昆明五华区特色煎饺连锁店

按照民俗的解释，"除夕"这一 天是人、鬼、神交战之日，因此，必须要人人参与，才能获得来年的吉祥平安。鬼乃"夕"也，它是人间一年的晦气所孕育而生成的厉鬼。"夕"在腊月三十日，新旧交替的子时时分，便会出来遗害人间!此时，要人神齐力才能把它除之。每年腊月三十的这一 天，上天会派通力天神"年"来人间降魔除鬼，而"年"在除夕的时候只有九成的功力，证明"夕"这个厉鬼很厉害，必须要由人来协助才能把"夕"除之。因此，人要在"除夕"的子时时分共燃爆竹，来协助"年"把贻害人间的厉鬼"夕"除掉。在除夕的交子时分，人吃了饺子会通身添力，然后，男女老幼齐鸣鞭炮，帮助天神除掉厉鬼，再虔诚地贴上新的灶王爷画像，并在财神爷和灶王爷的画像前供奉上以饺子为主的美食，取意来年平安吉祥财源滚滚之意。这就是"爆竹声声除旧岁(祟)"这一习俗的由来。公司以个性化贴心的服务,致力于让顾客真正体验到方便。昆明五华区特色煎饺连锁店

蛋抱煎饺：

食材：

饺子、鸡蛋、黑芝麻、香葱、食用油、胡椒粉和盐。

操作方法：

1、准备好所需要的主食材。

2、黑芝麻提前用小火炒香。

3、碗里敲入一个鸡蛋，加入适量的胡椒粉和盐，打散成蛋液备用，同时也把香葱切成葱花备用。

4、平底锅中刷少许的油。

5、油烧热后，将饺子摆入锅中。

6、用小火将饺子底部煎至微微发黄（这样后面就能煎出底部金黄酥脆的口感哦）。

7、放入适量的清水，水的量淹没过饺子的二分之一的位置就可以了。

8、盖上锅盖用大火焖煮，让蒸汽将饺子煮熟透，待锅中的汤汁快煮干时，将打散的鸡蛋液倒入锅中，可以转动一下锅，尽量让蛋液均匀的铺满锅底。

9、用小火慢煎至蛋液凝固后，撒入事先炒熟的黑芝麻提香。

10、再撒入适量的葱花就可以了。 昆明五华区特色煎饺连锁店"不吃早餐，对健康不利"很多都市年轻人都已经熟悉到这点了。

饺子由馄饨演变而来。在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有"牢丸""扁食""饺饵""粉角"等名称。三国时期称作"月牙馄饨"，南北朝时期称"馄饨"，唐代称饺子为"偃月形馄饨"，宋代称为"角子"，明朝元代称为"扁食";清朝则称为"饺子"。饺子起源于东汉时期，为东汉河南南阳人"医圣"张仲景**。当时饺子是药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病(羊肉、胡椒等)，避免病人耳朵上生***。饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失，并且符合中国色香味饮食文化的内涵。饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有"好吃不过饺子"的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。

总觉得生活需要动动心思，让一餐一饭都有些趣味，变得灵动。***的抱蛋煎饺就是饺子的另一种吃法，水饺煮熟捞出控汤，平底锅倒油加热，将饺子放入热油里小火煎至滋滋作响、香气四溢的时候，倒入搅拌好的鸡蛋液，听得“滋啦”一声响时迅速将黑芝麻、白芝麻、胡萝卜丁、葱花均匀撒到还没有凝固的蛋液上，小火慢慢煎至蛋液凝固，关火，小心倒入盘中，端上桌。水饺和蛋液的完美组合，加上芝麻、葱花、胡萝卜丁的全力支援，***的午餐不只是赏心悦目。 公司从每一个环节、每一个细节严把质量关和安全关。

相比于水饺来说，我更喜欢吃煎饺。香脆的外皮，蘸上香醋，咬一口，少量油汁和鲜香肉馅在舌尖上交融，瞬间融化了不开心的胃。

食材：饺子皮 50张、猪肉沫（牛肉）200克、料酒一勺、酱油一勺、油一勺、芝麻油1/2勺、盐2/3勺、胡椒少许、白菜350克、韭菜1/2把、洋葱100克、大葱1/3根、蒜泥少许、姜沫一大勺。

步骤：1、将大白菜切碎，撒入少许盐，使水分充分析出，拧干备用。

2、将韭菜、洋葱、大葱都切碎。

3、将猪肉沫倒入深盆，加入料酒、酱油、食用油、芝麻油、盐和胡椒，混合搅拌均匀后，再加入切碎的韭菜、洋葱和大葱以及拧干的大白菜，继续搅拌均匀。

4、用饺子皮包入混合好的馅料。

5、把包好的饺子排列在平底锅里，倒入没过饺子高度1/3的热水，开火并盖上锅盖。

6、待沸腾后转为中火，焖4分钟后倒掉汤，从锅边四周加入少量芝麻油，盖上锅盖，边确认边煎，使饺子煎出焦底。
公司以真诚的行动换取您对我们的信任，使我们与您建立起友谊之桥。昆明五华区特色煎饺连锁店

食物营养健康，价位亲民，老少皆宜。昆明五华区特色煎饺连锁店

家里做菜要用到肉馅时，比较好是自己动手加工，但很多人为了图方便，直接从商家购买现成的肉馅。这时就需要留心了，因为绞好的肉馅，既不知道使用的原料和加工的场所是否符合卫生要求，也不清楚加工时间的长短，很难保证肉馅安全，所以挑选时尤其要当心。正常的鲜猪肉富有光泽，红色均匀，颜色自然，脂肪洁白，外表微干或微湿润，不粘手;如果颜色过于红艳，看起来不是很自然的肉馅，则有可能是添加了色素的，放在空气里长时间晾，也不容易变色。因此，在购买肉馅时，不能选择颜色过于鲜红艳丽的。另外，比较好是在安全管理规范、客流量大的大型超市购买肉馅制品。也有不少人习惯在肉摊上买了肉，让商家用绞肉机现场加工。这时要注意挑选卫生条件好的摊点，还尤其要看该加工点有没有洁净水源，比较好能有热水。因为热水可以将黏附在肉表面的灰尘，以及刀 具、砧板上附着的不洁物彻底清洗干净，减少致病菌的污染。

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