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通用的巴氏高温除菌法主要有两种： 一种是将牛奶加热到62~65℃，保持30分钟。采用这一方法，可杀死牛奶中各种生长型致病菌，除菌效率可达97.3%~99.9%，经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等，但这些菌体多数是乳酸菌，乳酸菌不但对人无害反而有益健康。 第二种方法将牛奶加热到75~90℃，保温15~16分钟，其除菌时间更短，工作效率更高。但除菌的基本原则是，能将病原菌杀死即可，温度太高反而会有较多的营养损失。 备注：PU,在60℃温度下保温一分钟即称为除菌强度是一个PU。乳品包装机上海欧朔公司，工厂直销，行业经验十余载！上海直销乳品包装机价格咨询

随着全球越来越多的人生活在拥挤的城市，包装尺寸是一个重要的考虑因素。 大容量包装更适用于多口家庭的消费，但越来越多的家庭，特别是在像美国这样的发达地区，只有一两个人，这些消费者正在寻找一些相对较小的、独立包装的产品，因为这种情况下，他们不用再担心大包装的食品打开之后因为不能很快吃完而变质，造成浪费。 像一些立式袋装的奶酪产品，不仅可以使零售商在每个产品上占据更少的货架空间，而且在家庭冰箱中所占据的储存空间也更小，消费者也喜欢这种形式。上海直销乳品包装机价格咨询水平式乳品包装机厂家选择上海欧朔，用心服务！

生奶中几乎不含乳酸，而酸奶由于经过了发酵，一定量的乳糖变成了乳酸。乳酸可压迫有害菌，促进胃内容物的排泄，减轻胃酸分泌，提高钙、磷、铁的利用率。 酸奶中的蛋白质由于经过乳酸菌发酵，被分解成微细的凝固奶酪和肽、氨基酸等。因此，更容易消化吸收，提高了蛋白质的消化利用率。 奶中的脂肪以微细球状的乳浊液状态分散在乳中，酸奶中的脂肪被分解成为脂肪酸，更易于吸收。经研究证实，酸奶中游离脂肪酸和必需氨基酸含量均可达鲜牛奶的4 倍。奶中脂肪含量一般是3％-5％。经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。

近些年，随着我国乳业的迅猛发展，各乳制品厂家的竞争也愈演愈烈，这也随之带动了与其相关的加工及包装机械行业的发展。产业结构同质化严重的国内乳业竞争的焦点都集中在奶源争夺、市场抢占和技术升级几个方面，除少数几家乳业巨头外，大多数乳企都在寻找着将自身有限的资源优势转化为市场经济效益的有效方式，寻找生存和发展空间。人们对商品质量的追求永远在提高，生产机械也就必须不断地更新换代，以适应市场的需求变化，特别是在当下中国快速发展的经济条件下。液体包装机也在进步发展着，不断地拓展出新功能，应用新的技术。上海欧朔专注乳品自动化包装处理！

物理除菌可分为蒸汽、电磁波和辐照3种方式。蒸汽除菌属于经典式的除菌方法 而电磁波除菌多采用2450nm和915nm微波除菌和超声波除菌。辐照除菌可分为离子性辐照和非离子性辐照。非离子性辐照采用范围的是253nm波长的紫外线由于光源发出的强度所限,不存在残留问题  中性无菌系统的应用。为了除去包装物上的残余化学物Erca公司研发出非化学 加工艺即利用复合挤压多层材料过程中的时间温度关系进行净化。其特点是当多层材料的外层被剥去后会露出不被污染的无菌表面被称为中性无菌系统的技术  上海欧朔乳品包装机，卷膜制袋，一体成型，袋形美观！上海直销乳品包装机价格咨询

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巴氏除菌热处理程度比较低，一般在低于水沸点温度下进行加热，加热的介质为热水。 不同的食品采用巴氏除菌，有着不同的目的。某些食品，特别是牛乳、全蛋、蛋清和蛋黄，巴氏除菌主要是破坏可能存在的病原菌，如结核杆菌和沙门氏菌。另外，大多数食品，如啤酒、果酒(葡萄酒)和果汁等采用巴氏除菌的目的是从微生物和酶的角度来延长产品的货架寿命。 一般经过巴氏除菌的食品仍会含有许多能够生长的微生物，通常每毫升或每克中有几千个活菌，比商业除菌的产品的贮藏期有所缩短。上海直销乳品包装机价格咨询

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