浙江常见葡萄糖
有人说糖不可多食，否则导致肥胖与糖尿病，有的人甚至谈糖色变，如临大敌，有的食品标签上索性标明本品不含糖，其实不然。人的一生离不开糖，没有糖人就活不了。实际上，每个人每天都在吃糖，而且食量还不小呢！每日大约为100～400克，可能有不少人以为甜的才是糖，如红糖、白糖。其实我们吃进的大量糖是不甜的，如主要存在于粮食和根茎类食物中的淀粉。淀粉是多糖，它需在体内转变成葡萄糖才能被人体吸收利用。了解到这一点，对糖就不必害怕了。当然，任何食品都有一个量，不可多吃也不能不吃，人体是一个动态平衡的有机体，所以摄入的各种食物、各种营养素也要保持平衡。肥胖与糖尿病并非是吃糖引起，这两种病是一种代谢障碍病，饮食不均衡、不锻炼是主要原因，当然与遗传也有一定关系。总之，在正常情况下，多吃些糖也无碍健康。 葡萄糖可以用于医学方面。浙江常见葡萄糖
葡萄糖简介
葡萄糖简称为葡糖,属于单糖,它是一种多羟基醛,在自然界中分布比较很广,地位十分重要。葡萄糖在日常生活中是以玉米淀粉为原料,它是人体必需的能量补充元素,同时也是医药的基本原料。
保存葡萄糖的秘诀
葡萄糖应封存于瓶中,置于阴凉、干燥处,避免因水分接触葡萄糖而造成霉变、霉变。
葡萄糖选购技巧
葡萄糖呈白色结晶状或粉状,味甜,在水中易溶解。忌选用颜色暗黄、潮湿、块状葡萄糖,且有异味,可使葡萄糖变质。按照添加成分的不同,市场上葡萄糖分为纯葡萄糖、维生素葡萄糖、钙铁锌葡萄糖、益生元葡萄糖、牛初乳葡萄糖,购买时要按照说明书中的功能选择。 浙江常见葡萄糖工业葡萄糖作为一种净水材料被广泛应用于社会各行业。
葡萄糖的用法用量：（1）补充热能：患者因某些原因进食减少或不能进食时，一般可予10%-25%葡萄糖注射液静脉滴注，并同时补充体液。葡萄糖用量根据所需热能计算。（2）全静脉营养疗法：葡萄糖是此疗法很重要的能量供给物质。在非蛋白质热能中，葡萄糖与脂肪供给热量之比为2∶1。具体用量依临床热量需要量决定。根据补液量的需要，葡萄糖可配成25%-50%不同浓度，必要时加胰岛素，每5-10g葡萄糖加正规胰岛素1单位。由于本品常应用高渗溶液，对静脉刺激性较大，并需输注脂肪乳剂，故一般选用较深部的大静脉，如锁骨下静脉、颈内静脉等。（3）低血糖症：重者可先予用50%葡萄糖注射液20-40ml静脉注射。（4）饥饿性酮症：严重者应用5%-25%葡萄糖注射液静脉滴注，每日100g葡萄糖可基本控制病情。
葡萄糖又称为玉米葡糖、玉蜀黍糖，简称为葡糖，是自然界分布很广且很为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛。纯净的葡萄糖为无色晶体，有甜味但甜味不如蔗糖(一般人无法尝到甜味)，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于酒精。水溶液旋光向右，故亦称“右旋糖”。葡萄糖在生物学领域具有重要地位，是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物，即生物的主要供能物质。那么葡萄糖主要的作用有哪些呢？1、葡萄糖作为新一代营养食品，已被越来越多的妈妈所熟悉，它可帮助新生宝宝降低黄疸、排泻胎毒，为患病或康复后体质虚弱的宝宝缓解症状，保证宝宝短期热量和营养的需要等等。
葡萄糖是白色块状固体，味甜。
葡萄糖含五个羟基，一个醛基，具有多元醇和醛的性质。在碱性条件下加热易分解。应密闭保存。口服后迅速吸收，进入人体后被组织利用。1mol葡萄糖经人体完全氧化反应后放出2870KJ能量，这些能量有部分能量转化为30或32molATP，其余能量以热能形式散出从而维持人体体温，也可通过肝脏或肌肉转化成糖原或脂肪贮存。（1）分子中的醛基，有还原性，能与银氨溶液反应：CH2OH(CHOH)4CHO+2Ag(NH3）2OH（水浴加热）→CH2OH(CHOH)4COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O，被氧化成葡萄糖酸铵。（2）醛基还能被还原为己六醇。（3）分子中有多个羟基，能与酸发生酯化反应。（4）葡萄糖在生物体内发生氧化反应，放出热量（C6H12O6+6O2（氧气）+6H2O==6CO2+12H2O+能量）。（5）葡萄糖能用淀粉在酶或硫酸的催化作用下水解反应制得。 污水处理调试期间投加工业葡萄糖等是为了提供碳源，这是为了更好的培养菌种。浙江常见葡萄糖
葡萄糖在工业上的应用。浙江常见葡萄糖
在现代淀粉糖工业当中，先加工玉米，提取淀粉；再用玉米淀粉水解出葡萄糖，再用葡萄糖果糖异构酶把葡萄糖部分变成果糖，得到高果葡糖浆。工业化制作的果葡糖浆，果糖比例比较高可以达到90%。果葡糖浆味道清甜，冰镇之后更爽口，所以可乐雪碧等各种甜饮料里都以它为主要甜味来源。很多甜品店里也用它来配制饮品。所以，在喜欢喝甜饮料的人群当中，甜饮料才是果糖的比较大来源。
少量果糖摄入可能是有益健康的，比如对肝脏的葡萄糖代谢有益。配合淀粉类食物，在不增加碳水化合物总量前提下少量摄入果糖，可帮助降低糖化血红蛋白水平。但大量摄入就适得其反了。 浙江常见葡萄糖
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