广东茶具喝红茶

竹木茶具，隋唐以前，中国饮茶虽渐次推广开来，但属粗放饮茶。当时的饮茶器具，除陶瓷器外，民间多用竹木制作而成。陆羽在《茶经·四之器》中开列的28种茶具，多数是用竹木制作的。这种茶具，来源广，制作方便，对茶无污染，对人体又无害，因此，自古至今，一直受到茶人的欢迎。但缺点是不能长时间使用，无法长久保存，失却文物价值。

只是到了清代，在四川出现了一种竹编茶具，它既是一种工艺品，又富有实用价值，主要品种有茶杯、茶盅、茶托、茶壶、茶盘等，多为成套制作。竹编茶具由内胎和外套组成，内胎多为陶瓷类饮茶器具，外套用精选慈竹，经劈、启、揉、匀等多道工序，制成粗细如发的柔软竹丝，经烤色、染色，再按茶具内胎形状、大小编织嵌合，使之成为整体如一的茶具。这种茶具，不但色调和谐，美观大方，而且能保护内胎，减少损坏；同时，泡茶后不易烫手，并富含艺术欣赏价值。因此，多数人购置竹编茶具，不在其用，而重在摆设和收藏。 清代的锡茶罐已经超脱出民间物的范畴，成为参与成就雅趣活的部分。广东茶具喝红茶

锡制茶具在清代继续使用并流行，涌现出不少具有高度艺术修养的锡器制作高手。

清初有名的要数沈存周，字鹭雍，号竹居主人，浙江嘉兴人。据《耐冷谭诗话》载“唐熙初，沈居嘉兴春波桥，能诗，所治锡斗，镌以自作诗句。钱箨石诗集中载有《锡斗歌》，颇令人称赞。

元明以来，朱碧山之银槎，张鸣岐之铜炉，黄元吉之锡壶，皆勒工名，以垂后世，而不闻其能诗。”沈存周善制各种式样的锡茶具，对壶形把握很准确，其制锡壶包浆水呈银色，光可鉴人，所雕刻的诗句、姓氏、图印均规整精良。沈存周之后的沈朗亭、卢葵生、朱坚等名手亦以善制锡壶名世。

卢葵生以擅制漆器闻名，但他很有创新意识，以锡作壶胎，外以漆制壶形，创造锡胎漆壶。道光、咸丰年间还出现了王善才、刘仁山、朱贞土等制锡器名手，所制锡器也极为精工。 广东茶具喝红茶锡制茶叶罐已被公认为茶叶长期保鲜及避免茶叶营养流失和口味变化的上好器皿。

瓷器茶具瓷器茶具的品种很多，其中主要的有：青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具和彩瓷具。这些茶具在中国茶文化发展史上，都曾有过辉煌的一页。

青瓷茶具青瓷茶具以浙江生产的质量为好。早在东汉年间，已开始生产色泽纯净、透明发光的青瓷。晋代浙江的越窑、婺窑、瓯窑已具相当规模。宋代，作为当时五大名窑之一的浙江龙泉哥窑生产的青瓷茶具，已达到鼎盛时期，远销各地。明代，青瓷茶具更以其质地细腻，造型端庄，釉色青莹，纹样雅丽而蜚声中外。16世纪末，龙泉青瓷出口法国，轰动整个法兰西，人们用当时风靡欧洲的名剧《牧羊女》中的女主角雪拉同的美丽青袍与之相比，称龙泉青瓷为“雪拉同”，视为稀世珍品。当代，浙江龙泉青瓷茶具又有新的发展，不断有新产品问世。这种茶具除具有瓷器茶具的众多优点外，因色泽青翠，用来冲泡绿茶，更有益汤色之美。不过，用它来冲泡红茶、白茶、黄茶、黑茶，则易使茶汤失去本来面目，似有不足之处。

宋代是我国陶瓷发展史上的第二个高潮，除享誉盛名的五大名窑官、哥、汝、定、钧外，浙江的越窑、龙泉窑青瓷，福建的建窑、同安窑，江西吉州窑，北方的磁州窑均生产陶瓷，这些窑口大量生产不同类型的茶具，千年之后，我们借助这些陶瓷茶具可以领略当时饮茶之盛况。

除了陶瓷茶具，宋代的金银器和漆器制作也很发达，考古发掘为我们提供了不少银制茶具以及漆盏托等茶具。

穷奢极侈的宋代饮茶发展到元代已开始走下坡路，因团饼茶的加工成本太高，其加工过程中使用的“大榨小榨”把茶汁榨尽，也违背了茶叶的自然属性，所以到了元代，团饼茶开始式微，唐宋时即已出现的散茶开始大行其道。宋龙泉窑青釉暗刻花汤瓶 通过刷子蘸取茶水刷壶，能让茶壶的光泽变得均匀而柔润。

红瓷茶具，明代永宣年间出现的祭红。娇而不艳，红中透紫，色泽深沉而安定。古代皇室用这种红釉瓷做祭器，因而得名祭红。因烧制难度极大，成品率很低，所以身价特高。古人在制作祭红瓷时，真可谓不惜工本，用料如珊瑚、玛瑙、寒水石、珠子、烧料直至黄金，可是烧成率仍然很低，原来"祭红"的烧成仍是一门"火的艺术"，也就是说即使有了好的配方如果烧成条件不行，也常有满窑器皆成废品之例，故有“千窑难得一宝，十窑九不成”的说法。茶滤：用于从茶壶中过滤茶汤，避免有碎叶茶渣落入茶汤，影响观感和口感。重庆茶具需要几天

茶则：又称为“茶勺”，用来量取茶叶投入茶壶中，确保投茶量准确。广东茶具喝红茶

金、银、铜、锡都是制造茶具的可选之材。中国锡制茶具的兴起始于明末清初，明代许次纾的《茶疏》中曾说：“锡备柔刚，味不咸涩，作铫良。”锡铫煮水，可令水快速沸腾，无熟汤之气，饮茶较好，口感别具清香。锡铫被推崇，应是锡之提炼技术精益的结果。以前曾有人认为用锡制茶具煮水泡茶，易夺香败味，使茶味走样，其实主要是锡质不纯所致。

锡茶具兴起,也是明代茶具的一个重要特点。罗禀在《茶解》中提到茶注“以时大彬手制粗沙烧缸色者为妙,其次锡。”明代锡壶与紫砂壶一样,受到文人雅士的推崇,一时间锡壶制作名家辈出,他们往往不惜工本,制作出许多美轮美奂的锡茶具。

锡延展性好，易于加工，可以做成各种茶具。但锡器的比较大优越性在于贮茶。锡制茶罐具有良好的密闭性和透气性，储茶可使茶叶色味不变，长久保持茶叶自身的鲜翠芬芳，自古就被推为贮茶之珍品，为其他材质所不及。

现代的锡制茶具做工更加精细，经过多道手工打磨，外表美观鲜亮，雅致肃静，又不失高贵的大家之风，具有很高的艺术欣赏价值，既是实用器具，也是收藏上选。 广东茶具喝红茶

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