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同时，金乡近年来着力推广“企业+基地+合作社+农户”模式，以农民专业合作社为纽带，一头连企业，一头连农户，共同建立大蒜标准化种植基地。合作社农户，与大蒜购销或加工企业签订协议，组织农民按照企业需求进行种植，企业按约定保护价收购合作社大蒜产品。目前，在金乡国家现代农业产业园区内，按照类似模式获得“保护价”待遇的大蒜种植面积已达3.6万亩，占比达100%。 一头普通的白蒜，市场价也就几毛钱到一两块钱，然而，在金乡，一头大蒜经过特殊的发酵工艺，就能成为一种具备保健功能的黑蒜，在国际市场上一头可卖到20多元钱，一个从白变黑的过程，附加值就增长几十倍，大蒜头摇身一变成了“金疙瘩”，这是大蒜深加工的魅力。金乡批发蒜业金乡代理蒜业。南京金乡大蒜苔

到1992年，金乡大蒜种植面积达到20万亩，总产量20万吨，出口合格率90%以上，成为全国大蒜种植面积比较大、总产量比较高、品质比较好的县。在首届中国农业博览会上，金乡大蒜荣获了中国白皮大蒜类比较高奖——银质奖，也是迄今为止，全国白皮大蒜的比较高奖。1993年，金乡在北京人民大会堂云南厅召开了金乡大蒜新闻发布会，向国内外推介金乡大蒜。在北京人民大会堂推销一个县的农副产品，这是头一次。经此一推广，世界各地的商贩慕名而来。金乡顺势建设了商品蒜基地和大蒜交易市场，并出台针对客商的服务、费用、交通、安全等方面优惠政策。金乡大蒜从此名声大噪。郑州金乡大蒜功效金乡周氏蒜批发金乡中国大蒜批发。

关键词：口感紫皮大蒜口感辛辣浓郁，生吃一口几乎“辣心”，只能就着其它食物同食。由于特别辣，杀菌的效果比较突出。白皮大蒜味道比紫皮大蒜清淡，甚至可以直接咀嚼，大多数人能承受得了。由于辣度稍差，杀菌的效果比紫皮蒜稍差。③关键词：外形区别紫皮大蒜表皮呈紫色，个头中等、蒜瓣肥大均匀、汁液多，辛辣气味浓郁。白皮大蒜表皮呈红色，个头大、大蒜瓣相对少，肉质味道香，辣味适中，营养价值丰富。④关键词：怎么吃？朋友们会说，吃大蒜就直接生食，或者做菜用。这里还真有个常识，大蒜切成蒜片、蒜米、蒜末，捣成蒜泥的时候，需要在空气中放置10-15分钟，这样才能形成大量的大蒜素。

蒜米就是经过剪杆、剥皮、清洗、消毒等一系列工序之后得到的蒜瓣。每100克含水分69.8克， 蛋白质4.4克， 脂肪O.2克， 碳水化合物23.6克，钙5毫克，磷44毫克，铁0.4毫克，维生素C3毫克。此外，还含有硫胺素、 核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。可根据客户要求而定。蒜米经过加工可以做成速冻蒜米、蒜泥蒜米、保鲜蒜米、腌渍蒜米、油浸蒜米、糖醋蒜罐头等。黑蒜是用新鲜生蒜，带皮在发酵箱里发酵60~90 天后制成的食品，能够保留生大蒜原有成份，并且黑蒜中的微量元素含量较高，味道酸甜，无蒜味，具有抗氧化、抗酸化的功效，特别适合三高人群及患者。金乡紫皮蒜代办。。。

大蒜的蜕变——“黑色”钻石“一头普通的白蒜，市场价一块钱左右。经过特殊的发酵工艺，它就能成为一种具备保健功能的黑蒜，在国际市场上一头黑蒜可卖到20多元钱。”。该县还利用黑蒜发展出大蒜膳食纤维、黑蒜饼干、黑蒜胶囊、黑蒜糖等20多个系列深加工产品。金乡县积极与国内外大蒜科研院所合作，创建了山东省大蒜产业技术创新联盟、大蒜产业科技园，把高新技术从实验室植入到大蒜产业链上，进一步开拓黑蒜深加工制品，积极研发黑蒜酒、黑蒜茶、黑蒜化妆品、黑蒜面膜等50余种精深加工产品，涵盖了大蒜加工、食品保健、生物制药等多个领域。不仅促进了该区大蒜产业整体水平的提升，也进一步巩固和提升了金乡在国际大蒜产业的霸主地位，使金乡成为名副其实的世界蒜都。金乡批发蒜代办国大蒜。郑州金乡大蒜多少钱

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近年来，蒜都金乡以工业化思维延伸产业链条，不断在提高大蒜产品附加值上求创新、寻突破，将大蒜资源优势转化为经济优势。金乡致力于发展大蒜精深加工，推动大蒜农业向大蒜工业转变。市场价2元钱的普通大蒜，经过精深加工，摇身一变即可成为市值50多元钱的黑蒜、大蒜胶囊。一个从白变黑的过程，附加值就增长几十倍，大蒜头摇身一变成了“金疙瘩”。货分良莠，要知道这黑蒜里的产品，全部都采用独头大蒜。独头蒜是加工黑蒜的原料，市场需求量大，云南、四川的市场价格是传统大蒜价格的5倍。目前金乡多家黑蒜加工企业聚集在金乡食品工业园区，每年园区的独头蒜缺口在6000吨左右，这些订单的供货商大都是来自云南和四川。南京金乡大蒜苔

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