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锌在食物中是和其他营养素并存的，它的吸收也受到其他食物成分的影响。食物中的蛋白质是影响锌吸收的重要因素。蛋白质消化的微小变化也能对锌的吸收产生很大的影响。比方说，母乳中的蛋白质比牛奶中蛋白质容易消化得多，这就让母乳中的锌的生物利用度***高于牛奶中的锌。总的来说，高动物蛋白的食物摄入会让锌的吸收好于高植物蛋白的食物。因此，素食者的推荐锌摄入是普通人群的2倍。如果小朋友吃素，那么他/她需要咨询医生或者专业营养师进行合理的饮食搭配，并可能需要服用一些营养补充剂。

严重的锌缺乏很少见，主要是因为一种罕见的遗传病叫做肠病性肢端皮炎造成的。重庆佩奇新希乐

在日常生活中如何有效预防宝宝缺锌？1、要及时的添加辅食，母乳喂养固然是好的，但是对于6个月以后的宝宝，母乳中的营养成分已经无法完全满足其需求，应当适当的给宝宝加以蛋黄、猪肉末、猪肝泥等辅食来补充锌元素；2.补锌的比较好方式是从食物中获取，如贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏，这三类食物是锌的极好来源。另外，干酪、虾、燕麦、花生酱也不错。3.对于腹泻的患儿在补液的同时应该口服补充锌；对于缺锌比较严重的宝宝来说，要在医生的指导下补充锌剂。佩奇新希乐，缺锌吃什么好仪陇佩奇新希乐锌缺乏的原因主要是饮食摄入不够，食用高植酸的全谷、生长在锌缺乏土壤食物和不含锌或含锌量低的加工食物。

    爸爸妈妈赶紧收藏起来吧！栗子粥原料：栗子、大米做法：栗子5个剥皮以后切碎。锅中加入水，放入栗子煮开后，再放入大米一把混合同煮，煮到熟烂，即可喂食。蛋黄牛奶糊原料：鸡蛋、牛奶做法：1个鸡蛋放在水中煮熟(大致6分钟左右)，取出蛋黄碾碎，用牛奶搅拌成糕状或粥状，直接给宝宝喂食。金针菇菜胆原料：金针菇、菜胆（油菜）、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。做法：1、金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，火腿、生姜切丝备用。2、烧锅加水，待水开后，倒入少许盐、味精、油，再加入菜胆，烫至刚熟，捞出备用。3、热锅下油，放入姜丝，煸出香味后，随即倒入金针菇、火腿丝，调入盐、味精、蚝油炒透，淋入水淀粉，倒入菜胆即可。这道菜含锌量约，并富含儿童必须的氨基酸，可调节儿童体内的含锌量。圆白菜炒肉丝原料：圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉。做法：1、圆白菜、红椒洗净切丝，瘦肉切丝，大蒜切成碎粒。2、肉丝加少许盐、味精、水淀粉腌好。3、烧锅下油，把肉丝炒至滑嫩，倒出待用。4、热锅下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圆白菜、红椒炒至断生，加入肉丝，调入盐、味精炒透，淋入少许水淀粉翻炒几次即可。南瓜粥食材：南瓜一块。

缺锌表现早知道

  1、抵抗力低下，反复引染：经常感冒发烧，反复呼吸道引染如扁桃体炎、慢性非特异性炎症、肺炎，出虚汗，睡觉盗汗;

  2、生长发育缓慢;身高比同龄组的低3-6厘米，体重轻2-3公斤;

  3、智力发育不良：多动、反应慢、注意力不集中、学习能力差;

  4、食欲减退：挑食、厌食、拒食、含饭，普遍食量减少，部分孩子没有饥饿感，不主动进食;

  5、异食癖：咬指甲、咬衣物、玩具、硬物，吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等;

  6、视力问题：视力下降，容易导致夜视困难、近视、远视、散光等;

  7、皮肤损害：出现外伤时，伤口不易愈合;易患皮炎、顽固性湿疹;

  8、其他：烦躁、出汗、地图舌、指甲白斑、手指端多处肉刺、口腔溃疡、头发枯黄、稀疏或脱落

锌对免疫系统发育和功能的调节、维持起重要作用。

营养性锌缺乏病又称锌缺乏症，是由于摄入不足，需要量增加，膳食锌生物利用率低所致。婴幼儿、儿童和青少年因生长发育速度较快、锌需求量很高，是锌缺乏的易发人群。植物性食物为主、常吃的精细加工的食品以及吸收不良也是缺锌的主要原因。

目前全世界范围内约30%~60%儿童缺锌。小儿（包括新生儿、婴幼儿及3~12岁儿童）缺锌常见于6~12月龄婴幼儿和青春期儿童。

膳食摄入富锌食物不仅是安全有效的补锌方法，还能通过自身调节作用防止锌中毒。

首先要做到食谱多样化，保证摄入丰富而均衡的营养，其次增加富锌食物。

锌是人体内200余种金属酶的必要组成成分，对免疫系统发育和功能的调节、维持起重要作用。重庆佩奇新希乐

宝宝处在生长发育黄金时期，缺锌会影响宝宝的正常发育。重庆佩奇新希乐

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