江西信息化餐饮源全提升方案

餐饮源全从业者，在进入餐饮前，有很清晰的目标和计划，但一段时间后，发现距离原来的目标越来越远了，甚至，有些创业者一上来，就在原点犯了错误，结果导致越走距离餐饮的目标越远，有鉴于此，本套讲义将不停地提醒大家回到原点思考问题！聚焦：餐饮行业一直是个劳动密集型行业，虽然很简单，但大家把它做复杂了，结果就是精力被严重分散，一会儿忙这样，一会儿忙那样，累个半死后感觉好像又什么都没做，因此必须要聚焦，把有限的精力聚焦到比较重要的事情上去，优先解决哪些必须解决的问题，延迟解决那些可以次要问题，甚至交给其他工作人员去解决。5S委员会、源泉5S共识营等，通过明确目标、加上管理层的重视、执行层的有效推进，实现了5S的真正落地。江西信息化餐饮源全提升方案

    馆藏查阅我的收藏0有用+1已投票0餐饮源全管理系统播报编辑锁定讨论上传视频餐饮源全管理系统从“整理、存放、整洁、规格、教养”5个S起程，利用“机人物法环检”六维落地法，协助门店成立科学的、可落地执行的一套门店现场环境管理系统。[1]书名餐饮源全管理系统[1]作者谭淑玲[1]出版社上海科学技术文献出版社[1]出版时间2019年10月[1]ISBN53[1]包装平装-胶订[1]目录1内容简介2作者简介3目录▪后章认识源全管理系统▪第二章1S——整理▪第三章2S——存放▪第四章3S—清洁▪第五章4S——标准▪第六章5S—修养餐饮源全管理系统内容简介编辑播报餐饮源全管理系统从“整理、存放、洁净、规范、教养”5个S启程，利用“机人物法环检”六维落地法，协助门店确立科学的、可落地执行的一套门店现场环境管理系统。[1]餐饮源全管理系统著者简介编者播报谭淑玲TamSukLing,Iris汉源餐饮商学院源全学院院长[1]香港源全学会会长/首席顾问香港五常法幼稚园暨国际幼儿中心校监中国后早从事5S促进的基本专家之一东莞家汇幼儿园校董兼总顾问汉源餐饮商学院5S管理系统首席专家、源全学会会长/首席顾问、香港五常法幼稚园暨国际幼儿中心校监、中国后早从事5S促进的基本专家之一。江西信息化餐饮源全提升方案改变着员工，改变着企业。只有方向明确，目标坚定，坚持与**，才能让5S在企业深化而成为企业的DNA。

餐饮源全借助先在网上预定和支付，再到门店用餐的做法获得更多的用户；加盟类的零售企业，可以利用店铺分布范围广，门店服务标准化等优势，能够在快速增加企业销售的同时，更大范围的加大店铺数量；生活服务型企业，这类型企业通过O2O进行电商活动，能够带动整个销售。电商O2O模式在餐饮连锁企业上的应用 ，在餐饮方面，的应用主要有两种：一是在线交易后线下线验服务，包括团购和外卖，团购是O2O较成熟的应用；二是将消费者从线下吸引到线上，企业在线下做营销，利用有二维码的广告，用拍二维码的方式引导消费者在线上实现交易。

管理为王是趋势，那么管理什么？很多人可能说是回头客管理，但其实不是，因为回头客这三个字，**能**“次数”，它其实并不准确，比如，某用户半年内回头消费了6次，这听起来是个高价值用户，但如果该用户只是开业前一周来了6次，后面就再也没来了，那这个用户其实是个低价值用户。因此，用户的真正价值，主要用次数加频率的消费频次来体现，也就是说。用户除了来的次数足够多，更主要的是频率要足够合理，而管理为王的餐饮时代，餐厅要管理的，就是会员的复购频次，那对于餐厅来说，什么频次是有效的呢？对于餐饮行业来说，复购频次不能以年为单位，只能以月为单位计算，而且有效的复购频次只有三个：分别是一个月两次，一个月一次和两个月一次，这衍生出两个问题：其一，一个月消费两次以上的用户为何无效?其二，两个月以上都不来一次的为何也为无效？下面分别进行说明。餐饮源全让员工能通过实践5S获得人身境界的提升，与企业共同进步，是5S活动的**。

在朋友的带领下，我开始做自己餐饮工具的开发，从中获得了满满的幸福感，以及一种优越感。觉得自己在餐饮同行中算是前列了，有点沾沾自喜。但当我发现百胜集团和麦当劳早我几十年，就有了系统化的工具后，我就有点汗颜和惭愧了其实我就是想说：目前我们国内的工具化太差了，这也是我们餐饮相比国外比较大的短板。如果没有餐饮人填补，那么跟国外餐饮竞争，我们的竞争力就会非常的弱。至于为什么是餐饮人来填补，而不是软件行业或是其他行业，我想大家现在应该想通了吧餐饮源全高能源效率的厨房；Save money 节约：节省装修费、节省生产成本。江西信息化餐饮源全提升方案

在美味的背后，整洁规范的厨房环境更是两个番茄持之以恒的坚守，企业坚信食品安全健康高于一切。江西信息化餐饮源全提升方案

可能是被人忽悠了，所谓的开发，可能**是一些原有功能模块的“积木式”堆砌和拼接！这算是我的肺腑之言，因为我已经看到好几个做得很大的头部企业在这上面吃亏上当，对这些企业来说，亏损上千万是小事，比较大的损失和代价是时间上的浪费！***，再次感谢各位朋友的关心，尤其是我的餐饮小老板学员，大家因为听过我的全餐餐饮理论，他们在外面看到盗用我观点和理论的人和文字，就会义愤填膺的来告诉我，替我打抱不平，我在这里请大家不要太担心，餐饮行业需要变得更好，如果我分享的东西，能让其他餐饮软件公司受到启发，并因此让他们自己的系统变得更好，更快的达到***目的，我觉得那也算一种价值吧！江西信息化餐饮源全提升方案

汉源东方创立于2008年，专注于餐饮行业为企业提供品牌战略咨询、企业经营层总裁班及高管班课程、企业经营解决方案。服务客户超过10万家，同学超50万人，国内餐饮企业一00超过70%已建立深度合作。集团汇聚了50余位餐饮行业专家和互联网技术专家，先后与美国康奈尔大学、韩国庆熙大学、瑞士洛桑学院、法国蓝带学院、麦当劳汉堡大学、上海国家会计学院等全球多所名院校建立战略合作关系。凭借独特的餐饮方法论体系与移动互联网、大数据、人工智能等新兴技术的结合，联通上下游整合国内外，与行业各方共创共享，共同致力于全球幸福餐饮生态圈的发展与完善。