昆明西山区特色煎饺店连锁

食材准备

小麦面粉、猪肉馅

制作步骤

1、取适量面团揉搓成2公分的圆条状，将面粉条再用菜刀分切成约2公分的小块，整理成圆形后，用手掌将每一小块压成圆饼状。

2、一手拿捍面棍，一手拿小圆饼状的边，以顺时钟方向旋转的方式慢慢擀成中间厚周围薄的饺子皮即可

3、取适量肉馅放入饺子皮**，先将一端捏出个折口，然后依序一左一右往内捏合至收口即可

4、取一平底锅，热锅后倒入少许色拉油，将饺子放入小火煎至底部焦黄，然后倒入用面粉或者淀粉与水调和的水至饺子1/3处，盖上盖子用小火煮煎，待煮至水快收干淋入少许香油待收干即可 公司自创建之日就秉诚“以食为天，以人为本”的宗旨。昆明西山区特色煎饺店连锁

上 品 牛 肉 煎 饺

食材：小麦面粉，牛肉沫，四季豆，胡萝卜丝，山茶油，盐，鸡蛋，老抽，生抽，蚝油

，糖，米酒，十三香，姜，葱油

做法：1、牛肉泥中加鸡蛋1个、老抽10克，生抽20克、蚝油15克、盐2克，糖5克、米酒30克，十三香1克、姜5克调拌匀

2、四季豆（不要摘去两头）在开水锅里焯烫断，水里加1茶匙盐和几滴山茶油

3、捞出过冷水，再来摘去两头，切成末
4、胡萝卜擦丝，将胡萝卜丝切碎的四季豆和拌好料的牛肉泥统统拌在一起，倒入15克葱油和15克山茶油拌匀，牛肉馅料就调好了

5、面粉350克加220克的水和成团，静置15分钟，和面2分钟，再静置20分钟，***和成这样光滑的面团

6、将面团搓条，揪成小剂子，擀皮包饺子

7、下锅煮饺子，然后冻在冰箱里，想吃的时候随时取出即可

8、锅烧热，倒山茶油，直接将冻饺子（无需解冻）摆入
9、煎至底部轻微上色后，倒入清水漫过饺子底面三分之一

10、盖上锅盖用中小火煎，大约10分钟，中间需打开盖锅晃晃，不粘锅，翻翻面就可以。

昆明西山区特色煎饺店连锁我们以诚信、实力和质量获得业界的高度认可。

饺子是北方人年夜饭桌上必不可少的。主要是在中国大部分地区主要是北方，包饺子、吃饺子，已经成为大多数家庭欢度除夕的一个重要活动。俗话说:"大寒小寒，吃饺子过年。"过年，是中国人一年一度**隆重的节日。为了过好年，旧时农家一进腊月的门槛，就开始忙着过年。从腊月二十三，俗称"小年"的时候起，就进入了过年的***，张彩灯、贴对联、打扫庭院，准备迎接远方的亲人，过个团圆年。在北方，到了大年三十的晚上，**重要的活动就是全家老小一起包饺子。

致各位老板的一段话

面点一直是颇受追捧的一个行业：投资少，汇报快利润高。可这风光背后隐藏着多少老板的辛酸：

一、起早贪黑，做包子虽然是一个**的行业，但大多数人受不了时间的煎熬而选择放弃或改行，包子店一 天的营业额早上占 70% 左右，所以为了准备充足的货源，多数在凌晨 3、4 点就要起床工作了，下午还要营业到 6、7 点或更晚，如此长的工作时间着实让很多人吃不消的。

二、工人难请且工资高；由于作息时间的原始，很多人都不愿意选择这份工作，特别是师傅傅级别的，工资至少在 5000 左右，好吃好吃不说，还得像神一样的供着。所以师傅是请不起更惹不起的，如果自己干，就不得不受这份罪。

三、产量不好控制，随着生活水平的提高，包子的种类也越来越多，包子馅种类也越来越多，这就导致有时候顾客需要的没有，而不需要的还很多，**头疼的是差包子和剩包子。无论是卖也好、丢也罢，都间接与直接的造成经济上的损失。

为了解决传统包子行业综上所述的问题，我们经过多年的研究实验，特推出速冻包子产品，给各位商家参考选择。

【详细信息请来电进行咨询，联系人梁先生】 美食吃前有期待、吃后有回味，已不仅*是简单的味觉感受，更是一种精神享受。

具有去油腻效果的健康饮品有很多，如茶水、果汁等，但与饺子搭配**为适宜的还是要数我国的传统饮品酸梅汤了。酸梅汤是由乌梅、山楂等数种天然原料熬制而成，含有丰富的微量元素、粗纤维等营养物质，尤其是其中富含的花表素更是一种植物化学物质，可以极为有效的帮助身体排出油腻。而且酸梅汤的味道虽酸，但它却属于地道的碱性饮品，肉类等酸性食物吃多了，摄取了过多的油脂，导致血液酸化。喝点酸梅汤还会有助于我们保持体内血液酸碱值的平衡。而且酸梅汤的味道酸甜可口，比起苦涩的茶水和甜腻的果汁更为适宜搭配菜肴饮用。公司本着诚信立足之本，创新是生存之源，用户的满意和信赖则是较***的政策，为你提供质量周到的服务。昆明西山区特色煎饺店连锁

如果我们有任何需要改进的地方，请及时和我们联系。昆明西山区特色煎饺店连锁

饺子馅的文化：

香菇馅-即鼓财之意故为鼓财饺。鼓:即高起，凸出，香菇的形状如同向上的箭头，或为**大盘的势，向上、饱鼓之意，谓之鼓财;或为对晚辈表达出希望其出人头地的美好祝愿。

酸菜馅-即算财之意故为算财饺。算:即核计，清算。如果钱多到要算一个晚上，那是多少呢?谓之算财;或为对选择的祝福，选择大于努力，愿亲戚朋友都能有个好的选择，选择好。

油菜馅-即有财之意故为有财饺。有:即存在，凡是看过赵本山的小品人，谁会忘记"有才，太有才了!"这句名言呢? 谓之有财;祝福你有财，更祝福你有才。

鱼肉馅-即余财之意故为余财饺。余:即剩余，多出来的，祝福您年年有余，谓之余财。付出的是辛劳，得到的就是财富，余留下来的是健康。 昆明西山区特色煎饺店连锁

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