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烧烤时有哪些需要注意的事项？烧烤时注意防止距离火源太近灼烧眉毛和头发。小孩要远离烧烤架。食物千万烤熟吃，否则有细菌和寄生虫。烧烤种类不要太多，否则食物过杂，相互有反应，容易中毒。烧烤不要吃太多，烧烤不易消化，对肠胃不好。对原料确认是否变质，以免食物中毒。还有很重要的一件事，就是烧烤炭的选择。在选择炭火的过程中，注意不要选择劣质木炭化学碳。烧烤类的食物本身味道有一部分来自于木炭，质量不好的木炭不仅会导致火势不够，而且难以点着，有的根本就不能燃起来。户外烧烤活动丰富了人们的业余生活。上海营地烧烤机构推荐

夏季户外烧烤攻略大全：工具：野餐布、餐盒、刷子、夹子、纸巾、手套、湿纸巾、垃圾袋、牙签，准备充分才能有美好享受。如果你想来一场标准的户外烧烤聚会，那么上面那些工具就够了，但如果想让你组织的户外烧烤锦上添花，一直被朋友们津津乐道，那以下的工具也可适当带些：包括遮阳伞、板凳能派上大用场。吃饱喝足，可以去周边逛逛然后懒懒地坐在板凳上或遮阳伞里跟朋友聊天也是不错的选择。同时可准备纸牌，烧烤后坐着玩会纸牌也不错。真空包装：食材尽量采用真空包装，烤之前在拆开，这样整体都保证了干净卫生，而且也不会担心在路上汤汁或者调料泄露，导致撒得到处都是，也避免了弄得到处是油的尴尬。上海营地烧烤机构推荐户外烧烤适合群体聚会吗？

一般户外烧烤技巧：“直接烧烤”和“间接烧烤”：烧烤可以有烧、焖、烘、煎等多种方式，其中的“烧”属于明火烧烤也称直接烧烤；而其它的几种烧烤方式则称为间接烧烤。A、直接烧烤：①把球碳放在烧烤炉碳架的中间位置。②把蔬菜肉类放在烤网中间直接烧烤。B、间接烧烤：①球碳点燃后置于碳架的两端。②肉类蔬菜摆放在烧烤架中部。③盖上炉盖，用风门调节火候，靠熏焖将食物制熟。 一般情况下，采取间接烧烤方式比直接烧烤方式所用的时间要长，根据大家的情况可自己选择，烧烤形式都是可行的。

烧烤主要的配料是什么？基本调料有：孜然粉、椒盐（可用其代替食盐）、黑胡椒粉、白胡椒粉、五香粉、辣椒粉、调和油、糖水，还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱。各种果酱：可以用来烤面包，烤小馒头等等。腌制用调料：酱油，姜汁，红酒，黄酒，白酒，葡萄酒，姜茸，蒜茸，柠檬汁，嫩肉粉，蜜糖，红糖。其实烤肉的话都要腌制的．腌时只要放一点盐就可以了，不要放味精，因为调味料里有很多．之后就要看调料了。调料：鲜辣椒粉、辣椒粉、孜然粉、调和油、椒盐、白胡椒粉、生抽 （海鲜粉）。烧烤过程中油的使用很重要。

烧烤要注意什么？作为舌尖上的美味，烧烤一直广受大家的欢迎。从古至今，从大人到小孩，很少会有人不喜欢吃烧烤。有的小伙伴会和朋友一起去野炊，做野外烧烤。也有的小伙伴会在招呼来家里客人时用烤箱做自制烧烤。那么，在烧烤的过程中，冷冻食物要特别注意，可能有些是直接从冰箱冷冻拿出的，这个时候不要直接将食材放在烤架上烤。要先化冻，否则不容易烤熟。其次就是要注意食物的湿润，如果食物烤制时间过长，肉质就会变得很干。需要刷上一些烧烤酱来湿润，以保持肉质鲜嫩。野外烧烤的事物不可以用明火烤。户外野餐烧烤

选择烧烤场地时要远离易燃物，靠近水源。上海营地烧烤机构推荐

烧烤是我们人类祖先掌握的一种熟食方法。烧烤是我们在参加野外活动中充满情趣也是容易掌握的野炊方法之一，烧烤可利用柴、炭、煤或其它能源的热辐射，直接将食物烤熟，烧烤的方法不仅适用于肉、禽、鱼等动物性原料，还可适用于植物性原料及米、面等原料，烧烤可分为以下几种：明烤、泥烤、竹烤。烧烤食物，简单实用，富有情趣，但野外烧烤时，一定要注意用火的安全，烧烤场地周围不要有灌木或过多的树木，下风口周围不要有易燃物品，以免引起火灾，乐极生悲。一般来讲春天和秋天都是适合烧烤的季节。上海营地烧烤机构推荐

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