不锈钢切肉片机采购

冻肉切片机是酒店必备的厨房设备之一，可以把冻肉食品加工成需要的片状。切片机几乎完全代替了传统的手工操作，帮助我们完成枯燥无味的切片工作，给我们的生产生活提供了很大的帮助，是我们的好帮手。所以，切片机的在现在的市场行情中还是很可观的。在使用切片机的时候，肉类食品须冰冻硬化适中，一般在“-6”以上，肉如太硬应先解冻，肉内不可含有骨头，以免损坏刀片；并用压肉板压紧。调节厚度旋扭，设定所需的厚度。合理操作，注意其使用事项的一些相关知识，以免造成的羊肉切片机的损坏。冻肉应提前两个小时放入冷藏箱解冻约-5方可切片，否则会造成肉片碎、裂、断，冻肉切片机行走不顺等现象，重则造成马达烧坏。当清洗切片机时须拔掉电源，严禁用水冲洗，只能用湿布清洁，然后用干布抹干。根据使用情况，约一星期的时间需把护刀板拆下清洗，用湿布清洁再用干布抹干。使用切肉片机的时候要将小铡刀平放在厨房的桌子或其他位置，以防倾斜造成的伤害。不锈钢切肉片机采购

切肉片机在食品加工领域具有哪些优势？安全防护性能良好，前门打开后转动的切刀立即停转。刀栅及大切刀装拆方便，不用工具即可全部拆下，便于清洗更换刀栅。侧压机构可使一次切割的肉料的量增加，并有助于预压力加快达到设定值，提高生产效率。拔叉结构的设计提高了产品切割质量，减小噪音、降低机械故障率。调整预压力旋钮，可保证产品在切割过程中始终如一。肉料可步进进料，可很大限度地减少在切割过程中对产品的挤压。改变刀栅中刀片的数量，可切割出不同尺寸的肉丁，组合方便。刀具组悬臂式设计，可轻易拆卸、清洗，并能快捷方便地更换不同 规格的刀组。 加装紧急开关和安全开关，可有效地保护使用者的安全。 底部设有脚轮方便移动。不锈钢切肉片机采购切肉片机双刃切削，上下两套刀组交叉配合，对肉类进行精密细切，保证食材薄厚均匀，品质如一。

熟肉切片机的维护保养具体方法和常见注意事项：熟肉切片机，专门切叉烧、牛肉、腊肉、猪耳朵、冻肉等产品，割切薄厚均匀，可以帮助节约成本，提高生产效率，那么，对于机器设备的维护保养以及常见注意事项都了解吗？不清楚也没有很大关系，为各位详细介绍下：如何提高片机的耐磨性：用户们在使用切肉机的时候，刀具要做好喷涂工作。在工作之前要做好维护工作，新安装的齿轮容易发生松动，要经常进行检查。多注意切肉机的各个部件工作是否正常，检查出那个部件有问题及时更换或是维修。工作完，要做好日常的保养工作，工作结束把上面的肉屑清理干净，上面有水的地方用带手擦干净。平时还要经常的磨刀，定时的加油，定期检查部件，对切肉机好的保养，才能更快哦！

通常我们把切肉机称作肉片机，它主要用于新鲜肉类的切片、切丝等。在选择此类产品时应注意以下事项：你用切肉机做的工作：切肉机是商用与家用明显的不同之处，家用机一般价格便宜，受电机选型影响，不能长时间工作，通常家用型切肉机需停机半小时，以冷却电机一次，否则会造成电机过热保护断电或损坏；商用型可连续不间断工作。查看机械设计构造：一台好的切肉机的设计会考虑到刀片清洗的问题，此时我们需要看说明书，刀片是否可以简单而灵活地取下来，尤其是夏天，温度高，如果刀片不能取下来，那么就会导致刀片清洗不够彻底，导致细菌滋生，严重时会产生异味。推荐购买质量好的切肉机，不要只图便宜，好的切肉机刀具比较硬，不易变形，使用寿命长，坏的刀片容易变形，如果换刀，那就很费钱了。切肉片机设备部件容易拆卸，便于清洗，便于以后维护。

肉切片机磨刀的步骤：将磨刀放在一条粗面（或铺一层湿布）实验台上使在砥磨时不会活动。肉切片机在磨石面滴入少量的稀润滑油或液体石蜡并均匀抹开，以便增加磨擦密度。将刀柄和刀夹装在切片刀上使刀刃向前，平放在磨石面上，刀跟大致位于磨石的。砥磨时手指应保持正确位置以使用力均匀易于滑动，以右手握住刀柄，左手握住刀壳，刀刃朝向磨刀者前方，将切片刀从磨石的右下角刀端向磨石的左上角向前斜推进至刀跟，将刀刃从上面翻转；翻转时刀夹不能离石，此时刀刃向着磨刀者。将刀横向移动使刀跟的刀刃处于磨石前端的中心，再斜着拉回。此时再将刀刃从上面翻且将刀横向移动使切片刀在磨面上处于原来的位置。这样每完成一次要有八个动作，切片刀应与磨石全部接触到，反复进行。砥磨时左右手均匀压迫整个刀刃，避免倾斜，并要防止油腻的手指从刀面滑开。切肉片机独特且方便的进料设计很大提高了设备的工作效率。不锈钢切肉片机采购

切肉片机锋利耐久，真正自用刀片。不锈钢切肉片机采购

熟肉切片机的维护保养具体方法：按时为输送带的轴承处加润滑油。工作结束后，应及时的来进行清洁。清洁时务必不可以用水冲电控箱，电控箱要注意防水。磨刀时不须将刀从机器设备上卸下来，只需用磨石在刀的一边碾磨就可以；若遇刀片受损比较严重的状况下，可以用扳手卸下来刀反反复复碾磨。在碾磨全过程中不可以使刀温度过高以防退火。肉切片机常见注意事项：用机前务必度量当地的电压，要是电压过高或过低需要电压稳压器，不然机器设备的调速器很容易失灵。此机要是切过大过硬的食物时，如当机器设备的刀不可以切下来时即立即停止，不然会烧毁电动机及调速器，用人工切小块一些。不锈钢切肉片机采购

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