东北五常统一溯源稻花香米品质

民以食为天。对于国内很多消费者来说，“稻花香米”已是好品质大米的象征。市场上稻花香米品牌众多，鱼龙混珠，致使一些南方人抱怨稻花香米也不怎么样。做为从小生活在东北的本土人，在这里说说对稻花香米的一点看法，消除一些对稻花香米认识的一点误区。黑龙江省五常市地处黑龙江省南部地区，属于地球中温带大陆气候，并且常年活动积温2700°C左右，无霜期130—140天。五常市境内的绿色植被覆盖率超过75%，达到了中国绿色食品大气标准，是中国优良的一季寒地粳稻种植地区。营养稻家稻花香米就诞生于此。营养稻家稻花香米独有东北优良品质。东北五常统一溯源稻花香米品质

说起营养稻家稻花香米好吃，那一定离不开五常独特的环境优势，五常的土壤类型主要为砂壤土和草甸土。耕层土壤PH值6.0-7.2，平均PH值6.5；有机质平均含量为4.24%；碱解氮平均含量108mg/kg；磷平均含量32MG/KG；钾平均含量215MG/KG；全氮0.21%；内梅罗综合指数为0.54。气温：水稻生长季节（4月---9月）日平均气温17℃，昼夜温差10℃的积温为2700℃-3000℃。保护区内河流总长2468km，河网密度0.33km/平方公里，平均年径流量32.10亿立方米，年径流深248.7mm。地下水为山区基岩裂隙水，高平原潜水和平原层间水，可开采储量为7亿立方米。水质均符合GB5084要求。如此优越，稻花香米怎么能不好吃呢？东北五常真正稻花香米真假营养稻家稻花香米不愧为东北粳米的king。

2006年五常稻花香米获得“中国明星”荣誉称号；2011年中国国际粮油博览会上五常稻花香米荣获金奖，五常市被中国粮食行业协会授予“中国优良稻米之乡”称号；2013年“五常”产地证明商标（鹰标）被评定为“有名”。同年我市申报了农业综合标准化示范市项目，并获批准；2014年我市又申报了“五常稻花香米”地理标志全国闻名品牌创建示范区，2015年获得国家质检总局批准，全国闻名品牌示范区具有排他性，五常成为全国大米类地理标志保护产品中只有一个的品牌示范区。而营养稻家的产区就在五常市的黄金中心产区，米质优良，口感较好。

要对五常稻花香米的品牌倍加保护，对制假、售假行为坚决打击，并对未来米产业的发展实施长远规划。目前已召集工商、质监、农委、卫生等相关部门，研究未来重点抓好的几方面工作：制定五常稻花香米品牌保护、产业发展实施方案，成立大米监测管理办公室，常年监管;加强水稻良种培育，确保原产地产出优良精品米;引进榜样企业，进一步规范整合稻米生产加工企业，打造统一品牌，在这件事上，营养稻家生产的稻花香米就非常的严苛，东北黑土地、龙凤山黄金水源地、五常稻花香米中心产区，一年一季，36道工艺，严选稻花香2号稻种，大于160天生长周期。五常稻花香米的口感还得数营养稻家。

东北稻花香米什么时候收获？5月中旬开始插秧,大约在10月左右收获。东北稻花香米特点一：颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明。二：长粒型，支链淀粉含量高，饭粒油亮，香味浓郁。三：蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆。四：有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质。五：横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。东北大米其实主要有四个品种：长粒香，圆粒香，稻花香米，小町米。东北大米较为明显的特征就是腹白比较小甚至没有，而且米粒的身上有一条凸出来的线条。营养稻家稻花香米的鉴别方式。东北稻花香米

营养稻家五常稻花香米从未让行业出现信用危机。东北五常统一溯源稻花香米品质

营养稻家稻花香米在品鉴的时候，还可以看爆腰：爆腰是由于大米在干燥过程中发生急热，急热现象后，米粒内外收缩失去平衡造成的。爆腰米食用时外烂里生，营养价值降低。所以，选米时要仔细观察米粒表面，如果米粒上出现一条或更多条横裂纹，就说明是爆腰米。看黄粒：米粒变黄是由于大米中某些营养成份在—定的条件下发生了化学反应，或者是大米粒中微生物引起的。这些黄粒香味和食味都较差，所以选购时，必须观察黄粒米的多少。另外，米粒中含“死青”粒较多，米的质量也较差。东北五常统一溯源稻花香米品质

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