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减脂餐常吃的酱牛肉，不用出去买，自己做的更好吃，不只口味适合自己，还能一同卤点豆皮、鸡蛋、花生米等食物，简略易做，味道也是十分好！【酱牛肉】【准备食材】：牛腱子肉1000g、葱、姜、香叶、桂皮、干黄酱、牛肉炖料包、葱姜料酒、生抽酱油、老抽酱油、糖。【食谱制作进程】：过程1：牛腱子肉放到清水里浸泡1个小时，期间常常换水，我大约10分钟换一次，把血水泡出；过程2：肉太大不好煮，从中间切一切，切成两半，一块约1斤左右，就好煮多了；过程3：取一个锅，把牛肉块放到锅里，加上清水，上火煮至水开，撇去浮沫，再把牛肉捞出备用。过程4：预备调料，家里有什么就放什么了，这里有两小袋牛肉炖料包，葱段、姜片、香叶5片、桂皮1根；过程5：砂锅里装上足够的清水，烧热，把过程4里的配料都放进锅里，再倒入葱姜料酒；过程6：再倒入一点生抽酱油和少量的老抽酱油，生抽酱油能够协助提鲜增味，味道又比较淡，多放点也无防，老抽酱油首要是为了协助上色，只需求一点点，假如干黄酱预备的多，也能够省略老抽酱油。不过您要是觉得自己做很麻烦。可以去天津至美斋去看看，他们家的酱牛肉堪称一绝呀！保定月盛斋酱牛肉送人怎么样？昌平区盛兴斋酱牛肉包装好看吗

过年的这段时间，家家户户一定没少吃肉，其中一定会有牛肉，营养丰富的牛肉美味又可口，而且含有大量的蛋白质和氨基酸，都是人体所需的营养。小编给大家推荐一道70岁奶奶传下来的酱牛肉秘方，制作出来的酱牛肉味道香浓美味又入味。70岁奶奶传下来的酱牛肉秘方，这样作出的牛肉更加香浓美味入味。牛肉的价格虽然贵，但是贵在它的营养价值极为丰富，含有丰富蛋白质等营养物质。下面就和小编一起来学习这道酱牛肉汤面的具体做法吧。配料：中卓牛肉汤面1包、卤牛肉50克、西兰花10克烹饪步骤：1.中卓牛骨汤面取一袋取出调料2.卤牛肉切片3.汤锅放入清水和调料煮沸4.同时下面饼，卤牛肉片，西兰花5.煮4分钟即可享用6.“健康美味食品,创造美好生活——中卓食品”昌平区盛兴斋酱牛肉包装好看吗廊坊自制酱牛肉送人怎么样？

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，特别是在寒冬食牛肉可暖胃御寒，是该季节的补益佳品。酱牛肉鲜味浓厚，口感丰厚，经常被切成片状当做下酒菜来食用，下面就为大家详细的分享一下，在家应该如何卤制，才能达到酱红油亮，酥嫩可口不硬不柴的酱牛肉来。首先我们准备牛肉2斤，选择牛腱子肉，做之前用清水浸泡两个小时，这样可以充分去除血水与杂质，加入食盐2克，倒入适量的清水，把牛肉清洗干净后捞出，挤干水分备用。把洗净的牛肉放入砂锅中，生姜一块切成片和牛肉放在一起，放入一个挽好的葱结，加入青花椒一小把，八角一粒，几块冰糖，食盐3克，再加入生抽30克，料酒30克去腥，红酒1大勺增色增鲜，倒入刚烧开的热水，水量要漫过牛肉，盖上锅盖开大火先把汤汁烧开，再转小火炖1个小时，把牛肉炖熟炖入味。小葱一根切成葱花，大蒜几粒拍散后切成蒜末，加入剁椒酱30克备用。锅中加入一勺植物油，油温升至七成热时起锅，把热油浇在小料上激出香味，加入生抽10克，陈醋10克搅拌均匀备用。1个小时以后牛肉已经煮熟，能用筷子轻轻穿透，把牛肉取出稍微晾凉，切成均匀薄片，然后把切好的牛肉摆放在盘中，浇上调好的料汁即可上桌。

做酱牛肉一定要用牛腱，牛腱分为牛前腱和后腱。很多人凭经验选择后腱，觉得牛肉多，这是错误的方法。酒店做的水晶酱牛肉一定是前腱肉，前筋肉多，中间白部分是筋。肉煮熟后会变得透明，做成红烧牛键。酱牛肉和筋花是一个奇妙的图案。并且选择牛前腿的腱子肉，肉嫩还劲道。制作方法:改刀，切下牛肉的边角，太大不方便入缸腌制，牛腱要切成长条。一块肉保证在2斤以内。筋膜一定要留下来，很多厨师都喜欢去掉筋膜，这简直是浪费生命。3.腌制过程相对较长。这次我们用了5斤牛腱，换刀后加了300g盐，也就是1:6。四、冷藏腌制，这里所说的冷藏腌制可能一般理解的冰箱腌制有点不一样。用陶瓷缸将涂有盐的牛肉码放入缸内，盖子放在阴凉处腌制10天左右，比较好放在冰箱的保鲜中，温度在1-5°之间。防止牛肉变质的陶瓷缸，放在冰箱里更加保鲜。腌制到第5天，取出，倒出高浓度血液，上下肉换位置。继续腌制5天取出，腌制成浓黑。将牛肉浸泡在清水中，所谓清水就是流动的清水，水流很小，浸泡2-3小时，条件不允许的用清水浸泡，用清水盖住牛肉，每半小时换一次水，浸泡4小时。酱牛肉汤的配方和制作。汤的制作很简单，直接是猪腿骨3斤和2斤鸡架焯水，20斤水大火煮2小时。东丽区解馋酱牛肉好不好吃?

鲜味浓郁口感丰厚腊八节过了,春节的序幕就正式拉开了。过年,期待的就是三晚上的年夜饭了。各地的年夜饭也大有不同,但想必总会有开胃可口的凉菜吧!教大家做一道鲜味浓郁，口感丰厚的酱牛肉,既可做开胃凉菜，又可做热菜。1、牛肉清水洗一下,表面深扎几刀;花椒锅中干焙;洗好的牛肉放入大碗中,放入生姜、花椒、大葱盐料酒,揉搓均匀，盖上保鲜膜冷藏一晚2、锅中放清水下入腌制好的牛肉;大火烧开撇去浮沫，捞出备用3、用水将干黄酱化开;锅中再次放入牛肉，北辰区特色酱牛肉、化开的干黄酱、酱油、卤料包、姜片、味精,北辰区特色酱牛肉、糖、大葱，北辰区特色酱牛肉,大火烧开转小火炖2-3小时4、炖好后待牛肉凉切片摆盘，即可开吃五香四溢的酱牛肉配几口小酒必定成为年夜饭中开胃的前菜。武清区天宝楼酱牛肉好不好吃?河北至美斋酱牛肉包装好看吗

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塞满的后备箱、 行李箱，再次变得拥挤的车厢，和耳边不舍的叮咛，似乎都昭示着春节假期接近尾声，新的一年即将开工。今年春节，依然有不少可爱的"原年人"就地过节，也有远行的游子选择返乡团圆，人们过年的姿势逐渐多元化。年夜饭，一直是春节阖家团圆的重头戏。就地过年催生了年夜饭"小家庭化"，相比去年春节，今年，"原年人"们显然早有准备。节前一周，家乐福的各类预制菜销量迅速走俏，操作便捷、 味道正、 卖相好是其**的关键因素。至美斋也为大家推出了大礼包，里边包含酱牛腱肉，酱牛肚，酱牛腱筋，酱牛眼，酱牛舌，酱板筋，烧鸡等等，包装精美，有嚼劲，欢迎大家来选购！西青区肉制品礼包价格便宜吗北辰区传统肉制品礼包价格。昌平区盛兴斋酱牛肉包装好看吗

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