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次氯酸钠溶液是种高效的去掉菌液，影响次氯酸钠抑菌作用的相关因素，酸碱值对次氯酸钠抑菌作用影响是比较大的。酸碱值愈高，而次氯酸钠的抑菌作用是愈弱、酸碱值的降低，其抑菌作用明显增强。次氯酸钠浓度在酸碱、温度及有机物等不变的情况之下，有效氯浓度的增加，抑菌作用明显增强，次氯酸钠温度是在一定范围内，温度的升高能够增强抑菌作用，这种现象在浓度较低时较明显。次氯酸钠的有机物能消耗有效氯，降低具体的抑菌效能，水的硬度是对次氯酸盐溶液的抑菌作用没任何影响的。氨与氨基化合物在含有氨和氨基化合物水中，游离氯的抑菌作用可较大的降低。次氯酸钠在氯溶液中加入少量的碘或是臭可明显增强其抑菌的作用。硫化物是代硫酸盐与亚铁盐类可降低氯去掉菌剂的抑菌作用。次氯酸钠(sodiumhypochlorite)是一种无机含氯去掉菌剂。宝山区10%次钠

次氯酸钠溶液是次氯酸钠的溶解液，微黄色溶液，有似氯气的气味，有非常刺鼻的气味，极不稳定，是化工业中经常使用的化学用品。次氯酸钠溶液适用于去掉菌、抑菌及水处理，也有光适用于一般工业用的产品。主要用于纸浆、纺织品（如布匹、毛巾、汗衫等）、化学纤维和淀粉的漂白。制皂工业用作油脂的漂白剂。化学工业用于生产水合肼、单氯胺、双氯胺。也用于制造钴、镍的氯化剂。水处理中用作净水剂、抑菌剂、去掉菌剂。染料工业用于制造硫化宝蓝。有机工业用于制造氯化苦，电石水合制乙炔的清净剂。农业和畜牧业用作蔬菜、水果、饲养场和畜舍等的去掉菌剂和去臭剂。食品级产品用于饮料水、水果和蔬菜的去掉菌，食品制造设备、器具的抑菌去掉菌。宝山区10%次钠次氯酸钠使用时，接触人员应戴防护眼镜、胶手套等防护用品．分装和搬运作业要注意个人防护。

次氯酸钠在蔬菜加工中循环利用：为保证次氯酸钠(NaClO)溶液循环使用后的抑菌效力,研究黄瓜切片、油菜连续加样对次氯酸钠(NaClO)溶液抑菌效果的影响,同时探讨油菜和黄瓜汁液对NaClO溶液的氧化还原电位势(ORP)值影响。结果表明:切片黄瓜汁液渗出较多,多于1kg的样品量即会导致NaClO溶液的ORP值和有效氯含量骤降,失去抑菌能力;而未切分的油菜对NaClO溶液的ORP值影响较弱,质量达9kg时,NaClO溶液的ORP值仍有约600mV;蔬菜汁液对NaClO溶液的ORP影响呈反"S"曲线,依据Boltzman拟合方程以及拐点理论,NaClO溶液ORP值降到600mV时,溶液已基本失去抑菌能力,需补充新鲜抑菌剂。NaClO溶液是一种普遍使用的含氯抑菌剂,其抑菌原理主要是由于次氯酸的氧化作用。NaClO在水中形成次氯酸,其分子小,不带电荷,不光可与细胞壁发生作用,且可侵入细胞内与蛋白质发生氧化作用或破坏磷酸脱氢酶结构,使糖代谢失调而致细胞死亡。

次氯酸钠溶液是一种普遍使用的含氯抑菌剂，能有效杀除蔬菜表面附着的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草杆菌黑色变种芽孢等微生物，同时能降解蔬菜表面的农药残留等有害物质。次氯酸钠的抑菌原理主要依靠次氯酸的氧化作用，可穿透菌类的细胞膜进入细胞与胞内蛋白质产生氯化反应使细胞液凝固，有效杀死菌类,影响次氯酸钠溶液对蔬菜表面抑菌效果的主要因素包括使用浓度、清洗时间、pH、溶液温度、蔬菜中有机物质含量等，而在生产中通过自动化蔬菜清洗机连续作业，清洗时间、溶液温度和pH都比较固定，蔬菜种类不同，表面结构和微生物种类数量不同，蔬菜采后加工方式不同，都会影响次氯酸钠溶液清洗后的抑菌效果。有研究表明，次氯酸钠溶液使用浓度并不是越高越好。因此针对特定蔬菜表面结构选择合适的次氯酸钠使用浓度对有效阻止蔬菜表面微生物生长，降低腐烂率，延长蔬菜采后保鲜期十分重要。次氯酸钠用于：制皂工业用作油脂的漂白剂。

次氯酸钠溶液包装要求使用规范：1.包装在充灌次氯酸钠溶液时，应留有足够的未满空间，以保证不会由于在运输过程中由于温度变化带来的液体膨胀而造成的次氯酸钠溶液的泄漏。一般情况下，次氯酸钠溶液灌装至包装容积的98%以下。2.用组合包装盛装次氯酸钠溶液时,塑料瓶应固定并没危险衬垫，限制其在外包装中的移动,其封闭口不能倒置。在外包装上应按GB191的要求标有明显的表示作业方向的标识。3.组合包装应完好无损，封口应平整牢固。打包带紧箍箱体。4.每个包装外面都不应粘附任何危险残余物。5.每个次氯酸钠溶液的包装上应加贴符合GB190规定的“腐蚀品”危险品标志，并按照GB15258的要求加贴化学品没危险标签。6.盛装次氯酸钠溶液的包装应存放在阴凉、通风的仓库，避免阳光照射，并禁止与其他可能与次氯酸钠溶液发生危险反应的货物一起存放。次氯酸钠：能有效杀除蔬菜表面附着的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草杆菌黑色变种芽孢等微生物。宝山区10%次钠

次氯酸钠溶液使用浓度并不是越高越好。宝山区10%次钠

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