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传说，仪狄在夏禹时代发明了酿酒。公元前二世纪的《吕氏春秋》中有“仪狄作酒”的记载。两汉时期，汉代刘向编著的《战国策》则进一步指出："昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，曰:`后世必有饮酒而之国者。'遂疏仪狄而绝旨酒"(禹乃夏朝帝王)"。关于仪狄“作酒美酒”、“始作酒醪”的记载，似乎仪狄是制酒之始祖。有一种说法叫“仪狄作酒醪，杜康作秫酒”。这里没有时代先后之分，好像在说他们做的是不同的酒。杜康是指秫酒，所用的原料是高粱。可以说，仪狄是黄酒的创立者，而杜康是高梁酒的创始人。中国传统酒在几千年的历史进程中，呈段落式的发展。头个阶段是公元前4000-公元前2000年，即新石器时代早期仰韶文化至夏朝初年。这一阶段，经历了漫长的2000年，是我国传统酒的启蒙期。在那个时代，以发酵谷物制作水酒是主要的酿酒形式。这一时期是原始社会的晚期，先民们都把酒视为含有极大魔法的一种饮料。高粱酒质量怎么样？欢迎咨询景之泉酒坊。台州自酿高粱酒零售

下面景之泉酒坊教大家一种鉴别纯酒的方法：鉴别纯粮酒与配制酒的方法，只需记住5个标准数，即可选成纯粮好酒。1.酒类执行标准分为：GB/T10781.1，固态发酵液执行标准，以纯粮为原料，经固态发酵制成的白酒。GB/T10781.1(浓香型),GB/T10781.2(香香型),GB/T26760(酱香型)。GB/T20822，固液结合法白酒执行标准，由一部份谷物酒和一部份酒精酒组成。GB/T20821，纯酒精酒的执行标准，由酒精勾兑制成。2.标准化解读标准分为强制性国家标准GB和推荐性国家标准GB/T。国标汉语拼音的简称。GB/T为推荐性国家标准，T为推荐性国标。标准号码为10781，文件号码为“.1”。3.执行标准是什么执行标准包括国家标准，行业标准，地方标准，企业标准。使用的标准主要是用来反映产品的工艺和质量特性。一个企业的产品，只要说明它执行的标准，那么它就必须遵守并受标准的约束。当产品进入市场流通后，产品的包装也要印上执行的标准号，这是判定产品、生产工艺和质量是否符合标准的依据。所以选白酒认准GB/T10781.1是固态发白酒的执行标准编号，只需记住白酒包装上的标准编号中的5位数：10781就可以选成纯粮好酒。衢州高产高粱酒高粱酒一般多少钱？欢迎咨询景之泉酒坊。

可见，同样是“好酒”的标准，一个认为那些上等的才算好，一个认为达到低标准就算好了。我想只要符合这三种标准的白酒，都能称得上是好酒。首先，对白酒基本的要求，当然是纯粮食酿造。亦即喝完不干、不上头、不辣喉。其次，葡萄酒必须含有丰富的味道。美酒酸甜咸五味俱全，小酒一口，舌尖觉得甜而不腻，舌周围有微酸的感觉。感觉唇齿间香气四溢但不发闷，不艳香，呼吸间有淡淡的玫瑰香，茉莉香。在下喉间感觉舌根有点苦，但很快又可以回甜。一口下去，想再吃一口。其三，饮之愉快。一杯酒可以叫做好酒，喝起来是让人心情舒畅，不会感到胸闷、反胃。就算喝多了，第二天还能精神起来。

空杯一夜。盛过就得空酒杯静候一夜过后，隔天再去闻一闻，如果是好酒还是会有浓浓的酒味，如果是差酒，估计已经没有味道了，空杯留香不是酱香型白酒的特例，一般粮食酒都有。兑水。将酒杯中倒入小半杯酒，然后加入部分纯净水，使酒会变得浑浊，摇一摇酒杯，酒精与水充分互溶，酒杯内的酯呈胶状，酒杯变浑浊仍然透明，可维持较长时间。在酒桌上，酒中莫掺水，以免被人发觉而尴尬。如掺水后，不混浊，除非是纯酒精伏特加，否则是酒精勾兑酒，但绝不是纯粮食酒。看执行标准。高粱酒批发公司。欢迎咨询景之泉酒坊。

白酒会过期吗？没有保质期的白酒，就意味着能无限期存放？并非所有的酒，存放时间越长越香。对于没有保质期的白酒，许多人觉得喝不完就放着，反正也不会过期，因为它本身就没有保质期。但是实际上，我们并不能保证白酒本身的成分不会发生变化，因为如果存放时间长了，存放不当，很容易造成酒味变淡，挥发损耗增加等问题，还是有风险的。如果是香型酒存放五年，其口感和香味会有所减退。一般超过53度的酒可以长期贮存。由于这种酒，酒中酒精和水分子容易结合，放久了容易散发醇香。但若酒低于53度，存放时间过长，不但口感不好，还容易发臭。酒度虽高，存放也无妨，但较佳的饮用时间控制在15年内比较好，若超过15年，则不宜饮用。饮用后极有可能对肝脏造成过重负担，对身体健康不利。因此对白酒而言，确实不存在保质期，但如果要说口感与健康饮用时间，还是要在一定的年限内喝完，因为放久了，不但不会变得更香，反而会对身体有害。假如是自己酿造的酒，要注意酿造方法和保存方法，也许存放的时间可以长一点，但市场上有许多酒，质量保证很难保证，不是放得久就能称得上陈年佳酿。需要注意鉴别，不能饮用放置时间过长的酒，尤其是开了很久的酒，不要饮用。高粱酒在哪里？欢迎咨询景之泉酒坊。安徽红高粱酒价格

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