上海万人高校餐饮发展

强劲的消费市场是高校餐饮业旺盛的保证。有了这强有力的支撑。根据有关统计数据显示，一般经营稳定的商场商铺收益率在6%至9%之间，但单独街铺的收益会在15%至17%之间。从这些方面来说，对于中小投资者而言，恐怕没有什么行业比餐饮业更吸引人了。餐饮加盟项目的优势在于，投资周期短、见效快，做餐饮是众多创业者刚开始创业的选择。现如今的高校业餐饮市场，普通的餐馆千篇一律，个性的餐厅独树一帜，一定要选择一个具有特色的品牌做加盟！市场上餐饮项目鱼龙混杂，创业者难选项目。有特色而非现在流行的项目。因为特色就像女生的气质，不管高矮胖瘦，只要有独特的气质，就能在人群中脱颖而出，流行就是女生身上的衣服，今年流行的明年就过时了。高校餐饮在食堂所有餐具、炊具的管理方面，卫生管理实属重中之重。上海万人高校餐饮发展

当前，高校餐饮成为许多人的职业选择。职场或生活压力迫使这一群体通过职业转型来实现自己的价值，快速、稳当收回投资，长期经营并终生受益，是此类投资群的目标追求。迎合餐饮浪潮，选择合适项目，才能少走弯路，成就创业梦想。时尚年轻投资群：当今以大学毕业为主的时尚年轻一簇，选择自主创业已成为他们就业的重要途径，时尚、个性、投资少、见效快的项目，有经营店面的老板；由于目前的生意由于各种原因处于萧条状态，想引进全新的投资小见效快的项目！上海万人高校餐饮发展高校餐饮可以提高菜品的性价比，以此吸引一波顾客。

高校餐饮从业人员健康管理：人员健康体检合格率100%。职工有更衣室或个人更衣柜，有洗手、洗浴设施。冷荤间具备二次更衣条件。工作时间必须穿工作服，戴工作帽（包括管理人员）。餐饮环境良好达到北京市无烟餐饮单位标准。就餐环境舒适优美，设立特殊就餐服务区。餐厅内外环境干净、整洁，周围无污染，无卫生死角，无乱堆、乱放杂物。食堂设洗手池、卫生间，保证设备完好。节约粮食，节能减排，符合环保要求。就餐人员满意率和基本满意率达到80％以上。

开小吃店可以多考察加盟店铺，向加盟商了解这方面的情况。成功的加盟小吃店少不了事先对行业和加盟品牌的充分调查，知己知彼方能战无不殆，从调查中了解行业和品牌的相关信息和加盟的注意事项，从而做出更优的选择。特许人有没有单独的法人资格、是否具备一定的经济实力和组织管理能力。品牌是否具有注册商标、商号、产品。有没有培训基地、配送中心、生产或进货渠道等等。总的来说，考察特许人可从两方面入手，一是法律层面，开连锁店是否得到法律的认可，二是能力层面，特许人有没有经营和指导服务的能力。经营高校餐饮要加强从业人员的食品安全法规、健康食堂标准、营养配餐、食品安全检测。

高校餐饮可以考虑一些问题，大学生往往在经济上尚未获得单独，消费能力有限，这决定了他们不会在吃的上面花太多的钱。所以那些单价不高、经济实惠的菜品在大学食堂往往会很受欢迎。近两年健康趋势兴起，人们对食物的健康趋势愈加关注，主打健康减脂的轻食也逐渐流行起来。学生时代也正是爱美和追逐潮流的时候，值得注意的是，健身潮带动的少盐少油清淡饮食，目前正在高校学生间流行起来。现在学生的学习压力越来越大，睡眠时间不足，很多学生早上会选择在外吃早餐来节省出睡眠时间，也有许多学生吃腻学校早餐，选择到校外早餐店换换口味，所以在学校的早餐店是不怕没有客源的。经营高校餐饮要有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录。上海万人高校餐饮发展

经营高校餐饮要加强餐饮烹饪技术、服务技能等方面的培训，为创建健康食堂提供人才保障和技术支持。上海万人高校餐饮发展

高校食堂是学生感受高校生活的重要场所，虽然看似与学术研究无关，但却与一个高校的后勤保障直接挂钩，甚至会影响到学生的择校意愿，因此应予以充分重视。虽然目前许多高校食堂管理工作还存在社会外卖进校园，外包社会餐饮企业毛利率测算与成本管控，管理队伍与餐厨队伍专业化不足等许多问题，但是它的发展前景是十分广阔的，目前的趋势也是渐入佳境，只要有针对性地解决这些问题，就能够有效提高食堂综合管理水平。高校食堂因其承担使命，使得高校食堂管理者不光在食堂的饭菜上要下工夫，更要求管理者在具体的事务管理中事无巨细。高校食堂的安全稳定、食品卫生、身体状况等都要从管理者身上得到落实，因此管理者在高校食堂稳步发展中承担了重要的责任。作为一名合格的管理者必须具备良好的身体素质、心理素质、素质和业务素质。上海万人高校餐饮发展

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