辽宁酒店餐饮定位公司

当我们说到一个品牌的时候肯定会提到名字，任何一个品牌都会有个好听且容易记忆的名字，站在的营销或是战略的角度来看的话，可以说命名就是在建立一个独特的定位，当然在餐饮品牌命名的时候，需要考虑到餐饮店的风格特色，做到既有别于同行业其他竞争者，又能符合自己的风格，而且比较主要的还是要得到消费者的喜欢。品牌就是这样，在不丧失原有风格的前提下，需要长时间不断地用心经营。

一个比较好的的品牌，除了名字之外，品牌识别体系是一样很重要的东西，是一个品牌相当有代表性的特征之一，创造顾客价值和控制成本是任何一个餐饮企业经营的时候必走的两条路，批识别体系可以在帮助企业创造价值的同时，有效的提升成本运作。 白金五星级豪华酒店的餐饮必然选择高规格、高消费的商业客源和豪华团队为主。辽宁酒店餐饮定位公司

要进行餐饮企业的产品定位---菜品定位。有一段时间某品牌黄焖鸡米饭火得不像样，好多餐馆赶快换了牌子，声称自家的才是正规的，顾客一吃，不是那么回事儿，真是糊弄人啊，下次不来了。所以，就出现了这样一个景象：相邻的几家店，主打招牌都是某品牌黄焖鸡米饭，午餐时间，一家客满为患，挤爆了头，其他家门可罗雀。为什么？顾客认为你做的不正规，旁边有正规的，我为什么要进你的店？餐饮市场很大，较大小小的菜系也多得数不清，你打算做什么菜系，擅长做什么菜系，这是你开店必须考虑的。什么菜系赚钱，什么菜系火，就做什么，这无可厚非，但是在一个区域市场，更确切地说，在一个商业区，或是美食街，靠跟风赚钱越来越不靠谱。现在的顾客个个都是美食家，糊弄不得。你的这道菜如何，量足不足，味淡还是咸，色泽好不好看，人家比你还懂。所以，开餐饮店，菜品要么独特，要么上档次，要么有特色，要么很正规，你至少得有一点。辽宁酒店餐饮定位公司餐饮定位策划的中心点：品牌定位。

消费从本质上来说，首先是选择品类，而非品牌。定位就是选品类，在品类里做细分，做减法，做差异。如何确定做什么品类。看市场大小，竞争强度。适合餐饮初创者的方法：选对手多，对手弱的品类；因为对手多说明市场刚性需求大，对手弱说明市场没有老大。什么品类门店数量多了，什么品类门店数量少了；什么品类市场占比高了，什么品类市场占比低了。定位顾客的消费场景。相对于餐厅品类（这家店是吃什么的），消费场景是一种隐形的定位——消费者在什么场合下去这家店吃饭。“消费场景”很少被表达出来，但它深深的印在顾客的潜意识中，并主导着顾客的消费决策。消费场景，按照人均消费的高低和消费的目的，可以大致分为5种类型：消费场景分析的意义在于，同样的顾客，在不同的消费场景中，中心需求是不一样的。

宣传媒介的选择餐馆的市场形象一经确定，就应通过宣传媒介向目标客源市场传递和宣传。餐厅的宣传是要得到客人的认可，所以一定要注意迎合客人的需要，点名客人的需求，一定要简练、具体。与此同时，挑选合适的媒介也是十分重要的。在选择时要注意媒介在餐馆目标市场的影响力，又要注意节约广告开支。比如上三川厕所串串在帮助加盟商做好前期开业准备，开始宣传时，三川餐饮会协助加盟商做一定的宣传推广，因为消费群体大部分为年轻人，那我们会以游戏的形式将活动推出，让人们在游戏的过程中了解我们需要传递的信息！

餐馆产品的设计餐馆产品能否被顾客接受并使客人满意是检查餐馆经营质量优劣的标准，也是进行市场定位需比较终达到的目的。同时通过产品的魅力又可加深餐馆在顾客心中的地位，巩固餐馆所树立起的荣誉。三川餐饮在成立上三川厕所串串之时，便考虑到首先“厕所串串”之词对顾客的吸引力，会让人有去了解厕所串串的冲动，这是名字的特点；其次，上三川厕所串串对口味的研究，鲜、香、麻、辣是我们的特色，也符合了目前年轻人的口味，从而促进顾客的再次消费！ 一二星级的低星级饭店餐饮则必然选择一般国内住店客人和小型公司的商务客人为主。

这两年，那些用“定位”把自己定死的餐饮老板……比近两年，在餐饮业影响比较大的理论恐怕就是定位了。稍微有点段位的老板们张口闭口都是聚焦、差异化等关键词。但为什么有些品牌定了位却把自己给定死了呢？其实，90%的餐饮老板都进入了六个误区。误区一｜定位就是找产品优势no，是抢占用户“心智资源”研究定位理论之前，你知道品牌的营销方式是什么吗？基本上都是说出自己产品的好处，然后通过广告公司宣传出去。当然，大家认为比重要的战场一定是在产品部门，在工厂，在车间里。但是特劳特和里斯开创性地指出，真正的战场在顾客以及潜在顾客的脑子里！因为，不管你花了多少功夫做出了多么好的产品或服务，到头来，消费者说你是什么，你就是什么。做好餐饮市场定位，就是要选准目标市场，设计好产品结构，制定合理价格，创造优良环境，提供优良服务。辽宁酒店餐饮定位公司

餐饮市场定位以选择和确定目标市场为主，即定客源。辽宁酒店餐饮定位公司

餐饮业就是服务业，顾客来吃饭，同时也是来享受服务的，如饭店的环境，以及其他一些个性化服务。你开个小饭店，三五张桌子，十来把凳子，不是不行，关键是服务也要跟上，夏天热了，空调你要开着。客人点多点少，你都得面带微笑。做餐饮，不管你生意好不好，店面大不大，都得把客人当爷。这是信息时代，你得罪了一个顾客，也就得罪了一帮顾客，利润是小事，名声更重要。做餐饮，做的就是服务，服务是能力，更是竞争力，所以对服务要进行明确定位，如提供什么样的服务，哪些是不收费的，哪些是酌情收费的。定位，不管是个人、企业，还是品牌，除了要符合自身特点，适应餐饮市场变化，还要能够执行，能够落地。否则，都容易变成一场空。辽宁酒店餐饮定位公司

杭州华博酒店管理有限公司位于三墩镇古墩路702号赞宇大厦11楼，是一家专业的杭州华博酒店管理有限公司于2009年10月26日正式成立。华博酒店管理有限公司经营范围包括：餐饮酒店管理咨询，企业管理咨询、商务信息咨询，经济信息咨询（除商品中介），企业形象策划，成年人的非证书劳动职业技能培训。公司。致力于创造***的产品与服务，以诚信、敬业、进取为宗旨，以建#邵德春餐饮定位系统,#餐饮培训、,#餐饮管理产品为目标，努力打造成为同行业中具有影响力的企业。公司坚持以客户为中心、杭州华博酒店管理有限公司于2009年10月26日正式成立。华博酒店管理有限公司经营范围包括：餐饮酒店管理咨询，企业管理咨询、商务信息咨询，经济信息咨询（除商品中介），企业形象策划，成年人的非证书劳动职业技能培训。市场为导向，重信誉，保质量，想客户之所想，急用户之所急，全力以赴满足客户的一切需要。诚实、守信是对企业的经营要求，也是我们做人的基本准则。公司致力于打造***的邵德春餐饮定位系统，餐饮定位系统。