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现有的白酒可分为三大类：酿造酒、蒸馏酒、勾兑酒(混合酒)。基本的酿造过程为：蒸粮，发酵，蒸馏，过滤，浸渍，贮酒。一、酿造酒酿造酒是什么？“酿酒”指的是食物与细菌的接触相当于酒曲，经过糖化发酵，闻起来有一种酒香，即酿酒。酿造酒酒度较低，也是较简单的酿造工艺。酒曲是酿酒的关键之一，要先将酒曲制成引物，通过酒曲发酵，使其糖化而产生酒味。二、蒸馏酒是将原料放入蒸锅，用大火烧开水，上部倒入冷水，在中间用管子将酒精蒸气收集起来，收集的酒精称为蒸馏酒。与酿造酒相比，蒸馏酒具有较高的酒精含量。三、配制酒配制酒也称调制酒，主要由酒与酒之间或酒与其他物质的勾兑而成。像常见的药酒就属于配制酒。高粱酒哪家好？欢迎咨询景之泉酒坊。58度高粱酒零售

低度酒工艺比高度酒复杂通常我们把40度以下的酒称为低度酒，所有低度酒的勾兑工艺都差不多。先选好基酒，再加水降度，处理混浊，调香调味，再贮藏一段时间，以制得品质高低度酒。低度酒的勾兑工艺比高度酒的勾兑工艺要复杂得多，因为低酒要经过多次勾兑，才能在保证质量的同时降低酒度。例如：处理混浊，在去除混浊物质的同时，不能将酒中的香味物质去除，这种酒需要多方面的手段和相当高的技术。若在勾调过程中对其中任何一项没有把握，则酿造的低度酒可能出现水味、味道不协调、混浊物质等问题。苏州高粱酒酿造过程高粮原浆酒服务哪家好？欢迎咨询景之泉酒坊。

下面景之泉酒坊教大家一种鉴别纯酒的方法：鉴别纯粮酒与配制酒的方法，只需记住5个标准数，即可选成纯粮好酒。1.酒类执行标准分为：GB/T10781.1，固态发酵液执行标准，以纯粮为原料，经固态发酵制成的白酒。GB/T10781.1(浓香型),GB/T10781.2(香香型),GB/T26760(酱香型)。GB/T20822，固液结合法白酒执行标准，由一部份谷物酒和一部份酒精酒组成。GB/T20821，纯酒精酒的执行标准，由酒精勾兑制成。2.标准化解读标准分为强制性国家标准GB和推荐性国家标准GB/T。国标汉语拼音的简称。GB/T为推荐性国家标准，T为推荐性国标。标准号码为10781，文件号码为“.1”。3.执行标准是什么执行标准包括国家标准，行业标准，地方标准，企业标准。使用的标准主要是用来反映产品的工艺和质量特性。一个企业的产品，只要说明它执行的标准，那么它就必须遵守并受标准的约束。当产品进入市场流通后，产品的包装也要印上执行的标准号，这是判定产品、生产工艺和质量是否符合标准的依据。所以选白酒认准GB/T10781.1是固态发白酒的执行标准编号，只需记住白酒包装上的标准编号中的5位数：10781就可以选成纯粮好酒。

喝酒拉肚子的原因：

喝酒后呕吐是一种再正常不过的现象，但是也有不少人反应喝酒后拉肚子也是常态。那么喝酒拉肚子究竟是什么原因呢？山东玲珑酒业为您详细介绍一下。一、长期饮酒喝酒拉肚子的人其实大部分都是长期喝酒的人。由于长期饮酒，这些人的肠胃早已受到损害。在这些人群中，如果损伤较严重，则可发生某些肠胃疾病。比如，胃不好，喝酒拉肚子就是其中一种症状。所以如果是长期出现喝酒后拉肚子的情况，建议控制饮酒的量和次数。二、患结肠炎假如是很少喝酒，但一喝酒就容易拉肚子的人群，那么就要提防自己是否得了结肠炎。若患有结肠炎，这部分病人在接触酒精后，易出现拉肚子的情况，尤其是喝了酒，这种拉肚子的情况会更加严重。而且许多人常患结肠炎而不自知，这种情况下，喝一点酒可能引起肠胃不适，甚至加重病情。所以，喝酒少的人群一旦出现酒后拉肚子的情况，建议到医院做相关肠胃检查。 高粱酒批发公司。欢迎咨询景之泉酒坊。

另外，要把酒储存在阴暗的地方。尽管你可能没有地下酒窖，但是你可以把它放在一个箱子里，也可以放在卧室的衣柜，厨房橱柜里。一般情况下，7-12摄氏度为宜，但在人体舒适的温度范围内，问题都不大(我们假设你会开空调)。密封好的威士忌或白兰地，只要保存好，可以保存好几年，否则即使不变质，味道也会变得很差。那威士忌酒和白兰地的瓶装酒能保存多久？这是个不确定的问题，因为这取决于瓶里的空气量。这就是说，瓶子里的酒越少，氧化得越快。保守派的观点认为，如果瓶中的葡萄酒只剩下一半到三分之二的容量，保存一年就没有问题了。如只有四分之一，则应在3-4个月内饮用完毕。俗话说，独乐乐不如众乐乐，所以我们有一个很好的建议，那就是在酒瓶里还有三分之一的酒的时候，请你的朋友们一起来分享，这样，在酒变淡之前，你会得到更多的快乐。但是如果你身边正好没有酒友，那么你就可以将剩余的酒倒入一个可密封的黑色瓶子里。这个想法是为了降低瓶子里的空气含量。更为先进的方法是，用能保存葡萄酒的喷瓶向瓶内注入惰性气体，使酒与氧气隔绝，或用泵将瓶内空气抽走。但是每次你喝完酒后都要重复这个步骤。高粱酒坊那家好？欢迎咨询景之泉酒坊。镇江批发高粱酒生产

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    看一下瓶盖：真酒的瓶盖上印有条码、生产日期、批号、防伪标志，由于设备的限制，假酒就无法达到。看包装：外包装盒破损，瓶体有明显的磨损痕迹，同时假酒商标清晰度差，颜色不正，没有防伪标识；看封口：真酒封口工序较多，防伪球、塑料盖俱全，假酒封口较为简单，不够规范；看是否有混浊现象：如果是透明玻璃瓶，在阳光下，透过瓶体观察有没有悬浮物、云雾状小东西或沉淀物。真正的白酒是无色透明的，假酒会有悬浮物或沉淀物。验证：倒一点白酒放入酒杯，滴一滴油，若油均匀散开并下沉，说明此酒品质优良。油液在酒液中下沉快时慢，且不规则地散开，表明这种酒是劣质酒。闻气味：滴几滴白酒在手中，迅速擦几下直到发热，这时如果就散发出清香味的酒为好酒，如果味是苦的则为劣质酒。 58度高粱酒零售

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