五华区煎饺

上 品 牛 肉 煎 饺

食材：小麦面粉，牛肉沫，四季豆，胡萝卜丝，山茶油，盐，鸡蛋，老抽，生抽，蚝油

，糖，米酒，十三香，姜，葱油

做法：1、牛肉泥中加鸡蛋1个、老抽10克，生抽20克、蚝油15克、盐2克，糖5克、米酒30克，十三香1克、姜5克调拌匀

2、四季豆（不要摘去两头）在开水锅里焯烫断，水里加1茶匙盐和几滴山茶油

3、捞出过冷水，再来摘去两头，切成末
4、胡萝卜擦丝，将胡萝卜丝切碎的四季豆和拌好料的牛肉泥统统拌在一起，倒入15克葱油和15克山茶油拌匀，牛肉馅料就调好了

5、面粉350克加220克的水和成团，静置15分钟，和面2分钟，再静置20分钟，***和成这样光滑的面团

6、将面团搓条，揪成小剂子，擀皮包饺子

7、下锅煮饺子，然后冻在冰箱里，想吃的时候随时取出即可

8、锅烧热，倒山茶油，直接将冻饺子（无需解冻）摆入
9、煎至底部轻微上色后，倒入清水漫过饺子底面三分之一

10、盖上锅盖用中小火煎，大约10分钟，中间需打开盖锅晃晃，不粘锅，翻翻面就可以。

早餐不应该天天一个样，也无需墨守成规。五华区煎饺

鸡蛋煎饺：

这个饺子得做法真的零失败，而且非常快捷，早上起床就可以做！不喜欢鸡蛋得朋友可以不加也非常好吃哦，赶紧得做起来！

制作方法：

1、锅内刷一层薄薄的油放上速冻饺子。不用解冻，小火煎1分钟。倒入水至水饺店二分之一，盖上锅盖小火焖煮三分钟至水烧干。

2、倒入加了盐和料酒的蛋液。继续盖上锅盖小火加热。鸡蛋图片用了3个，可适量调整。我觉得饺子不多2个鸡蛋差不多了，一个人饭量不大的话1个也够了。

3、待蛋液稍微凝固撒入葱花和芝麻。饺子和鸡蛋都熟了就可以吃了。

蒸尧香餐饮是昆明一家小吃研究与技术开发、餐饮项目项目、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展企业，蒸尧香的所有餐饮项目，即可固定经营地点，又可流动经营，四季经营，没有淡季，只有旺季，易操作，灵活性强，为实现餐饮老板的梦想而服务，为解决微型餐饮个体、企业难题而服务。

【蒸尧香招商加盟项目】

1、小笼包：皮薄卤足、鲜香美味，深受男女老少的喜爱。

2、包子：皮薄馅多，松软好吃，还可以做各种花样。

3、煎包：个头大、**、味道鲜美，风味独特、深受食客爱戴。

4、水饺：皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，营养健康。

5、煎饺：以面粉和肉馅为主要食材制作成水饺，放凉后用油煎制而成。煎饺表面酥黄，口感香脆。

6、蒸饺：笼蒸饺多种形态、多种口味，以烫面为主，软润适口，馅心饱满、多样，如猪肉、海鲜、酱香、南瓜、白菜等各呈异香。一顿饺子多种感受，受到食客们普遍好评。

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饺子馅的文化

芹菜馅-即勤财之意故为勤财饺。勤:即勤奋、勤劳;经常，勤密(频繁)源源不断，谓之勤财。是对源源不断的物质财富的祈福;更是对勤劳、务实的祝福。

韭菜馅-即久财之意故为久财饺。久:即时间长、久远，谓之久财。是祈福长久的物质财富;更是对天长地久的祈福，但愿人长久--健康、和睦、快乐、幸福。

白菜馅-即百财之意故为百财饺。百:量词，即百种、百样之意，谓之百财。对百样之财的祈福;或为对新婚燕尔白头偕老的美好祝愿。 世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也让人吃的更加开心。

总觉得生活需要动动心思，让一餐一饭都有些趣味，变得灵动。***的抱蛋煎饺就是饺子的另一种吃法，水饺煮熟捞出控汤，平底锅倒油加热，将饺子放入热油里小火煎至滋滋作响、香气四溢的时候，倒入搅拌好的鸡蛋液，听得“滋啦”一声响时迅速将黑芝麻、白芝麻、胡萝卜丁、葱花均匀撒到还没有凝固的蛋液上，小火慢慢煎至蛋液凝固，关火，小心倒入盘中，端上桌。水饺和蛋液的完美组合，加上芝麻、葱花、胡萝卜丁的全力支援，***的午餐不只是赏心悦目。 公司自创办以来，一向以质量求生存，以品种求发展，不断开拓创新。五华区煎饺

公司服务好，电话接通快，服务人员态度热情。五华区煎饺

饺子是北方人年夜饭桌上必不可少的。主要是在中国大部分地区主要是北方，包饺子、吃饺子，已经成为大多数家庭欢度除夕的一个重要活动。俗话说:"大寒小寒，吃饺子过年。"过年，是中国人一年一度**隆重的节日。为了过好年，旧时农家一进腊月的门槛，就开始忙着过年。从腊月二十三，俗称"小年"的时候起，就进入了过年的***，张彩灯、贴对联、打扫庭院，准备迎接远方的亲人，过个团圆年。在北方，到了大年三十的晚上，**重要的活动就是全家老小一起包饺子。五华区煎饺

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