云南昆明特色煎饺加盟店排行榜

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以早餐为主打，同时兼顾午餐和晚餐，价位亲民，老少皆宜，市场空间广阔，人气停不下来。

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早餐蒸尧香包子一经上市，消费者火热追捧便受到了创业者的青睐。云南昆明特色煎饺加盟店排行榜

年夜饭有吃饺子的传统，但各地吃饺子的习俗亦不相同。有的地方除夕夜吃饺子，有的地方初一吃饺子。吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈求愿望的特有方式。饺子的谐音"交子"即新年与旧年相交的时刻。过春节吃饺子意味着大吉大利。另外饺子形状像元宝，包饺子意味着包住福运。据文献记载，春节时候吃饺子这种习俗至迟在明代已经出现。那么尤其值得注意的是，到了清代，这种习俗已经非常***，已经把它固定下来。这种习俗和中国古代的计时法有关系，中国古代用十二地支来记录每一 天的时间。云南昆明特色煎饺加盟店排行榜公司秉承“客户为尊、服务为荣、创意为先、技术为实”的经营理念。

清朝时，饺子一般要在年三十晚上子时以前(现晚上23点)以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取"更岁交子"之意，"子"为"子时"，"交"与"饺"谐音，有"喜庆团圆"和"吉祥如意"的意思。清朝有关史料记载说:"元旦子时，盛馔同离，如食扁食，名角子，取其更岁交子之义。"又说:"每年初一，无论贫富贵贱，皆以白面做饺食之，谓之煮饽饽，举国皆然，无不同也。富贵之家，暗以金银小锞藏之饽饽中，以卜顺利，家人食得者，则终岁大吉。"这说明新春佳节人们吃饺子，寓意吉利，以示辞旧迎新。近人徐珂编的《清稗类钞》中说:"中有馅，或谓之粉角--而蒸食煎食皆可，以水煮之而有汤叫做水饺。"和"其在正月，则元日至五日为破五，旧例食水饺子五日。"

生煎饺子：

1.准备好食材。

2.瘦肉和芹菜剁成末，加料酒和盐腌制一下。

3.将芹菜肉末放在饺子皮上。

4.将中间的皮子捏下黏连。

5.右边的皮子朝中间折叠。

6.左边部分也朝中间折叠。

7.依次完成。

8.锅中放少许油，下饺子煎制。

9.底部煎至黄亮就倒入适量开水，加盖焖煮至汁水收干，再煎一分钟即可出锅。

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，能养心益肾、健脾厚肠、除热止渴。猪肉为人类提供质量蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 传承饮食文化，传播特色美味。

饺子是北方人年夜饭桌上必不可少的。主要是在中国大部分地区主要是北方，包饺子、吃饺子，已经成为大多数家庭欢度除夕的一个重要活动。俗话说:"大寒小寒，吃饺子过年。"过年，是中国人一年一度**隆重的节日。为了过好年，旧时农家一进腊月的门槛，就开始忙着过年。从腊月二十三，俗称"小年"的时候起，就进入了过年的***，张彩灯、贴对联、打扫庭院，准备迎接远方的亲人，过个团圆年。在北方，到了大年三十的晚上，**重要的活动就是全家老小一起包饺子。公司以真诚的行动换取您对我们的信任，使我们与您建立起友谊之桥。云南昆明特色煎饺加盟店排行榜

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冰花煎饺：

所谓的“冰花”是淀粉水在锅底烤干留下的一片薄脆，整盘煎饺被一张晶莹剔透的冰花脆皮连接在一起，记得在《孤独的美食家》里看大叔吃过，真香！

做法：1、生饺子直接放入平底锅中，中小火慢煎。煎至底部变得金黄，微微焦脆。

2、淀粉加水，按照 1:5 比例调成一碗芡汁。倒入锅中的水量大约两张饺子皮的厚度。盖上锅盖煮 5 分钟，利用蒸汽蒸熟饺子。

3、淀粉水烧干，底部会出现一层薄脆，就可以关火了。拿一个盘子盖在饺子上，翻转倒扣出锅！
煎饺其实是下煎上蒸的做法，有香酥薄脆和多汁饺子的双重鲜美口感。

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