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材料:干红辣椒500克.麻椒粒500克.大葱250克.鲜姜250克.大蒜250克.干红辣椒面200克.色拉油750克,制作:先将麻椒粒取出200克用打碎机打成粉末,干红辣椒切成段,放入温水里浸泡20分钟,300克麻椒粒也是用温水浸泡20分种,葱姜蒜剥皮洗净,坐炒锅倒入色拉油,把洗净的葱姜蒜放入锅内,文火熬制20-30分钟,把葱姜蒜香味熬出后用漏勺捞出以熬过的,葱姜蒜渣.关火让色拉油冷却,冷却后加入200克净水开火放入以切,成段的干红辣椒文火慢慢熬制30分钟,直至辣椒变色净水熬干,用漏勺取出以熬过的干红辣椒段,麻椒的制作步骤同干红辣椒一样,取一容器放入辣椒粉和麻椒粉,把已熬制过的色拉油倒入容器中,密封12小时即得麻辣酱。昆明麻辣酱招商加盟,云南滇乐调味品厂家供应。昆明特级麻辣酱品牌哪个好
万饭皆可拌,滇乐地摊香辣酱征服味蕾,这瓶酱入口咸香温润,辣得浓烈,香得丰腴。口味高调又不喧宾夺主,不会抢主食的风头,用来佐餐非常合适。夹馍卷饼,增加鲜香滋味,平平无奇的面食就酱拥有了灵魂。平铺一张饼,把牛肉酱均匀地摊在饼上,小心翼翼地卷起来,一定不能让牛肉掉出去。大口咬下去,面香、酱香、肉香都在嘴里打转,太好吃了!转身再去烙几张饼。把它拌到饭里面,碳水、蛋白质、氨基酸彼此交融,相互渗透,一碗饭吃得有滋有味,有荤有素,还不失营养。吃面条时,舀一勺牛肉酱放碗里拌一拌,就变成了牛肉拌面,美味升级!肉香浓郁,面条劲道,酱味悠长,这美味刻在脑海里久久难忘。有了牛肉酱的美味加持,不知不觉就多吃了很多。云南滇乐纸桶特级麻辣酱价格云南麻辣酱,云南滇乐调味品厂家供应。
人间烟火、市井百态,更是能抚慰人心,小小的摊位,更蕴涵着勃勃生机,即增长了工作岗位,又增加了工作收入,还活了城市经济,一举三得。地摊经济开放后,思路很明确!工资没8000,不如摆地摊!十年打工一场空,三年摆摊变富翁!工作不好找,地摊搞一搞!要说更是近什么更是火,那肯定是摆地摊了!夏季已到,一款营养又美味的辣椒酱能够开胃助消化!辣椒香辣刺激,无论什么菜,只要配上辣椒,吃起来就特别香。辣椒还有“开胃菜”、“下饭菜”的美称。夏季酷暑难耐,人们大多没有胃口,不想吃东西,吃点辣椒,就可以促进食欲、开胃下饭。
开门七件事,柴米油盐酱醋茶。单说这个酱,炒菜、炖汤、配饭没有它不行的,方便百搭,深得大众喜爱。来自大自然的美味,滇乐地摊香辣酱,精选高山小黄牛肉,手切成大块肉粒,用做酱老师傅珍藏多年的精心制作配方,选用地道的食材,佐以十余味辅料炒制、爆香,熬制数小时。野外放养的高山小黄牛,食鲜草,喝净水,肉质健康鲜嫩。用做美食的热情做出的牛肉酱,香味醇正,色泽油润,经得起大众味蕾的考验。它豪横的不是价格,是肉眼可见的大块大块的牛肉粒。这可不是图案只供参考,是真的有20%的牛肉在瓶里!每一勺都能舀到牛肉粒,大口嚼肉的感觉,透心的香。昆明麻辣酱代理,云南滇乐调味品厂家供应。
麻辣酱用料:干朝天椒500克,花椒(味道偏香,颜色发红)25克,麻椒(味道偏麻,颜色发青)75克,芝麻25克,花生碎25克,香料粉50克,海鲜酱75克,白糖100克,鸡油50克,老油60克。制作:1、将朝天椒一切为二。起锅,下色拉油晃一下倒出,下朝天椒炒干香,打成粉。2、锅下鸡油,下朝天椒面、花椒、麻椒、香料粉50克,一起小火炒棕红色。3、另起锅放入老油60克,烧到80度时,浇入步骤2中炒好的朝天椒粉中搅均匀,然后放入炒熟的芝麻、海鲜酱、花生碎、白糖调制成麻辣酱。(白糖要等温度降下来后再加入,否则会糊,发苦)。注意:此酱比较稠,辣味稍重,可根据当地口味适量多加老油,调稀一些。地道麻辣酱价格教你怎么做麻辣酱好吃,吃出麻辣酱的营养价值。云南麻辣酱市场行情,云南滇乐调味品厂家供应。昆明滇乐纸桶特级麻辣酱厂家报价
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浓香麻辣酱适用于川味海鲜炒菜、烧烩类菜肴的烹制,也可做味碟。配方(以500克净料计):郫县豆瓣酱300克,阿香婆辣酱20克,开洋末10克,沙姜粉3克,辣椒粉75克,花椒粉35克,沙茶酱25克,花生酱25克,蚝油50克,牛里脊肉150克,盐5克,鸡粉5克,味精25克,生抽120克,美极鲜酱油35克,玫瑰露酒75克,上汤200克,辣椒油50克,色拉油150克。制法:把牛里脊肉剁成细茸,郫县豆瓣酱剁蓉;锅置火上加油烧热,入牛肉茸煸炒至酥香,加入开洋末、沙姜粉、辣椒粉、花椒粉,用小火炒出香味,加入豆瓣酱、阿香婆辣酱、沙茶酱、蚝油翻炒,烹入生抽、美极鲜酱油、玫瑰露酒搅拌均匀,将花生酱用适量上汤;解开,入锅中烧开,调入盐、鸡粉、味精,把剩余上汤入锅,烧开后转中火熬至汤汁浓稠味香,淋入辣椒油即可。昆明特级麻辣酱品牌哪个好
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