青岛手工炸鸡食谱

和小编一起来看看和炸鸡相关的知识的介绍，美味的中式炸鸡、特有装修、亲民价格，让吃货们抑制不住品尝美味的冲动，在市场上有着很好的人气和品牌号召力。它的脆壳酥松焦香，外表金黄，里面鲜嫩，鸡肉细腻紧实，带给人无穷的畅快淋漓。炸鸡这个特殊又普通的“物种”慢慢的成为了我们日常生活中常吃的必备美食。地道中式炸鸡，一定有独特的魅力，选用的是品质高且美味的鸡肉产品，为每位顾客传达着中华美食新风潮。希望通过以上的一些相关的介绍能够对你有所帮助。综合味道口感，购买便捷灵活几个方面，老式炸鸡的性价比还是很高的。青岛手工炸鸡食谱

这种老式炸鸡做法，保证一口就上瘾，从此远离街边小吃，炸鸡可谓是火了好长一段时间，那段时间，炸鸡可是成为了不小明星的喜爱呢？可是不知道是不是我口味太刁了，总感觉吃过的炸鸡中，好像远远没有自己做的好吃，甚至还不干净卫生。这不，闲来无事，就准备自己炸点鸡腿给家人吃，说起炸鸡，这是我们家老一辈传下来的老式方法，然后炸出来的效果不只口感好到爆，而且还非常简单，保证你吃过一次，再也不想吃外边的炸鸡了。特意写出来分享给大家，喜欢的朋友可以学着做起来。青岛手工炸鸡食谱老式炸鸡就是购买快捷。

中式炸鸡，放进蒸箱蒸一个半小时这段时间也别闲着，煸香花椒孜然朝天椒盐白糖，再打成粉末的蘸料。用开水浸泡栀子取黄色汁水，再加生粉低筋面粉调成均匀的面糊，轻轻慢慢地均匀涂上每一寸肌肤。再把鸡完全淹没在油温80度的油锅中，直至鸡皮油亮金黄，先上色定型，再高温复炸，待表面金黄酥脆，便可以即刻出锅。夹紧的上臂，前倾的身躯，微抬的鸡臀，交叉的小腿儿，外形虽然不形似葫芦，但味道嘛。烫呼呼的大鸡腿，外壳蓬松酥脆，鸡肉软嫩入味，滚着油花的鲜美，油腻的脂肥。略显淡薄的汁水，涌出浑厚而深沉测卤味，直冲冰冷的百汇，直钻炙热的心扉，软的我展眼舒眉，嫩的我，唾沫横飞。

中式脆皮炸鸡：准备食材：鸡翅根500克、小葱段适量、姜丝适量、盐、生抽、料酒、白胡椒粉。做法步骤：1、首先把买回来的鸡翅根进行解冻，解冻后用刀在鸡翅根上划上几刀，方便入味。2、然后把鸡翅根放在清水中浸泡半小时，这一步的目的是为了泡出血水。3、泡出血水后把鸡翅根捞出冲洗干净，然后加入少于清水搅拌，让鸡翅根完全吸收水份后加入小葱段、生姜丝、料酒、白胡椒粉、生抽、盐搅拌均匀，腌制1小时。（腌制鸡翅根时加清水，炸出来的鸡肉会特别软嫩多汁）。中式炸鸡更要求鸡肉的新鲜度。

随着品牌奶茶的热搜，越来越多的餐饮品牌也在食物卫生上做了是做了十足的措施，看多了美食的视频，馋不着口的我，并在大众点评上寻找美食小吃，不经意间并搜索到中式炸鸡，在众多的好评上了解到，中式炸鸡有着简单的工艺，丰富的原材料，特有的口味，让你的味觉有不同层次的享受，带来不同口味，每一种都精心挑选。中式炸鸡金黄的外皮酥脆诱人，包裹在内的鸡肉鲜美多汁，一口咬下去，脆皮在唇齿间咔嚓作响，鸡肉含着鲜汁在舌尖上跳跃起来，柔软Q弹的触感伴随冷热适宜的温度，恰到好处间让鸡肉既不松散又不干柴。老式炸鸡外酥里嫩，满口留香的感觉真的让人很难拒绝。青岛手工炸鸡食谱

中式炸鸡，不仅能当零食，填补上班时的小饿并解馋。青岛手工炸鸡食谱

要想做好中式炸鸡，头一步就是选材，中式炸鸡尽量是选择鸡腿肉，这样口感更好。炸鸡要想好吃，还要满足以下三个特点：壳脆、多汁、不油腻，要想多汁，就是要腌入味，腌制方法如下：鸡腿先用水泡半个小时，清洗干净，怕肥的话，可以去掉鸡皮，然后用刀在上面划几刀，（方便腌入味)放盐和生粉,姜丝抓匀腌两个小时以上。锅中加水，放入洗干净的鸡腿，加入姜片、葱段、料酒、水开后煮15分钟左右至8成熟；将焯好的鸡腿控干水分，放在盆中加入盐、酱油、白糖、花椒粉、姜片、葱断、腌制两小时至入味。青岛手工炸鸡食谱

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