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关于肽,可能我们想到的是肽键,一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基可以缩合成肽,形成的酰胺基称为肽键。那么什么是肽?下面一一道来。 肽与蛋白质之间的关系可以通过氨基酸联系起来,氨基酸是构成蛋白质的基本单位,人体内的蛋白质都是由20多种氨基酸按不同比例组合而成的,而肽也是由氨基酸构成。因此,从化学本质上来看,肽与蛋白质具有同质性,也就是肽和蛋白质是同一类物质。 有趣的是现代营养学研究发现,食物蛋白质在进入人体后,在消化道中酶的作用下,只有较少部分被分解为游离氨基酸,而较多形式以优于氨基酸的物质形式被吸收,这种物质正是肽,尤其是“低聚肽”。肽比游离氨基酸消化更快、吸收更多,这表明肽的生物效价和营养价值均高于游离氨基酸。吉林蔓越莓茯苓姜枣玫瑰饮固体饮料代加工对比价海参属棘皮动物,有6亿多年的存活史。
寡肽:一般由2~10个氨基酸构成,分子量在180~1000Da(Dalton,道尔顿)之间,也称作低聚肽、小分子肽,其中由2-4个氨基酸构成的低聚肽称为小肽,低聚肽拥有很多独特的生物活性,是蛋白质结构的功能片段,在生物体内具有重要的生理功能。其含量少、活性强、是生命过程中细胞分化、识别、免疫、应激、修复、凋亡及分子进化的参与者、调控者。 多肽:通常由10~50个氨基酸分子脱水缩合而成的化合物叫多肽,它们的分子量为1000-10,000Da,由50个以上的氨基酸组成的肽通过多级折叠就构成一个蛋白质分子,故蛋白质有时也被称为多肽。 说完多肽就不得不提到具有特殊生理功能的多肽,又称生物活性肽或功能肽,是一类相对分子质量小于6000Da、介于氨基酸和蛋白质之间的氨基酸分子聚合物,对生物机体的生命活动有益或具有生理作用的肽类化合物。
天津肽谷以"新型营养食品定制工厂"的姿态,用心服务每一位渠道商、定制代工的客户。"不想当将军的士兵不是好士兵"这是一句激励无数人的话。但是拿破仑还有后面一句"当不好士兵的士兵不是好将军"。无论士兵还是将军不是能力上的突破和提升,更是一种选择权,士兵有士兵的规范,将军更有将军的要求。所以,将军不是象征权力,而是责任。现在的肽谷是用"将军"的责任和能力,来当一名行业里的"好士兵"。 天津肽谷生物以"科技创新"为企业命脉,从企业建设初期在营养食品提取,研发等科技之路上步步为营,稳扎稳打,为肽谷夯实发展之基石。从人才储备到与各大机构及企业之间的合作交流,到智能化、数字化硬件设备不断引进,强化企业管理结构,从国内、国外原料供应到透明工厂,再到科学营养学策略迭代升级。我们孜孜不倦的在探索和求知的道路上前行。海参肽被人体吸收后可以合成细胞,也可以起到调节作用。
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