上海小型灭菌釜价格

杀菌釜从杀菌方式上分有三种：1、热水循环式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。2、蒸汽式杀菌：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是较均匀。3、淋水式杀菌：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。淋水式杀菌又可分为淋水回转式；淋水静止式；脉动侧喷淋水式等。每次灭菌釜灭菌均会造成锅内水的损耗。上海小型灭菌釜价格

杀菌釜的使用注意事项：1杀菌釜(图)应由经过培训合格的人员操作，整个灭菌过程应由专人看管。2不能完全依靠自动水位保护，应经常注意水位，以免烧坏电热管。3人工加水时。应先切断电源，将放空阀3打开泄压，再打开进水阀加水。切勿在夹层有压力时打加水时放空阀应处于打开状态。4当杀菌室有压力时，联锁手柄不能提起，不可强制开门。5对液体灭菌后应慢放汽。待液体温度降到70℃以下时，才能开门。禁止杀菌后立即开门。6杀菌过程中如果出现断电或其它原因导致的低干灭菌温度时，应从温度再次达到灭菌温度时重启。7每周在来层有压力时拉动安全阀手柄数次，以确保安全液工作正常。8每日班后将杀菌釜的罟物板拿开，用布抹干杀菌定，保持杀菌室干燥。9每日班后将蒸汽发生器内的水带压力排放完，以减少水垢。10设备运行时不应敞乘，必须敞爽时就须搭建防护架，防止雨淋。11连续使用时间应小干8小时/每天。深圳柜式灭菌釜哪家便宜盒状包装这类产品的杀菌，仍然是需要严格地控制温度变换过程中压力的数值。

侧喷脉动式杀菌釜：侧喷式杀菌釜是适用于袋或盒装类食品的二次灭菌设备，由工艺罐、热交换器、水流分配装置、各种泵阀、连接管道及PLC触摸屏组合的自控系统组成。采用从设置于釜内的喷嘴，不断的向被杀菌物喷射覆盖包装物，方向且不断变化的热水，热扩散快且热传递均匀。杀菌釜采用模拟温度控制系统，根据不同食品对灭菌条件的要求，随时设定温度，杀菌和冷却程序，使每一种食品均可在较佳状态进行灭菌，从而避免了由于高温高压灭菌方式下热损伤大的缺点。根据不同情况，压力控制系统配合标准模式自动调整压力，进行反压校正，这对防止容器（成型包装物）的变形和破损十分有利。同时，通过对T-t,P-t记录曲线的分析和检查，可以有效地进行生产和品质管理。

杀菌釜的设备特点：1.转换水流方向：温度均匀、无死角杀菌锅内循环水呈上、下、左、右八个点，均匀的转换，保证了杀菌锅内从升温、杀菌、降温、冷却、锅内每个点的热分布均匀，达到了较理想的杀菌效果。2.升温速度快，杀菌时间短本机采用双罐热水循环，杀菌釜可以事先把热水罐加温到所需温度再进行杀菌锅灭菌，从而缩短了杀菌时间。杀菌过程中的工作介质可以循环使用，节省了能源、时间及人力物力的消耗，降低了生产成本。杀菌精度高本机采用国际较先进的技术及较先进的德国电气元件，利用锅内转换的热水循环，浸泡式杀菌，在工作过程中，对锅内温度压力、杀菌时间、进汽、排汔、进水、排水等过程，全部采用电脑自动化控制，锅内精确度在0.3度左右。确保产品的色泽、口味、营养成分不变，保持原有风味。灭菌釜售后服务也是每个制造厂家不可忽视的因素。

杀菌釜的工作流程：1、热水罐班前加热，达到工艺设定温度后，保温；2、产品装入杀菌釜内，关闭釜门；3、开启平衡装置，热水罐内的杀菌工艺水通过水泵打入杀菌釜内，达到工艺设定液位；4、利用循环泵对釜内杀菌工艺水循环杀菌，蒸汽通过水汽混合注入，进入新欢加热升温达到工艺设定的杀菌温度；5、进入杀菌阶段，循环泵会一直处于工作状态，温度波动时，通过阀门开关控制蒸汽量，实现温度相对稳定；6、杀菌结束后，停止向釜内注入蒸汽；7、水泵开始抽取杀菌工艺水，存储到热水罐内，便于下次杀菌使用，关闭平衡装置；8、通过冷水泵向杀菌釜内注入冷却水，实现釜内的降温调节，提高工作效率。灭菌釜的选择原则主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择。无锡蒸汽灭菌釜批发

菌釜由釜体釜盖开启装罟销紧楔块安全联销装罟轨道灭菌筐蒸汽喷管及若干管口等组成。上海小型灭菌釜价格

水浴式高温杀菌锅黏玉米灭菌设备真空卤肉高压杀菌釜：水浴式高温杀菌锅黏玉米灭菌设备真空卤肉高压杀菌釜食物的变质往往是细菌的大量繁殖造成，而细菌是人们肉眼看不到的微生物，要想去除确实是件很棘手的事情。高温杀菌锅就是消灭细菌延长保质期的好帮手，配置分为手动，半自动，全自动三种，结构多种多样可供选择，确定配置价格请咨询。菌釜杀菌过程中注入少量循环水，使水面达到低于所装物料的指定搞定，采用先进的高效率循环水泵将杀菌用水从锅内抽出，通过高效管式换热器再进入锅内，然后从喷嘴中喷出形成高压水雾。锅内水温均匀，快速达到设定的工作温度。上海小型灭菌釜价格