重庆蜜汁叉烧酱

番茄酱，为番茄的酱状浓缩制品，以成熟红番茄为原料，经破碎、打浆、去皮和籽后浓缩、罐装、杀菌制成。成品为鲜红色的酱状体，具有番茄的特有风味。西餐中运用十分广，中餐烹调中主要用于甜酸味浓的“茄汁味”味型的调制。如茄汁鱼花、番茄兔丁、茄汁里脊等。番茄酱中除了番茄红素外还有B族维生素、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等，和新鲜番茄相比较，番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收。一般人群均可食用。可以直接食用，也可以在做菜肴时当调味酱使用。番茄酱中有维生素B群、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等。重庆蜜汁叉烧酱

生菜沙拉不只好吃又可以瘦。但是吃进一盘又一盘加上各式各样沙拉酱的生菜沙拉，虽然美味可口，不过很容易地就掉进生菜沙拉可能含高油脂的陷阱中而造成肥胖。对于想要减重的民众，多半知道要避开高油脂的食物，减少油脂的摄取量，其实营养师发现，在生活中要避开看的见的高油脂食物是比较容易的事，例如：肥肉、色拉油；但是相对的要避免那些看不见的油脂就较为困难了。所谓看不见的油以生菜沙拉来说：很流行洒在生菜沙拉上的如花生粉、杏仁片或松子，这些都属坚核果类富含高油脂，所以每100公克就有高达400大卡的热量。除此以外，我们所添加的沙拉酱、千岛酱也都属于油脂类。举例来说：当我们在吃生菜沙拉时只要加入二汤匙的千岛酱（约40g），再加上一汤匙的花生粉（约8g），几乎就摄取了一般成人一日所需要的油脂，也就等于吃进了225大卡的热量，相当于吃进一碗八分满的饭。福建香辣酱多少钱麻辣酱封口时，可在容器之口上，放上一片塑胶袋所裁成的塑胶纸，再封口，这样子比较紧且不易变质。

番茄酱性微寒，味甘、酸，归肝、胃、肺经，具有健胃消食、生津止渴、清热、平肝凉血等效果，可用于少年白发、食欲不振、烦渴等症的辅助治。一般人群皆可食用番茄酱，患有心血管疾病的人特别适合食用，但患有消化系统疾病的人，如肠炎患者和消化性溃疡患者应忌食番茄酱。番茄酱与虾仁、螃蟹同食易引起肠胃不适；番茄酱宜与橄榄油搭配食用，可以提高菜肴的营养价值。番茄酱与空气接触后容易变质，所以在开封后应尽快吃完，没有吃完时也要密封好后放在阴凉、通风处保存。番茄酱中碳水化合物、膳食纤维和矿物质含量丰富，具有一定的营养价值。番茄酱中的矿物质和番茄红素，可以抗氧化、清理体内有害自由基。番茄酱酸甜可口，不只其中的营养成分易被人体吸收，还能增进食欲。好的番茄酱呈红色，质地细腻均匀，无杂质，无异味，入口酸甜爽口。

番茄酱的保存有以下几个方法。1、吃前预处理，将番茄酱开罐后，先在锅内蒸十分钟，并用无油腻勺子取酱。吃剩下的番茄酱便可以保存较长时间。2、在番茄酱罐头开口处放层保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏层也可储藏许久。食用时刮去上面一层食用即可。3、食盐加香油，在每次食用后都向罐内撒些食盐、滴些香油，便能有效的抑制番茄酱中细菌的繁殖而延长存放时间。把番茄酱放在锅里蒸十分钟，然后倒少量高度白酒或柠檬汁，再拧紧瓶盖就可以了。沙拉酱可以加热，只是加热之后用的沙拉酱会有很多的油脂，口感不好。

制作沙拉的主料多是新鲜的水果和蔬菜，成菜后，不只较大限度地保存了原料的新鲜度和营养，而且原料表面上的沙拉酱形成的薄膜还可以防止容易被破坏的营养成分在空气中氧化，因此把称沙拉为“保持营养的较佳吃法”并不为过。但与此同时，沙拉酱也的确是一种高热量、高脂肪、高胆固醇的食物，这是由其成分所决定的。据统计，每一份（15g）沙拉酱中所含热量约为100kcal，相当于同等重量的大米或白面的两倍，其中的脂肪酸和胆固醇的含量也高于一般食品，食用过量的确会对人体心血管系统造成不良影响。这个矛盾如何解决呢？一是应该控制好摄入量，一次不要在菜肴里加入太多的沙拉酱，或总量吃得过多；另一个办法是尽量选择用橄榄油制作的沙拉酱。橄榄油中含有大量的有益脂肪酸，能起到降低血脂，清理血胆固醇的作用，在很大程度上化解了沙拉酱的副作用，并且还可以让您享受到橄榄特有的清香，不过其价格也比较高，这就要看您的消费能力了。沙拉酱虽然属于高能量密度食物，但是通常摄入量少，偶尔吃一次沙拉酱通常不会长胖。天津炸鸡酱公司

孕妇不能吃沙拉酱，因为沙拉酱含有色素、防腐剂，还有香精等添加剂。重庆蜜汁叉烧酱

番茄酱用途：当作清洁剂涂抹在铜制品上，反复擦，铜制品就会光洁如新；如果你的头发受氯气破坏（例如泡在游泳池过久），失去了原本的光泽及色泽，可以拿起一枝蕃茄酱往头上倒，再用梳子梳理头发，让蕃茄酱“包围”每根头发，二十分钟后用清水洗净，会有意想不到的效果。番茄酱禁忌与副作用：空腹、急性肠炎、细菌性痢疾及溃疡患者忌食。适量即可，不可以吃太多。番茄酱罐头打开后，如一次吃不完，放一段时间后就容易变质。如果把番茄酱罐头开个口，先入锅蒸一下再吃，吃剩的番茄酱可在较长时间内不变质。防止番茄酱变质还有另外一个好办法，即在番茄酱罐头开口处放层保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏层也可储藏许久。食用时刮去上面一层食用即可。重庆蜜汁叉烧酱

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