重庆汉源东方案例

汉源餐饮大学深入行业研究多年经验，当市场下行时需要第二曲线当价格战开始的时候，我们应该从头开始做差异化的产品，做差异化的体验。为什么要这样做？一个市场，总有5%的先知先觉者，他们可以是大V，是意见**，是美食家。当这5%人的开始宣传一个餐饮类别的时候，热度就会出现，很多人被种草吸引到业态中来。当市场发展到出现一大批跟随者，中知中觉者跟后知后觉者两者交叉的时候，中知终觉者会开始撤离。当中知中觉开始撤离，后知后觉进来的时候，这个行业的人群基数已经开始大量下降了。汉源东方以“助推中国餐饮，提升行业幸福”为使命，共同致力于全球幸福餐饮生态圈的发展与完善。重庆汉源东方案例

费用午餐发起人邓飞先生动情讲述十年公益之路峰会现场，汉源东方联合费用午餐与已进行项目试点的餐饮企业共同启动了爱心公益项目——“珍珠计划”，通过餐企进校赋能后厨、公益学习基金投入、点亮万家爱心餐饮门店等行动计划，号召更多餐企加入到公益的队伍中来，帮助孩子们在未来不仅能够吃得饱，更能吃得好。

而一本万利比较好实践奖“珍珠计划”温情发布，帮助更多孩子吃上费用午餐十年前，邓飞联合500名记者、国内数十家主流媒体和中国社会福利基金会发起费用午餐基金公募计划，倡议为贫困学童提供费用午餐，费用午餐就此正式成立。经过十年的努力，费用午餐已经帮助超33万人吃上热气腾腾的午餐。未来费用午餐2.0时代将积极探索如何让孩子们的午餐更加营养与健康，帮助孩子们从“吃得饱”到“吃得好”。 吉林综合汉源东方汉源东方将向智能数字化餐饮转型将科技运用到餐饮业。人才的整合能力、洞察能力和创新能力将尤其重要。

纵观餐饮行业这几年,随着消费升级、人工智能、资本介入、新零售区块链等新模式接连涌现,新餐饮时代已经宣告到来。持续的改变创新,使得餐饮业迎来新的转型升级,生态场景也在不断发生重构。而面对机遇与挑战并存的未来市场,餐饮人该如何明晰方向,做出正确的选择与判断呢?3月21日,一场以Futureproof F&B:The Next Lap为主题,聚焦未来餐厅如何建设发展的Restaurant Asia 2019(2022首届亚洲餐饮业展)座谈会在新加坡金沙会展中心隆重举行。同时汉源东方董事长陈新時也会亲临现场给大家带来分享。

前阿里巴巴天猫事业群食品行业总经理王丹先生为大家带来以“餐饮食品电商化”为主题的演讲。肺炎之后，整个食品电商和生鲜电商正处于高速发展的时期，大量的头部餐饮品牌已经开始拓宽线上渠道，率先打入食品电商的市场。如何做好餐饮食品电商化？有几个底层逻辑：1、回归初心，清楚自己是谁，为什么要做电商；2、明确认知。要找出自己跟别人有什么不一样，到底能为客户创造什么样的价值；3、路径选择。想清楚从哪里开始，跟谁合作；4、闭环思维。把自己和客户当成是一个共同体；5、长期主义。这件事一定是一个长期的进展的过程，而不是短期的过程。汉源东方集团助推中国餐饮，提升行业幸福的使命和责任。汉源东方一本万利战略峰会，掀起中国餐饮产品**新浪潮。

汉源餐饮大学CFO徐晓峰分享自免除午餐成立以来，“保证每一笔善款执行到位”也是伙伴们在工作中一直坚持的动力，财务管理的知识培训重中之重。此次课程，汉源餐饮大学的徐晓峰老师给了我们新的概念“业财一体化”，从财务的前世今生到业财融合再到免除午餐的财务管理建议，由面到线，由线及点，伙伴们都纷纷表示收获颇丰。伙伴们从比较开始听到名词时的疑惑“这个跟免除午餐的关系是？”到“这确实是一个好的思路”的180度转变，只有对项目的业务、对项目执行地的情况足够熟悉、了解信息足够全，基于业务制定的财务管理方法才比较有可能获得有效的落地执行。汉源东方集团业内普遍认为国内将会有一批连锁餐饮品牌因标准化（流程、产品、服务等）而爆发式增长。贵州汉源东方

汉源东方如您了解餐饮行业，应知道这四个字在中国的餐饮界内赫赫有名。50万餐饮经营管理者在这里学习。重庆汉源东方案例

自助点餐机除了满足顾客的点餐需求，它还收集和分析购买数据支持麦当劳发现顾客的需求，刘卫霞说，“我们以前是比较大众化的，也不知道谁来到麦当劳。现在我们把不同的渠道，比如线上点餐、自助点餐、手机点餐等不同渠道的数据和餐厅柜台顾客购买记录结合在一起，这会令我们更了解顾客。进而提供更个性化的服务、更个性化的优惠、更个性化的菜单。”动态电子菜单是一个英特尔提供能力支持的物联网设备，同时它也是一个云端设备。就像上面谈到它推荐冰激凌，因为知道天气很热，这来源于和云端外部数据的结合。通过一种更高效、更愉快的方式，比较大限度地增强了顾客体验。这种“应需而变”的标牌帮助顾客进行选择，并加深了商家与顾客的情感关系，以上就是智能数字化餐饮的分享。重庆汉源东方案例

汉源东方创立于2008年，专注于餐饮行业为企业提供品牌战略咨询、企业经营层总裁班及高管班课程、企业经营解决方案。服务客户超过10万家，同学超50万人，国内餐饮企业一00超过70%已建立深度合作。集团汇聚了50余位餐饮行业**和互联网技术**，先后与美国康奈尔大学、韩国庆熙大学、瑞士洛桑学院、法国蓝带学院、麦当劳汉堡大学、上海国家会计学院等全球多所名院校建立战略合作关系。凭借独特的餐饮方法论体系与移动互联网、大数据、人工智能等新兴技术的结合，联通上下游整合国内外，与行业各方共创共享，共同致力于全球幸福餐饮生态圈的发展与完善。