高精度水分活度仪现价
使用水活度仪测量食物水活度会有什么作用呢?1、材料的物理、力学、化学和微生物的特点,包括流动、凝聚力,凝聚力和静电现象。食品保质期,色、香、维生素、成分,风味稳定性的模具建筑及生长特性的微生物是直接会影响食物的水活度值的。所以运用水活度仪检测食品保质期是必不可少的一个重要环节!2、用水活度仪测量食物中水活度值是一个关键因素,因为它直接影响保质期的食品、温度、pH值和其他因素会影响食物中的生物可能会增加和增长率,然而,水活度通常是比较重要的因素之一。智能水分活度仪可以自选校正用饱和溶液。高精度水分活度仪现价
水活度分析仪主要反应食品平衡状态下的有效水分,反应食品的稳定性和微生物繁殖的可能性,以及能引起食品品质变化的化学、酶及物理变化的情况,常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。普遍应用于药品生产行业,专业的检测机构,食品卫生监督部门提供完备的水分活度测量方案,以及食品生产厂的脱水食品加工、肉干制品加工、粉末状食品原料生产、食品添加剂及罐头食品生产等领域。水活度分析仪主要有水含量检测仪,水活度测量仪,水分活度仪,台式水活度分析仪等。水活度分析仪采用高精度传感器,专业的线路设计,工作稳定可靠;合理的结构设计,操作更为简便,解决以前操作不便、容易翻液的问题;标定、测量时间只需10分钟;一次标定,较长时期内无需重复标定;采用高亮液晶显示器,水分活度仪报价,汉字显示,水分活度仪代理商,内容更丰富;带打印功能,更方便记录及比较。山西智能水分活度仪智能水分活度仪的检测精度高,具有性能稳定的特点。
智能水分活度仪的产品特点:1、性能,测量速度快,2、微电脑自动控制,智能补偿环境参数,3、无论被测物料水分活度的高低,均能直接测量,4、在潮湿天气也能较准确测量,5、进口高精度传感器,精度高,长期稳定性好,使用寿命长,6、水分活度有趋势显示,7、能测量各种物品,液体、固体(粉末、糊状、颗粒物),8、可以自选校正用饱和溶液,9、测量仓密封简便可靠,10、全中文液晶显示,11、带实时打印和测量结束打印,方便比较及保存数据,12、手提式铝合金仪表箱。
水分活度值的大小对食品的色、香、味、质构以及食品的稳定性都有着重要影响。各种微生物的生命活动及各种化学、生物化学变化都要求一定的水分活度值,故水分活度值与食品的保藏性能密切相关。相同含水量的食品由于它们的水分活度值不同而保藏性能会有明显差异。在固形物组分一定时,水分含量和水分活度有着直接的关系,当水分含量增加时水分活度也增加,在生产中通过对水分活度的测定可以快速监控水分含量的变化,从而作为水分含量监控的重要手段。水含量和水活性之间的关系是复杂的。水分活度的增量与水含量的增量几乎总是伴随,但是非线性地。水活性和水分之间的这个关系在一个特定温度称水分吸着等温线。水分活度仪传感器的类型一般为冷镜型、电容型、电阻-电解型、激光吸收光谱型等。
水分活度仪结合以下途径可以较大程度的降低产品的发霉率:1、配方上:适当减少水的添加量,或者添加离子化合物(如盐)或者添加极性化合物(如糖),降低水分活度;2、工艺上:在原有烘焙工艺条件下,适当降低烘焙温度,延长烘焙时间,以烤干水分,降低水分活度(如果怕产品太干,可以适当添加小周家的柔软保湿膏对产品进行保湿);3、环境控制:加强通风和除湿,降低环境湿度;增加车间消毒杀菌的频次,降低车间初始菌落总数;4、包装:控制包装时间,冷却至产品中心温度35至37度后马上包装,不得放置太长时间;5、加强产品出厂控制:出厂的产品要加强水分活度和初始菌落总数的监测,把好产品检验关。智能水分活度仪触摸彩屏显示,可设定屏幕背光亮度,实现人机交互界面。杭州食品水分活度仪价格
水分活度仪能够保存测量的过程数据、测量曲线、样品名称、测量结果、测量时间等等数据。高精度水分活度仪现价
水分活度仪(WaterActivity,简称Aw)主要用于反应食品平衡状态下的微生物能利用的或者能参与化学反应的有效水分、产品稳定性和微生物繁殖能力。水分活度仪是测量食品、药品等样品的水分活度,目前国家国际标准推荐的测量技术为镜面冷凝法,该方法具有测量时间短(平均时间3分钟)、准确性高(0.003aw)以及免校准等特点。该方法可以溯源到国家国际测量标准。通过测量食品的水分活度,选择合理的包装和储藏方法,可以减少防腐剂的使用,判断食品、粮食、果蔬的货架寿命。高精度水分活度仪现价
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