成都大型酒店厨房设备工程厂家

酒店厨房工程设计的注意事项：厨房是食品加工的场所，必须保证酒店厨房设备的环保卫生，附近不能有粉尘、烟气、垃圾场、污水沟等污染源，厨房上部不能有卫生间，下部不能存放受潮变质、遇水爆的物品，在同层室内，厨房出餐口应该远离卫生间，或不在同一方向。厨房产生大量的油烟、噪音、热气、污水、垃圾，是污染严重的场所，必须考虑对周围环境的影响，尽量远离客房、会议室、包房和居民楼，或采取有效的技术措施减少影响。如某一个髙档酒店的高级的大型包房，紧靠厨房，由于墙壁没有隔音措施，风机、炒菜的噪音干扰客人，只好停用酒店厨房改造。酒店厨房工程设计不应影响厨房的正常采光、通风、照明等。成都大型酒店厨房设备工程厂家

酒店的厨房工程设计的原则有什么？酒店厨房工程位置合理。同类酒店厨房设备、相关的设备应合理搭配，尽量设置在一起，便于协调与配合，合理厨房工程的应用。如将需要排烟排气的设备放在一起，便于排烟罩集中排烟；同类的炉灶要按类别型号排在一起，如炒灶、汤灶、炖菜灶分类排放，便于与切配工序协调配合。人性化的酒店厨房设计，考虑到人员使用顺手方便，相关的设备位置合理设置，确保工作效率，如灶台与调料台；切配工作台（墩台）与水池、碗柜、货架等配属设备要穿插设置保险工作台与拉门工作台，厨房工程合理搭配，使用方便。饭店的切配工作台，把保险工作台、简易工作台、水池、台面立架配合使用。刀工不用离位就可以洗涮、冷藏保险、取放方便，台面面积和台面立架配合扩大了放置空间，操作方便。陕西三星级酒店厨房排烟工程服务酒店厨房设备工程的原则：酒店厨房设计必须符合消防、卫生、环保条例。

酒店厨房排烟工程的设计要点有什么？厨房排烟管道的水平段不宜太长，一般水平距离不应超过15m并且要有2%以上的坡度，水平末端设活接头，以方便清理油垢。排风速度按规范不得低于10m/s，以防风速过低使油附着于烟道上，接排风罩的支管应设风量调节阀。由于厨房所在建筑物的格局以及厨房在建筑物中位置不同，有条件的厨房应由建筑物的集中空调系统进行有序送风。但目前所遇到的大部分情况是建筑物没有设置厨房的送风系统。许多带餐厅、厨房等的建筑物，只设计了集中采暖系统而无集中空调系统。当厨房处于工作状态时，排风系统投入运行，厨房内处于负压状态，新风来源包括室外新风渗透和餐厅的空气大量补入厨房。

酒店厨房设备工程安装前的检验：1、安装洗物柜底板下水孔处要加塑料圆垫,下水管连接处应保证不漏水、不渗水,不得使用各类胶粘剂连接接口部分。2．安装不锈钢水槽时,保证水槽与台面连接缝隙均匀,不渗水。3．安装水龙头,要求安装牢固,上水连接不能出现渗水现象。4．抽油烟机的安装,注意吊柜与抽油烟机罩的尺寸配合,应达到协调统一。5．安装灶台,不得出现漏气现象,安装后用肥皂沫检验是否安装完好 。6．吊柜的安装应根据不同的墙体采用不同的固定方法。酒店食堂厨房的地面设计和选材，切不可盲从，必须审慎定夺。

酒店厨房设备工程施工方案现场准备：1、由项目经理带领工程技术人员及施工负责人，按照图纸对本工程材料设备安装具体的位置进行现场定位。2、临时的供水供电线路敷设，在甲方的统一安排下设置供水、供电等设施。施工工艺流程：墙、地面基层处理→安装产品检验→安装吊柜→安装底柜→接通调试给、排水→安装配套电器→测试调整→清理。施工要领厨房设备安装前的检验：底柜安装应先调整水平旋钮,保证各柜体台面、前脸均在一个水平面上,两柜连接使用木螺丝钉,后背板通管线、表、阀门等应在背板划线打孔。酒店厨房设备工程清洁，对工程施工废弃物进行清理清洁，确保客户及时使用厨房设备。陕西三星级酒店厨房排烟工程服务

酒店厨房排烟工程的设计要点有哪些？成都大型酒店厨房设备工程厂家

酒店厨房工程要根据实际情况考虑，遵照以下具体原则设计：按照酒店厨房工程流程布局，根据酒店特点实际需要进行酒店厨房工程，按照工艺流程顺序布局设备，确保工作流程顺畅。设计中需要考虑人员运动、操作动作、物流顺序，按照工作流程流水线运作，减少无效劳动，使物流生熟分开、洁污分离。例如，粗加工间一进门就应设有菜架、冰柜，原料进人工作间，要有存放位置；其次就要有捡摘、清洗所需的工作台、洗菜池、垃圾车，以及净菜存放位置的货架、运送的车辆。成都大型酒店厨房设备工程厂家

上海希科酒店设备有限公司位于南京西路993号1903J室，交通便利，环境优美，是一家生产型企业。公司致力于为客户提供安全、质量有保证的良好产品及服务，是一家有限责任公司企业。公司拥有专业的技术团队，具有酒店厨房设备工程，厨房通风工程，不锈钢家用橱柜，不锈钢餐具等多项业务。希科厨房设备自成立以来，一直坚持走正规化、专业化路线，得到了广大客户及社会各界的普遍认可与大力支持。