即食溯源燕窝产业链
大家是如何看待溯源燕窝？溯源燕窝的防伪标签和追溯服务，是国家质量监督检验检疫总局（AQSIQ）在2012年先后分别与马来西亚和印尼的主管部门签订了《检验检疫和卫生条件议定书》，按照相关燕窝贸易的议定书要求：所有输华燕窝产品应建立追溯体系，确保产品可追溯并在发生问题时能及时召回相关产品所规定的必要措施。于2013年12月25日马来西亚溯源码燕窝产品获准输华，由中国检验检疫科学研究院（CAIQ）研发的中国燕窝溯源管理服务平台正式上线运行，从此燕窝进入了溯源时代。CAIQ严格规定，唯有获得国家认证认可监督管理委员会（CNCA）注册的燕窝加工企业才有资格申请获得防伪标签和追溯服务。在国内市场上销售的大多数燕窝不是来自CNCA认证企业和经检验检疫合格合法进口的产品，此类燕窝质量问题风险很大，甚至真假难辨。通过CAIQ提供溯源服务加贴溯源标签，让消费者便捷的识别合法进口燕窝产品，实现自燕屋到燕窝加工企业、到店门、到家门的追溯，保护消费者合法权益。近几年溯源燕窝需求爆发式增长，首先得益于政策的放开。燕窝当前正处于非常好的政策环境下，可以说国家政策的出台为燕窝市场的发展带来了很多机遇。哪家燕窝贴牌厂家质量好？即食溯源燕窝产业链
燕窝真的有那么多吗？答：有的，金丝燕每年繁殖3次，用这样的速度，只要人类对其爱护和生态环境的保护，金丝燕只会越来越多。金丝燕可以人工养殖吗？答：不可以，金丝燕是软趾动物，无法像其它小鸟一样站立觅食，只能在飞行中觅食，所以无法人工养殖。东南亚燕农所盖的燕屋，是为了更好保护金丝燕避免受天敌的伤害及方便采摘管理，相对洞燕更卫生。印尼的燕窝好还是马来西亚的燕窝好？答：首先，无论燕窝来自哪个产地，能食用的燕窝只有一个品种，那就是雨燕科金丝燕所筑的巢。东南亚气候相对一致，都是属于热带雨林气候，所以燕窝没有好坏之分，唯有周边环境、燕屋的管理、采摘、加工理念的一些因素会对燕窝的品质有一些影响。
即食溯源燕窝产业链燕窝代加工供应商哪里有？
燕窝好不好首先是在于原料（毛燕）。原料的品质主要受季节、食物链、燕屋环境、燕屋的管理等等因素影响。原料分类，主要分为平盏、圆盏、大三角盏、三角盏、破盏/燕条。原料等级优劣，主分为轻毛、中毛、重毛、脏货（青苔、霉菌、粪便污染）等等。在各种因素的影响，轻毛和中毛原料只占产量的百分之40左右，其余百分之60就是重毛或脏货。雨季后的比例会相反，轻毛和中毛原料比例会稍微提高。物以稀为贵，所以质优原料很珍贵！燕窝原料主要来自燕屋，燕农通过建造燕屋，尽可能的根据金丝燕的生存习性模仿金丝燕的生存环境，以吸引金丝燕进来栖息筑窝。燕屋是比较封闭的建筑，屋内的空气并不这么流通，为了保持空气中的湿度，燕农会在燕屋内添加加湿器，燕屋内长期维持黑暗、潮湿、闷热，加上地面满布鸟粪，可想而知，在墙上的燕窝是有水分的，高蛋白质的燕窝是避免不了微生物细菌滋生，而且产生一定程度的亚硝酸盐、二氧化硫、重金属。所以，采集后的燕窝原料是需要经过标准化规范加工成为净燕才符合食用卫生标准。
参观人员是否可以进入十万级净化无尘洁净燕窝加工车间参观拍照？燕窝加工洁净车间人员不得随意进出、参观人员不得进入洁净车间接触燕窝和拍照，因为进出人员身上的衣服纤维和头发容易掉落，容易造成干净燕窝被异物污染的风险。根据国家对于食药级生产管理标准，在进入车间前，需要检查车间人员是否符合着装管理规范。然后双手进行清洗、消毒、烘干。在进入挑毛车间前，车间人员需做到以下几点：1.需要通过健康检查后，持有有效健康检查证。2.不化浓妆，双手不蓄长指甲、不染指甲油。3.进入车间时，需更换专业且经过消毒处理的工作服、鞋、帽、口罩等。着装检查完毕后，车间人员依次有序的进入全自动风淋室，经过360度风淋吹掉附在身上的浮灰，确保洁净无尘，方可进入洁净车间。燕窝的品质受哪些方面的影响？
众所周知，印尼和马来西亚是世界燕窝主要产地，而中国是世界比较大的燕窝消费国。在2011年之前，印尼和马来西亚**对于燕窝行业缺乏监管，在加工和流通环节没有任何有效监管措施，整个行业处于自发状态，地下作坊式加工林立，这给两大燕窝产地在造假和违规加工有可乘之机，大量掺假、化学漂白、污染原料加工的劣质燕窝流向中国市场，事到如今市面上依然存在大量来历不明的燕窝在销售，当中一部分被加工成即食型燕窝产品。在此建议各品牌在打造即食型燕窝产品时，一定要寻找拥有相同价值观的生产企业合作，冰糖燕窝即食型罐头**原料需要来自中国质量监督检验检疫总局批准和国家认证认可监督管理委员会注册认证的境外HACCP资质燕窝加工企业。首先做到燕窝的产地、储存、加工、检验、出厂，都有相关部门的监管，其产品质量可以达到保证。
燕窝加工厂生产过程需要注意哪些？即食溯源燕窝产业链
燕窝饮品OEM贴牌代加工哪家好？即食溯源燕窝产业链
为什么我们的***、无添加剂冰糖燕窝即食型罐头不添加琼脂、黄原胶、稳定剂呢？首先，正规渠道的原料来保证了原料的安全性。二，品质好的轻毛燕盏保证了质地形态。第三，按比例加入足够的燕窝分量。第四，专业洁净工艺流程。为什么市场上很多冰糖燕窝即食型罐头都需要添加琼脂、黄原胶、海藻酸钠等等增稠剂/稳定剂呢？琼脂、海藻酸钠、黄原胶是一种食品添加剂（增稠剂），作用是使产品处理过程中产生浓稠性，增加水密度，燕窝达到悬浮状态，增加感观效果，能增加固形物含量，尤其是针对低固形物的冰糖燕窝即食型罐头，如不添加食品添加剂燕窝吸水后会下沉。由于市场上很多低端产品可能会使用来历不明的原料，甚至是草燕及霉变、污染等劣质燕窝以化学方式加工的原料，这一种类的产品口感差、有异味、易化水、易变质。食品添加剂可以增稠凝固、保持形态、稳定质地，可以掩盖保质期内因原料质量不足引发的品质问题。品质好的即食燕窝、鲜炖燕窝，是无需添加任何食品添加剂。
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