浙江三星级酒店厨房厨具工程公司

酒店厨房设计工程要点：排除油烟、补充新风是厨房必不可缺的功能设施，厨房应设在便于排除油烟、通风的位置。还应考虑当地主要季风风向可能对酒店厨房设计的影响，尽量减少对环境的污染，尤其设在地下室的厨房，要首先考虑到有方便的通风排烟口。酒店厨房工程设在消防区域内，便于消防出瞀的位置,酒店厨房设备容易引发火灾，相关规范规定，有火源的酒店厨房设备必须设在建筑的消防区域内，有相对单独的结构，便于切断火源。要有足够的消防通道，又要便于消防出警控制，一旦发车火灾，便于切断火源、扑灭火灾。酒店厨房排烟通风工程设计中，一般都会包括操作台、厨柜、灶具、脱排油烟机。浙江三星级酒店厨房厨具工程公司

酒店厨房排烟工程的设计要点有什么？厨房排烟管道的水平段不宜太长，一般水平距离不应超过15m并且要有2%以上的坡度，水平末端设活接头，以方便清理油垢。排风速度按规范不得低于10m/s，以防风速过低使油附着于烟道上，接排风罩的支管应设风量调节阀。由于厨房所在建筑物的格局以及厨房在建筑物中位置不同，有条件的厨房应由建筑物的集中空调系统进行有序送风。但目前所遇到的大部分情况是建筑物没有设置厨房的送风系统。许多带餐厅、厨房等的建筑物，只设计了集中采暖系统而无集中空调系统。当厨房处于工作状态时，排风系统投入运行，厨房内处于负压状态，新风来源包括室外新风渗透和餐厅的空气大量补入厨房。广西大型酒店厨房改造工程施工商用厨房工程设计需要注意厨房的用水和明沟。

酒店厨房工程设计的注意事项：厨房是食品加工的场所，必须保证酒店厨房设备的环保卫生，附近不能有粉尘、烟气、垃圾场、污水沟等污染源，厨房上部不能有卫生间，下部不能存放受潮变质、遇水爆的物品，在同层室内，厨房出餐口应该远离卫生间，或不在同一方向。厨房产生大量的油烟、噪音、热气、污水、垃圾，是污染严重的场所，必须考虑对周围环境的影响，尽量远离客房、会议室、包房和居民楼，或采取有效的技术措施减少影响。如某一个髙档酒店的高级的大型包房，紧靠厨房，由于墙壁没有隔音措施，风机、炒菜的噪音干扰客人，只好停用酒店厨房改造。

酒店厨房工程设计需要注意的事情：厨房的用水和明沟。有许多厨房在设计水槽（水池）时，由于配备的太少、太小，使得厨师要跑很远才能找见水池，于是忙起来干脆就很难顾及清洗，厨房的卫生很难令人信服务。厨房的明沟，是厨房污水排放的重要通道。可有些厨房明沟太浅，或太毛糙，或无高低落差，或无有机连接，使得厨房或水地相连，或臭气熏人，厨房很难做到干爽、清净。因此，在进行厨房设计时要充分考虑原料化冻、冲洗，厨师取用清水和清洁用水的各种需要，尽可能在合适位置使用的单槽或双槽水池，切实保证食品生产环境的整洁卫生。酒店厨房工程设计需要注意什么？

酒店厨房工程和普通居家厨房并不一样，在设计格局，包括使用设备等很多方面，都是如此，所以还需要认真去对待。稳定性好的厨房工程在设计的过程中不容忽略的方面其实并不少，比如通风、地面、用水和灯光等各个方面都要考虑周全，并且都要设计合理，因此在设计时需要注意以下事项：餐厅的灯光重文化，厨房的灯光重实用，餐厅的灯光重文化，厨房的灯光重实用。这里的实用，厨房工程主要指临炉炒菜要有足够的灯光以把握菜肴色泽；案板切配要有明亮的灯光，以有效防止刀划伤和追求精细的刀工；出菜打荷的上方要有充足的灯光，切实减少杂草混入并流入餐厅等等。厨房灯光不一定要像餐厅一样豪华典雅、布局整齐，但其作用绝不可忽视。五星级酒店厨房工程如何打造？广西大型酒店厨房改造工程施工

酒店的厨房工程设计要按照酒店厨房工程流程布局。浙江三星级酒店厨房厨具工程公司

酒店整体厨房工程方案施工的流程 ：1、调研了解需求：调研了解您的整体厨房需求。2、出具厨房设计图纸：厨房设计图纸初稿。3、将图纸交予客户确认：将图纸交予客户确认。4、报卫生部门审批：图纸确认后，将图纸报卫生部门审批。5、出具厨房设备摆放及配套水、电图：卫生部门审批通过，出具厨房设备摆放及配套水、电图共3套图纸。6、客户将设计图纸交给设计院，设计院将图纸嵌入施工蓝图：将设计图纸交给设计院，设计院将厨房设计图纸嵌入施工蓝图。7、将厨房设计图纸嵌入施工蓝图施工方按照蓝图装修施工：施工方按照施工蓝图装修施工。8、厨房设备安装与摆放：施工完毕，进行厨房设备的安装与摆放。9、厨房设备试运行：设备安装摆放完毕，进入厨房设备试运行。10、卫生部门核查验收，核发卫生许可证：卫生部门核查验收，验收成功，即核发卫生许可证。11、投入使用运营：拿到卫生许可证，厨房即可正式投入使用运营。浙江三星级酒店厨房厨具工程公司

上海希科酒店设备有限公司位于南京西路993号1903J室。公司业务分为酒店厨房设备工程，厨房通风工程，不锈钢家用橱柜，不锈钢餐具等，目前不断进行创新和服务改进，为客户提供良好的产品和服务。公司注重以质量为中心，以服务为理念，秉持诚信为本的理念，打造建筑、建材良好品牌。希科厨房设备立足于全国市场，依托强大的研发实力，融合前沿的技术理念，飞快响应客户的变化需求。