐配送怎么选？请认准安杰集团。江阴长期快餐配送公司哪家好

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潜在进入者的威胁①资金门槛低。餐饮业属于劳动密集性行业，资金投入低，这也是社会闲散资金和私人资本大量进入餐饮业的原因。②技术壁垒低。餐饮业中常用的技术都没有任何独有与专有性，可以轻易从市场上得到，因此行业技术壁垒低。③品牌与网络壁垒低。中国餐饮市场极其广阔，而国内餐饮企业中还没有如麦当劳、肯德基这种无人不晓的品牌，即使在一个城市也还没有强大的企业。销售网络是餐饮业竞争的重要手段，而当前国内餐饮业的连锁程度总体都不算高，国内餐饮企业的连锁化、集团化、品牌化还有很长的路要走。因此，目前投资者进入餐饮业的品牌与网络壁垒低。④存在一定的行为性壁垒。新餐饮企业的面对的行为性壁垒主要是指价格战。由于餐饮业的地域特性和扎堆效应，先进入企业往往对后进入者采取价格攻击，利用各种优惠手段维持自己的优势个客源。可见，价格壁垒是新进入餐饮业投资者需要面对的问题。⑤文化性壁垒高。中国地域广阔，形成了多种多样的富有民族特色和地方特色的风俗文化及生活习惯。因此，跨入国内不同地区扩张或投资的餐饮业者，将面临文化壁垒的各种影响。江阴长期快餐配送公司哪家好

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