江西异麦芽酮糖醇市场需求

异麦芽酮糖醇极具特色的益齿特点由于益寿糖的甜味曲线与蔗糖相似，因此它常常被用来生产无糖硬糖。它也很适合应用于口香糖的包衣：加工容易，能增加产品的咀嚼感，甜味天然，色泽稳定，且不易吸潮。特制的益寿糖DC系列可用来生产直压型的口香糖或糖果。直压型产品可为生产者开发新品提供一种新的可能性。而且直压型口香糖或糖果可以避免在生产过程中对那些敏感的色素或活性物质产生破坏。不可否认，原料的低吸湿性对产品的品质和储存性能都至关重要。因为益寿糖具有这一特性，因此加有益寿糖的产品在保存期内不会变粘或熔化-即使在温暖的储存温度下。对于那些正在减重的人来说，它是一个不错的选择。江西异麦芽酮糖醇市场需求

异麦芽酮糖醇为糖果原料，生产的无糖糖果中加入清咽润喉型的中药，异麦芽酮糖醇不仅可以比较大限度地保留与缓释糖果中的中药成分，而且口感独特，甜度低，更适合肥胖人群和糖尿病患者食用。且异麦芽酮糖醇具有较高的耐受性，不会造成腹胀、肠鸣等身体不适症状。另外一方面，异麦芽酮糖醇在遮蔽腥味、苦味等异味上有着非常明显的效果，因此对于人参产品、海产品、植物提取物等保健品的风味调节上可以发挥重要作用。添加量约为4-8%可以非常有效的将不愉快风味遮蔽。另外异麦芽酮糖醇本身低GI值的健康特性也非常符合在保健品中使用。浙江异麦芽酮糖醇 作用在一些无糖或低糖产品中，经常可以发现它的身影。

益寿糖™（异麦芽酮糖醇）不仅能改善蛀牙预防和防止蛀牙酸腐蚀，与牙膏中的氟化物组合还能提供和加速再矿化作用，以加强珐琅质和防止牙龈疾病，帮助预防龋齿和重新矿化牙釉质。现已国外的功能牙膏、漱口水中广泛应用，并得到了消费者的认可和支持。异麦芽酮糖醇源于甜菜，甜度是蔗糖的40%~60%，甜味，不仅具有类似于蔗糖的味道，而且还兼具微妙的水果风味，没有其他余味，还能掩盖不良的苦涩味。此外，异麦芽酮糖醇风味释放时间也比较长，加入固体饮料可以提供持久的甜美口感体验。异麦芽酮糖醇具有低吸湿性，除了有利于储存，还可以防止生产过程中吸收水分，从而确保终产品出色的保质期和不粘连的效果。不仅如此，异麦芽酮糖醇在酸性环境中也很稳定，不发生分解反应，不参与美拉德反应，为固饮产品的创新预留空间，增添更多风味和口感。

通过血糖反应测量证明，异麦芽酮糖能够以更加缓慢且稳定的方式进入血液，为人们提供充足的低血糖碳水化合物能量，有更加充分且更持久的葡萄糖供应，而且不会造成能量“骤升骤降”，避免低血糖的不良反应，如心慌，犯困，注意力不集中等。据统计，在中国20~49岁的消费者中，约有30%的人会在需要提高肾上腺素及兴奋度时选择能量型饮料，而含有异麦芽酮糖的食品、饮料除了上班族能量需求，还是糖耐量异常者、糖尿病人以及超重和肥胖者日常能量补充的新选择。异麦芽酮糖醇不会引起胃肠道不适，适合敏感肠胃的人群食用。

异麦芽酮糖不会被唾液、胃酸和胰液消化，一直到小肠才被水解成葡萄糖和果糖吸收，且由于分解十分缓慢，不会使血糖浓度提高。异麦芽酮糖被消化吸收后不会引起胰岛素的分泌，也就不会脂蛋白脂酶，所以异麦芽酮糖的存在使得油脂不容易被吸收至脂肪组织中。异麦芽酮糖并不能被口腔引起蛀牙的微生物利用，所以不会形成蛀牙和引起牙周病问题，还能够有效抑制由蔗糖引起的蛀牙。异麦芽酮糖可被人体缓慢消化和吸收，相关研究称，哪怕摄入量达到80g，也不会引起腹泻。这和一般糖醇有很大差异。可以作为一种安全的甜味剂。异麦芽酮糖还能够刺激肠道内有益菌群的生长和繁殖，优化人体的消化系统。以往我国使用的异麦芽酮糖全部靠进口，价格一般在2.5万元/吨，因价格高昂只有极少数糖尿病患者有能力食用。大连工业大学生物工程院院长李宪臻教授经过近7年的攻关，终于完成了“克氏杆菌生物转化蔗糖生产异麦芽酮糖的研究”，经相关**鉴定，李教授这项技术与国际先进国家相比降低成本约30%，“已达到国际水平”。异麦芽酮糖醇是一种低卡路里的甜味剂，有助于控制热量摄入。江西新资源异麦芽酮糖醇

异麦芽酮糖醇还具有抗龋齿的特性。江西异麦芽酮糖醇市场需求

异麦芽酮糖醇低消化特性：异麦芽酮糖醇在胃、小肠被缓慢且不完全地水解为葡萄糖、甘露醇、山梨糖醇。甘露醇和山梨糖醇在小肠中有部分被吸收，而葡萄糖能够快速吸收。研究表明，90%的异麦芽酮糖醇在被食入后会到达结肠，并与肠道菌群发酵产生气体，因此具备了低消化的特性。低GI特性：研究表明，异麦芽酮糖醇的GI值在2-12之间，食用后血糖应答平缓，升高幅度低于葡萄糖。异麦芽酮糖醇的胰岛素指数测定结果为葡萄萄糖的6%，说明食用后不会引起胰岛素的升高。江西异麦芽酮糖醇市场需求