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一直以来，金针菇都是烫火锅必备的佳肴。但大家可能不知道，四川是全国较大的黄色金针菇栽培基地之一。据估计，四川省黄色金针菇比例约占比30%左右，而全国黄色金针菇比例远低于10%。由于黄色金针菇栽培难度大，商品保鲜性不高，易褐变，所以近年被白色金针菇挤占。但由于黄色金针菇的口感和风味优于白色金针菇，近年来发展或重现生机。金针菇含有18种氨基酸，尤以精氨酸和赖氨酸含量突出，对儿童脑发育具有一定促进作用。李小林博士强调，不论是金针菇还是银针菇，都是高钾低钠、富含维生素和纤维素的质量食品，具有高蛋白、低脂肪的特点。建议经常食用。送菌菇选永大，生态来说话。杭州鲍鱼菇批发供应
据考证，我们中国人吃蘑菇的历史可以追溯到公元前4000年到公元靠前000年的仰韶文化时期。目前，较早的文字记载“味之美者，越骆之菌”则出自《吕氏春秋·本味篇》（约完成于公元前239年），距今也有2200多年了。而这被古人视为美味珍馐的越骆之菌，便是我们现在餐桌上常见的香菇。关于如何种植蘑菇，较早的记载可以追溯到唐代韩鄂所著的《四时纂要》，其中有这样一段描述：“畦中下烂粪，取构木可长六七尺，截断磓碎。如种菜法，于畦中匀布，土盖。水浇长令润。如初有小菌子，仰杷推之，明旦又出，亦推之。三度后，出者甚大，即收食之。”这段描述虽只有寥寥数十字，却涵盖了现代食用菌栽培技术的全部基本要素——栽培基质、菌种和温湿度控制，足可见古人之高明。经有名农学史家石声汉先生考证认为，从这一培植方法来看，文中所指的应是金针菇。由此可想，在唐朝的盛世长安，你要在永兴坊里吃饭，不仅能吃上水盆羊肉，吃个菌汤火锅应该也是没问题的。西方较早栽培蘑菇的国家是法国。在路易十四时期，法国人开始在巴黎种植双孢菇。而有关种植方法，则是法国学者Tournefort于1707年发表的。相比之下，享誉世界的法国大餐里的蘑菇，比我们中国餐桌上的晚出现了将近1000年。宝山区蟹味菇产地菌菇作为免疫和脑健康两大保健领域的新星，在国外也是新一代网红膳食补剂原料，选择永大珍菇园是你我佳选！
中国历史悠久，中国古人种植蘑菇的经验非常丰富。早在东汉时期，王充就在《论衡》一书中记载了紫芝的栽培方法，“芝生于土，土气和而芝草生”。三国时期，食用菌和药用菌的人工栽培就已经开始兴起了。《本草纲目》一书中就有这样的记述:“方士以木积湿处，用药敷之，即生五色芝。”中国古人用含有淀粉、糖类、有机氮化物和矿物元素等物质作为培养蘑菇的养料，这些物质对促进蘑菇的生长非常有帮助。中国是较早发现和种植香菇的国家。宋代有一个名叫陈仁玉的，在其所著的《菌谱》一书中把香菇称为“合蕈”。在元人所著的《王祯农书》里，还记载了香菇的人工栽培方法，那就是有名的砍花法栽培香菇。现在，中、曰两国的菇农很多仍在沿用这种栽培香菇的方法。浙江省庆元县还有香菇庙，用于纪念吴三公创造砍花法栽培香菇的功绩。草菇的人工栽培也起源于中国，人工种植的草菇现在是世界栽培食用菌中的一大类，特别是在东南亚地区，栽培非常普遍。但是东南亚各国的草菇栽培技术都是华侨带去的。因此，可以说草菇是地地道道的“中国蘑菇”。
牛肝菌属珍稀菌类，又称大脚菇，是世界有名的优良野生食用菌，目前为止不能人工栽培子实体，但是可利用菌丝进行深层发酵培养。牛肝菌分为白、黄、黑三种，菌盖呈扁半球形或稍平展，较光滑，呈黄褐色、土褐色或赤褐色。牛肝菌体形肥大，肉质细嫩，菌肉呈白色，折断后不变色。牛肝菌富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等矿物质，有独特的香味且营养丰富，具有防病治病、强身健体的功能。在我国，牛肝菌科的品种多达397种，其中33种为毒菇。由于毒菇与可食用菇的形态特征相似，容易误采误食。菌菇含有丰富的维生素b，对人体代谢有着推动作用，想要补充维生素b，上海永大是个不错的选择。
猴头菇是药食两用的z菌，因外形像猴子头而得名。它是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称。野生猴头菇多生长于森林不太茂密、湿度较高、温度在20℃左右的环境中。猴头菇属木材腐生菌，能够分解木材，并吸收其中的碳源、氮源、矿质元素及维生素等。黑龙江海林市是有名的“中国猴头菇之乡”，它地处长白山余脉、张广才岭东麓。这里林木资源丰富，境内林地面积8950平方公里，森林覆盖率达56.6%，在这种质量地理条件下生长的猴头菇毛短、单个重量大、内部比较硬实，而且口感好、无苦味。永大珍菇园——开启绿色食品菌菇新纪元！杭州鲍鱼菇批发供应
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在营养**较新发布的研究中表示，双孢菇是一种天然的美容产品，经常食用不仅可以预防皮肤疾病，还能够起到很不错的美容效果。双孢菇对皮肤的较大功效是它具有抗氧化性，皮肤如出现一些发炎h肿的现象，可以吃点双孢菇来缓解这些症状。双孢菇中含有丰富的B族维生素，具有美白肌肤、养护秀发的作用，因此多吃双孢菇有助于促进皮肤代谢，保持皮肤湿润光滑，让肌肤变得更有弹性。双孢菇含有非常丰富的铁，不但利于血液的形成，让女性保持充足血气，而且对保持面色的红润也具有重要的作用。杭州鲍鱼菇批发供应
上海永大菌业有限公司是一家生产型类企业，积极探索行业发展，努力实现产品创新。永大菌业是一家有限责任公司（自然）企业，一直“以人为本，服务于社会”的经营理念;“诚守信誉，持续发展”的质量方针。公司始终坚持客户需求优先的原则，致力于提供高质量的食用菌，菌包，菌菇。永大菌业将以真诚的服务、创新的理念、***的产品，为彼此赢得全新的未来！