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一家企业想要在不断发展的社会持续前行，更重要的事情就是坚守住自己的不变。而为了坚守住自己的不变，你却要做出持续的改变，这就是确定与不确定的逻辑。什么是可以确定的？我们可以从美好战略持续增长作为自己的战略方向，从行业的发展规律找到破局增长点，做好企业内功，用顾客复购循环来达成自增长。不确定的时代，我们能做的事情就是，做能确定的事不变的是过去，未来会一直变。在不断变化的未来当中找到确定性，做可以确定的事情，从而更好地应对不确定性，这就是汉源东方的责任和使命感。汉源东方以“助推中国餐饮，提升行业幸福”为使命，共同致力于全球幸福餐饮生态圈的发展与完善。上海汉源东方乔迁视频

团餐食品安全精细化管理是餐饮运营管理中的首要问题，奥琦玮集团食品安全管理**邹运分享食安管理是餐饮管理十分重要的一个环节，尤其是提供给项目学校孩子们的食物，更需要注重食品安全。对食品安全审核标准以及相关纠正措施制定具有丰富经验的邹运老师从健康管理与资质备案、员工健康与个人卫生、卫生与清洁消毒、污染预防、温控安全、设备的设施管理这六个方面细致专业地梳理了团餐和餐厅食品安全管理的具体内容和标准，将行业标准提升到一个新的高度。餐饮管理公司经营范围有哪些汉源东方新餐饮研究院近日近提出了新餐饮时代的“九新”进化,为了让餐饮人更好理解餐饮。

“源桌派”：重构新餐饮的人·食·场，随着消费升级、ABCD时代的来临，新一代消费者对餐饮有了更丰富、更多元的需求，一个以消费者体验为中心的“新餐饮”时代已经到来。如果说，新零售是“人、货、场”的重构，那么新餐饮就是“人、食、场”的重构。汉源东方新餐饮研究院末近提出了新餐饮时代的“九新”进化，为了让餐饮人更好理解新理念、新品牌、新模式、新组织、新系统、新智能、新安全、新供应链、新人才，特此在沙龙的末，以汉源餐饮商学院总经理戎亚军为本次源桌派的主持人，邀请了赠李白董事长毛子朝、杭州牛焱餐饮管理有限公司总经理林山、杭州新发现董事长张华卫、食亨浙江区负责人许迩加，共同展开源桌派的话题深度探讨。

餐饮店面大一点的需要进行招聘员工，小微店面就可以不用考虑这个问题了，招聘包括前厅、厨房等管理人员以及员工，制定店面文化、薪酬制度、规章制度、福利待遇等等的制定，招聘时可以明确的告诉员工一些有效内容，让应聘者对店面有初步的了解，而办证就是店面的经营许可证、卫生等等餐饮所必须要办理的证件，有的办理会慢一点，所以不可忽略这个问题。采购和培训问题员工入职接下来就是培训，而培训内容一定要透彻，让员工通俗易懂，以及店面的文化、发展、专业知识等等，然后团队的打造，必定都是新员工，互相彼此也都不了解，所以需要打造有效的团队，可以用游戏方式来初步的磨合，这里所说的采购是关于店面硬件的采购，包括前厅、后厨的各类硬件的设施设备，多看几家，价格区别不一样的。以上来自汉源餐饮教育对于创业开餐饮店需求问题的一些分享。需要不断营销驱动才能持续运行，那么它的商业模式肯定有问题，它就不具备自增长的能力。

费用午餐发起人邓飞先生动情讲述十年公益之路峰会现场，汉源东方联合费用午餐与已进行项目试点的餐饮企业共同启动了爱心公益项目——“珍珠计划”，通过餐企进校赋能后厨、公益学习基金投入、点亮万家爱心餐饮门店等行动计划，号召更多餐企加入到公益的队伍中来，帮助孩子们在未来不仅能够吃得饱，更能吃得好。

而一本万利比较好实践奖“珍珠计划”温情发布，帮助更多孩子吃上费用午餐十年前，邓飞联合500名记者、国内数十家主流媒体和中国社会福利基金会发起费用午餐基金公募计划，倡议为贫困学童提供费用午餐，费用午餐就此正式成立。经过十年的努力，费用午餐已经帮助超33万人吃上热气腾腾的午餐。未来费用午餐2.0时代将积极探索如何让孩子们的午餐更加营养与健康，帮助孩子们从“吃得饱”到“吃得好”。 汉源东方认为一家企业想要在不断发展的社会持续前行，高重要的事情就是坚守住自己的不变。广东汉源东方运营管理

对他们来说不仅追求的是食物的美味与可口，还包括用餐体验、便捷品牌互动和个性化服务。上海汉源东方乔迁视频

汉源餐饮大学CFO徐晓峰分享自免除午餐成立以来，“保证每一笔善款执行到位”也是伙伴们在工作中一直坚持的动力，财务管理的知识培训重中之重。此次课程，汉源餐饮大学的徐晓峰老师给了我们新的概念“业财一体化”，从财务的前世今生到业财融合再到免除午餐的财务管理建议，由面到线，由线及点，伙伴们都纷纷表示收获颇丰。伙伴们从比较开始听到名词时的疑惑“这个跟免除午餐的关系是？”到“这确实是一个好的思路”的180度转变，只有对项目的业务、对项目执行地的情况足够熟悉、了解信息足够全，基于业务制定的财务管理方法才比较有可能获得有效的落地执行。上海汉源东方乔迁视频

汉源东方创立于2008年，专注于餐饮行业为企业提供品牌战略咨询、企业经营层总裁班及高管班课程、企业经营解决方案。服务客户超过10万家，同学超50万人，国内餐饮企业一00超过70%已建立深度合作。集团汇聚了50余位餐饮行业**和互联网技术**，先后与美国康奈尔大学、韩国庆熙大学、瑞士洛桑学院、法国蓝带学院、麦当劳汉堡大学、上海国家会计学院等全球多所名院校建立战略合作关系。凭借独特的餐饮方法论体系与移动互联网、大数据、人工智能等新兴技术的结合，联通上下游整合国内外，与行业各方共创共享，共同致力于全球幸福餐饮生态圈的发展与完善。