相城区火锅牛肉串

烤牛肉怎么做让牛肉更嫩？

1.有一种化学剂叫：苏打粉（又叫嫩肉粉），放一些进去腌制牛肉就会有嫩肉的效果。不过，不建议用这个方法。口感会打折。

建议使用这个天然的方法：加入一点新鲜木瓜汁或者新鲜奇异果（猕猴桃）汁去腌制牛肉也能达嫩肉的效果的。

另外一个关键：横纹切肉，不要放盐腌改用酱油，放点淀粉腌肉。

另外牛肉串怎么储存不变色？

牛肉串如果是马上要吃的，可以放冰箱冷藏室，如果要隔得比较时间长的话，可以放冰箱冷冻室。 团建的春天，我（牛肉串）与您相伴。相城区火锅牛肉串

牛肉串怎样香嫩不腥？

鲜果牛肉串原料：牛柳、烧烤汁、糖、生抽、料酒、小西红柿、菠萝。

牛肉串做法：1、将牛柳切成2厘米见方的小片，加一碗烧烤汁、适量糖、生抽和料酒，腌制20分钟。

2、热锅凉油，将腌过的牛柳小火炒至5成熟盛出备用。

3、用竹签串个小西红柿，再串一片炒好的牛柳、再串一小块菠萝、再串一片牛柳、这样循环串成串。

4、把串好的鲜果牛肉串置于盘中，覆盖上保鲜膜，放入微波炉高火加热3分钟。

这样做出来的牛肉串香嫩不腥 相城区火锅牛肉串在肉串表面撒上适量孜然粉和干辣椒粉。

牛肉串怎么切

牛羊肉是我们平常常吃的肉类食品，牛羊肉中蛋白的成分是十分高的，可是牛羊肉的脂肪率很低，特别适合三高的人服用，大伙儿平常吃羊肉较为普遍的食用方法萝卜炖牛肉，酱牛肉，烤牛肉等，实际上牛羊肉无论如何吃，对身心健康的益处是十分多的，烤牛肉串尽管美味，可是很多人不清楚怎么切，那烧烤牛肉串怎么切呢?

烧烤牛肉串怎么切1.牛羊肉按纹路切发展片，把化学纤维断开

2.把全部调味品混和匀称，倒进牛羊肉，让一片牛羊肉都蘸到料汁。放入冰箱4个i钟头以上，让牛羊肉进味i

3.把牛肉串在烧烤串上。竹签子还可以，但是竹签子在使用前浸泡三十分钟，防止烤串时点燃

4.BBQ开低火，铺平牛肉串，烤1分半钟，抹少量沙嗲酱后翻过来，再烤1分半钟，进行

5.加入适量沙嗲酱加少量温开水调开做为蘸酱，吃牛肉串时蘸食

怎样做蜜汁柚香牛肉串

鲜滑多汁的烤串大概也能算得上是大家皆爱的宠儿，其实在家烤串也是一样的美味方便，而且更干净卫生，简单三步即可速成哦。

喜欢嫩滑口感的童鞋，可选用牛里脊来烤制，记得中间要串上一块肥牛肉才够香没有蜂蜜柚子酱，可用蜂蜜替代，一样的甜美嫩滑，美味不可抵挡烤串时要注意火候，时间太久会损耗肉质的鲜嫩度

材料主料：牛肉250g；辅料：大喜大烤肉酱60g、海鲜酱1大勺、希杰蜂蜜柚子酱1大勺、青椒适量、洋葱适量蜜汁柚香牛肉串1将牛肉洗净后切成2公分左右大小的块状放入碗中

2。放入冷藏室腌制15分钟

3。将青椒和洋葱洗净后切成比牛肉块稍小一些的片状

4.取一只竹签，按一块牛肉，一片青椒洋葱的顺序串成一串，接着将剩余的牛肉块和青椒洋葱片依次串好

5.挖一大勺海鲜酱和希杰蜂蜜柚子酱，拌匀后用毛刷均匀的刷在串好的牛肉串上

6.接着在烤盘铺上一层锡纸，将牛肉串放入烤盘后入提前预热好的烤箱中层

7.220°烤制7分钟，取出刷一层柚香海鲜酱后翻个面，继续烤制8分钟即可 **适合团建的天来了，牛肉串备足了吗？

牛肉串怎么腌制比较好吃

1、牛肉切小块加入酱油、糖、绍酒、黑胡椒拌匀腌15分钟，洋葱去皮切小块，蘑菇去蒂洗净，胡萝卜洗净切片。

2、将各种料间隔排列，串入竹签。

3、把烤肉酱、酱油、绍酒、糖、黑胡椒、蒜末合在一起加少许水调成味汁刷在肉串上，把肉串放入烤炉小火烤熟即好。材料牛肉馅500g，洋葱碎100g，酸黄瓜(切小丁)2个，鸡蛋1枚，燕麦片3汤匙45g，马郁兰碎1茶匙5g，盐1茶匙5g，黑胡椒碎1/2茶匙3g，香草黄油12g，油2汤匙30ml

香草牛肉串的做法

1、将牛肉馅、洋葱碎、酸黄瓜丁、盐、黑胡椒碎、蛋液和马祖林碎放入碗中混合拌匀。

2、将肉馅分成小份，分别包裹在竹签上，并用手攥实。材料牛扒肉250克，味可美研磨黑胡椒适量，盐两小匙，料酒一汤匙，油少许，红黄绿彩椒各1/2个黑椒牛肉串的做法1、主要材料：味可美研磨黑胡椒、牛肉、彩椒

2、牛扒肉放在肉板上，用刀背纵横交叉将牛肉筋敲断。

3、将已敲好的牛肉切成2mm*3mm的小块状。。

4、容器里加入牛肉块，调味：两小匙盐、一汤匙料酒，油少许和味可美研磨黑胡椒粉粒适量，拌均，腌制1小时。

5、彩椒切成与牛肉等同厚度的小块状。

6、将腌好的牛肉块与彩椒串起来，一块牛肉一块彩椒，如此类推。 西冷串牛肉串要提前腌制才好吃。镇江真材实料牛肉串

买好了牛肉串，可惜春雨太给力。相城区火锅牛肉串

照烧香柠牛肉串怎么做

材料主料：牛肉排200g、青椒3个、鹌鹑蛋10个、金针菇30g；辅料：日式照烧酱50g、姜1片、红糖蜜柠檬水5ml、盐2g照烧香柠牛肉串1备好主料,牛肉,青椒,鹌鹑蛋,金针菇和竹签2备好烤酱料,照烧酱,柠檬水姜3牛肉切大小差不多的小块用刀背把牛肉拍松4姜切小块并和盐柠檬汁混合照烤酱加50G一起拌均匀成腌料5把调好的烤酱汁倒入牛肉中（留少许汁烤的时候刷）用手抓拌均匀后装保鲜袋中入冰箱冷藏（时间越久越入味6青椒切小段和金针菇放酱汁中拌下然后都切长短差不多的小段7用筷子辅助把金针菇穿进青椒段中,鹌鹑蛋煮好去壳8然后依次把青椒金针菇段,牛肉块,鹌鹑蛋穿在竹签上面,排入烤盘(烤盘垫锡纸刷油)9全部再刷上一层照烧酱，入200度的烤箱上层先烤8分钟;8分钟后取出翻面刷酱再烤6分钟10后取出再次刷照烧酱继续2分钟后即可

小贴士牛肉要事先拍松再腌制更入味肉质更嫩,腌制时间久一点.想吃什么菜菜什么肉随意更换,另串肉的竹签要事先用清水泡30分钟左右. 相城区火锅牛肉串

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