惠州活性肽经销商

海参活性肽相比于原蛋白质或者相同属性的氨基酸，具有更好的水溶性、更易于吸收、具有更佳的稳定性以及乳化性好，黏度低、渗透压低等特有的优点。小分子量的海参肽溶解度很高，因为其和可以解离出的氨基以及羧基基团一起增加了亲水性，溶解度基本可达较高值，很明显地改善相关食品的适应性以及口感问题。易于消化吸收肽是利用肠道内外存在质子梯度差异，通过主动转运机制来实现吸收的，同时小分子量的海参肽比氨基酸和蛋白质吸收率要大很多，而且更快、更易被吸收。相对于大分子蛋白质，小分子活性肽具有活性高、特异性强、吸收率高、吸收速度快等优点。惠州活性肽经销商

活性肽控制着人体蛋白质的合成，而蛋白质是生命的表现形式。常见而重要的活性多肽包括：谷胱甘肽GSH、催产素、脑肽等等。天然存在的蛋白质中，虽然包含有各种生物活性肽，但这些物质一般被包裹“加密”在蛋白质的复杂空间结构中而无法发挥作用。而通过酶促反应，将大分子蛋白质分解为小分子多肽和小分子低聚肽，一旦将肽从被加密的前体蛋白中释放出来，氨基酸组成和序列就决定了肽的活性。在这一过程中，酶的选择和应用起到至关重要的作用。佛山活性肽产品供应报价使海参中多种营养及有效成分更容易被吸收和利用，发挥更强的功效和作用。

活性肽几乎具有调节人体一切生理功能的作用，从蛋白质代谢到脂肪代谢，从心理到生理，从细胞到组织，无不发现有活性肽的作用。现如今，活性肽已引发21世纪营养和健康。伴随着分子生物学、生物化学技术的飞速发展，人们发现存在于生物体的肽有数万种，并且发现所有的细胞都能合成肽。同时，几乎所有的细胞也都受肽的调节，它涉及神经、细胞生长和生殖等各个领域。相信今后相当一段时间，人类对活性肽的研究和应用将出现一个辉煌的时期，21世纪将是一个肽的世界。

海参活性肽稳定性好：肽的水溶液具有较佳的耐盐性、热稳定性和贮存稳定性，经高温长时间（105℃，4h，标准水分测量）处理仍能保持良好的可溶性，有利于生产口服液及饮料加工。乳化性好：由于疏水性残基与油相互作用，亲水性残基与水相互作用，而水解使包埋在内部的疏水残基暴露，改善了其在界面的吸附能力。黏度低：浓度达80%以上的海参肽能仍保持良好的流动性，具有良好的加工特性，可调整其他食品的质构。易消化吸收：以小分子低聚肽的形式直接吸收，比单一氨基酸吸收更快，更易于吸收利用，生物学效价高。海参活性肽主要是以海参体壁或海参肠卵为主要的原料的。

海参的营养价值：海参属棘皮动物，有6亿多年的存活史，其性温补足敌人参，故名海参，《食物本草》记载，海参味咸，性温补，入肾经，生百脉血，除劳祛痰，滋阴利水，补正软坚，通肠。是自古以来的滋补佳品，具有极高的食用及药用价值。海参体壁中胶原蛋白含量尤其是胶原蛋白含量高（占总蛋白的70%），所含氨基酸种类齐全，富含甘氨酸、羟脯氨酸、羟赖氨酸及精氨酸等碱性氨基酸。海参胶原蛋白分子量大，高达300kD，不能透过皮肤屏障，难以直接吸收利用，所以日常食用海参只消化吸收很小一部分，因此采用各种蛋白酶将其水解成小分子胶原蛋白肽，获得众多活性小分子肽，增加其功效性及吸收性，食用海参活性肽后吸收速度快、吸收率高。将海参加工分解成海参肽，彻底解决了传统海参食用方式消化吸收率不高的问题。开平活性肽价位

海参活性肽完整保留了海参特有的营养成分，又将大分子蛋白质转变为更易吸收、功能更强的小分子活性肽。惠州活性肽经销商

活性肽是一千多种肽的总称，肽是α-氨基酸以肽键连接在一起而形成的化合物，是蛋白质水解的中间产物。其中，两个氨基酸组成的叫二肽，3个氨基酸组成的叫三肽，以此类推。一般来说，由2-20个氨基酸组成的肽叫做寡肽，由20个氨基酸以上组成的肽叫做多肽。而其中，具有活性的肽则称为活性肽，又称生物活性肽。活性肽是人体中重要的活性物质，在人的生长发育，新陈代谢，疾病以及衰老，死亡的过程中起着关键作用。近年来活性肽也因其种类繁多的功能备受瞩目，普遍应用于酵素等营养食品中。惠州活性肽经销商