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磨芋鲜品含淀粉40%左右，蛋白质10%、糖4%，纤维在19%以下，是营养比较丰富的蔬菜。切片风干后便于贮藏运输，干片磨粉即可加工做磨芋豆腐。
磨芋作为蔬菜，可以改善蔬菜淡季供应。同时，作为一种较少见的蔬菜，可以改善人们的口味，以其新鲜感满足销费者的猎奇心理，并可起到调节蔬菜品种结构的作用。
磨芋粉分为两类。磨芋粗粉可采用湿法制取和干法制取两种方法加工。前者是采用脱水性有机溶剂，按一定比例配成溶液，与鲜芋切片混合后，经粉碎加工而得。后者是先制成干片，再粉碎而成。磨芋精粉可采取物理机械分离法和化学溶剂分离法制取。【云南邦农魔芋合作社专业提供高产、脱毒白魔芋种子、花魔芋种子、一代魔芋种子、二代魔芋种子、一代花魔芋种子、一代白魔芋种子、二代白魔芋种子、二代花魔芋种子，量大从优、欢迎电话咨询】
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魔芋食品的保健功能在于葡甘聚糖所具有的各种特异的物理、化学性质。李时珍在《本草纲目》中记载：出蜀中，绝州亦有之，呼为鬼头，闽中人亦种之，宜树荫下掘坑种类植。《蜀都赋》言：以灰汁煮即成冻，以苦酒淹食，蜀人珍之。《植物名实图考》中利用齐明王的一首诗：“君看天南星，处处入本草。夫何生海南，而能济饥饱。”可看出魔芋的食用价值。魔芋具有亲水性、增稠性、稳定性、乳化性、悬浮性、凝胶性和成膜性等多种特性，可制作各种食品添加剂，广泛应用于食品、工业、农业、医药及其他工业，被称为21世纪的“朝阳产业”。【云南邦农魔芋合作社专业提供高产、脱毒白魔芋种子、花魔芋种子、一代魔芋种子、二代魔芋种子、一代花魔芋种子、一代白魔芋种子、二代白魔芋种子、二代花魔芋种子，量大从优、欢迎电话咨询】 新鲜魔芋批发价格珠芽魔芋批发供应，富源邦农魔芋供应。
魔芋是公众比较认可的健康食品，原因在于它含有丰富的葡甘聚糖，葡甘聚糖是天然可溶性膳食纤维，且人体不易消化吸收，它可以增加我们的饱腹感，也就是说它可以在一定程度上"限制"我们的进食量，而且魔芋的热量也不高，还能促进排便，这使得它可以达到一定的作用。所以魔芋是个可以让吃货全程毫无心理负担的低脂美味！但魔芋虽然好，也不可多吃。如果长期过量食用魔芋的话，可能会引起轻微的胃肠疾病，如腹胀或轻度腹泻等。而且生魔芋有毒，必须煎煮3个小时以上才可食用！【云南邦农魔芋合作社专业提供高产、脱毒白魔芋种子、花魔芋种子、一代魔芋种子、二代魔芋种子、一代花魔芋种子、一代白魔芋种子、二代白魔芋种子、二代花魔芋种子，量大从优、欢迎电话咨询】
魔芋是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡，对人体健康有利。魔芋为天南星科魔芋属植物的泛称，主要产于东半球热带、亚热带，我国为原产地之一，四川、湖北、云南、贵州、陕西、广东、广西、中国台湾等省山区均有分布。魔芋种类很多，据统计全世界有260多个品种，我国有记载的为19种，其中8种为我国特有。魔芋地下块茎扁圆形，宛如大个儿荸荠，营养十分丰富，含有多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素，还含有人类所需要的魔芋多糖，并具有低热量、低脂肪和高纤维素的特点。【云南邦农魔芋合作社专业提供高产、脱毒白魔芋种子、花魔芋种子、一代魔芋种子、二代魔芋种子、一代花魔芋种子、一代白魔芋种子、二代白魔芋种子、二代花魔芋种子，量大从优、欢迎电话咨询】 曲靖花魔芋怎么收购，富源邦农魔芋供应。新鲜魔芋批发价格
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室内地面桩在冬季高温，不能太冷的地方可直接存放在室内干燥的地面魔芋贮存，在地面堆放一层干草或细土，贮存前要保温，同时避免魔芋种类和硬接地引起的损坏。堆叠时，顶芽朝上，然后覆盖一层干草或细土。通常，可以堆叠3层魔芋。
室内沙子在通风隔热室的角落，先消毒，然后在地上铺上5-6厘米厚的细河沙，其干湿度可以用手松开，一层河沙，一层魔芋，堆叠3-4层。这种方法可以保持魔芋种的水分和芽的新鲜，并在发芽过程中发挥作用，使魔芋种迅速生长出来.、整齐的、生长旺盛。
棚屋上的烟雾储存简单易行，农民反映较好，适合农民瓦房屋竹笼或木棒棚存放。方法是用一层稻草覆盖室内棚屋，然后放入魔芋种类。魔芋种的厚度约为15-20厘米。由于经常发生室内火灾，保持室内温度以达到储存的目的。该方法适用于在寒冷地区储存魔芋种。【云南邦农魔芋合作社专业提供高产、脱毒白魔芋种子、花魔芋种子、一代魔芋种子、二代魔芋种子、一代花魔芋种子、一代白魔芋种子、二代白魔芋种子、二代花魔芋种子，量大从优、欢迎电话咨询】
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