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赛美蓉(SEMILLON)无花果·柑橘·羊毛脂·酒体饱满·丰富我们之所以在这里列出赛美蓉,是因为它可以酿成品质极优异的甜酒,特别是产自苏玳(Sauternes)和巴萨克(Barsac)这两个产区的赛美蓉,经常以4:1的比例混合长相思以及一点儿密斯卡岱(Muscadelle)品种来酿酒。赛美蓉(在法国以外地区拼写为Semillon,但在阿根廷拼写为Semijon)的皮特别薄,因此非常容易霉菌,如果遇到适宜的天气条件便会奇迹般的贵腐菌,从而浓缩葡萄的甜度。在波尔多,特别是在佩萨克-雷奥良(Pessac--Leognan)产区,赛美蓉被用于酿造带橡木味的质量于白葡萄酒。澳大利亚的猎人谷(HunterValley)则用非常早采收的赛美蓉葡萄酿出陈年潜力强、风味复杂但酒体轻盈的干白葡萄酒。南非也种植着一些老藤赛美蓉葡萄树。葡萄酒,就选茗鹫廊,让您满意,期待您的光临!玳马起泡酒好吗
QV2015InSitu原地QV的灵感来自法语Cuvée特酿之意,用于表示的混酿葡萄酒。已生产数量:150箱收获和品种:手工采摘:40%味儿多,30%赤霞珠,20%品丽珠,10%马尔贝克。气候和土壤高海拔(海拔870米)和山坡藤蔓种植的结合使得葡萄能够温和生长成熟,并且提供了贫瘠的岩石土壤,酿造出阿空加瓜山谷与众不同,更具优雅个性的葡萄酒。加工过程这款通过手工采摘的葡萄生产的葡萄酒在不锈钢桶中发酵,经过25天的浸泡处理,以塑造酒体和结构,然后在法国橡木桶中陈酿18个月,以完善单宁的质地。数据分析酒精度:14%vol.总酸度:5.89克/升(酒石酸)pH:3.62含糖量:2,5克/升口味这款酒让人感受到鲜花,覆盆子和黑醋栗的清新香气。口感浓郁,具有浓浓的李子和雪茄味,以及优雅的单宁。食物搭配建议适饮温度16º和18ºC.所得奖项罗伯特-派克评分:90分(2014年酿制)PatricioTapia评分:92分(2014年酿制).罗伯特-派克评分:91分(2013年酿制)JamesSuckling评分:91分(2013年酿制).PatricioTapia评分:91分(2013年酿制).玳马起泡酒好吗茗鹫廊葡萄酒获得众多用户的认可。
百诗南(CheninBlanc)可酿成非常多类型的葡萄酒。蜂蜜·湿麦秆·苹果白诗南是法国卢瓦尔河中段的葡萄品种,种植于下游慕斯卡德产区的勃艮第香瓜品种和上游的长相思之间。该品种能酿造在各种甜度下都保持结构紧致、能长久陈年、风味独特的葡萄酒。贵腐霉的卢瓦尔河白诗南,可以酿出如武夫赖(Vouvray)酒一样相当出彩且能长久陈年的甜白葡萄酒,也能酿成微带蜂蜜味、干型、无气泡、时而有橡木味的酒,还能在索米尔(Saumur)和武夫赖等产区酿出一些相当有风格的起泡酒。白诗南在其他产区常遭误解。在美国加利福尼亚州和南非,白诗南的种植相当普遍,常被酿成非常普通的干白葡萄酒,传统上被称为Steen。南非开普地区的白诗南,特别是老藤的白诗南所酿之酒,居于世界上伟大的白葡萄酒之列。
葡萄的收获整体来说,2015年的生长季节较上一年度要复杂,这是一个相对干燥温暖的年份,在一些地区葡萄的收获时间提前了多至10天,葡萄在糖酸等指标上比预期的要厚重。白葡萄酒芳香爽口,红葡萄酒展现了丰盈的水果味和良好的单宁。酿酒师笔记这款干红呈深红宝石色,带有一丝紫罗兰色调。香气非常突出,完美平衡了红色浆果,李子和辛香料,与法国橡木的香气。入口果味浓郁,有成熟的李子和黑色水果的味道,在口中,香料味突出,伴有优雅的单宁,收口香味悠长而复杂。食物搭配这款干红搭配肉类和熟成奶酪非常理想。建议适饮温度16°C。茗鹫廊为您提供葡萄酒,有想法可以来我司咨询!
食物搭配因为赤霞珠的品种特性,这款酒适合所有类型的煎烤红肉的葡萄酒,如牛肉配土豆泥和李子干或简单烹饪的猪排,少量红酒烹饪的意大利香菇烩饭。冷盘的熏牛肉可以增强其植物香气和新鲜的特性,以及各种各样的奶酪,如瑞士的埃曼塔尔(Emmental),意大利哥瑞纳-帕达诺(GrannaPadano)和山羊奶酪。技术数据葡萄品种:100%赤霞珠葡萄产区:100%智利迈坡山谷陈酿时间:法国橡木桶12个月;新桶50%,二次桶50%。酒精度:14.5%pH值:3.61含糖量:2.55克/升总酸度:4.72克/升。葡萄酒,就选茗鹫廊,用户的信赖之选,有需求可以来电咨询!意大利气泡酒品种
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金粉黛(Zinfandel)熟透的浆果香·多酒精·口感甜润金芬黛曾经在长达一个世纪的时间里都被当成美国加州本土的葡萄品种,后来人们才发现它与18世纪就种在意大利南部的普里米蒂沃(Primitivo)是同一品种。现在,DNA分析进一步证明了它的原产地在亚得里亚海(Adriatic)一带。虽然金芬黛的葡萄串会有成熟度不同的情形,但是其中有许多葡萄粒有着其他品种无法媲美的超高糖度,让简称为“Zin”的金芬黛可以酿成酒精度高达17%的葡萄酒。特别是在加州的索诺马(Sonoma)地区,有一些老藤的金芬黛能够酿出质量的红酒,但常见的如加州山谷的金芬黛,往往被用来酿造浓缩度不高的葡萄酒,其中有许多通过添加麝香及雷司令来增加香气,酿成淡粉色“白金粉黛”(WhiteZinfandel)。玳马起泡酒好吗
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