巴蜀化渣牛肉干品牌

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中养气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用，食用之后，会感觉全身充满了力量，再无以前萎靡的症状，这也是食物带给人们的又一个惊喜，除了果腹，在某些症状是能够起到明显的辅助作用，虽然不是起到主要的作用，但是能在日常生活中把一些小毛病给医治一下，还是很不错的。两分调味，三分文火，再加五分食材，得十分五香牛肉。巴蜀化渣牛肉干品牌

西乡牛肉传统制法共分三个阶段，16道工序，历时15天精制而成。 取皮整形 取当地特产的优种黄牛“西镇牛”的前后躯之主要肌肉群，即选择肌腱和精肉，取掉油皮，剔去筋等结缔组织，切成条或块。洗去血污，沥净水分。 腌制烘烤 将整形沥净后的牛肉加食盐，并用适当的调料，均匀撒抹在肉块上，放入溶器淹制。因季节不同，以腌透入味为准。夏季24小时，冬季2—3天。腌后肉块加压排水，上炉烘烤成半成品，烘烤时以树枝树叶，木碳或红外线烘箱烘制。炉温保持在70—80℃，3小时后将炉温降至多50℃取出，以温水刷洗， 肉干表面咖啡色。 配料煨煮 将半成品肉干放入留宿汁(百年老汤)锅中用文火煨煮。汤内加入各种佐料：桂皮、八角、生姜、花椒、葱段、食盐、草果、小茴香等。汤水以淹没肉干为度，先急火烧开，后小火文煮，到熟而不烂，香气四溢时(一般1．5—2小时)即可出锅凉干既为成品便可包装。 川东传统食品牛肉干做法两分调味，三分文火，再加五分食材，得十分弹牙牛肉。

热牛肉拌双丝 原料： 熟瘦牛肉100克，豆腐干100克，白菜心100克，香菜少许，精盐、酱油、味精、醋、辣酱油、香油各适量。 做法： 1．将熟牛肉、豆腐干切成丝，用开水焯透捞出，用凉水过凉，沥干水分；白菜洗净切丝；香菜洗净，切半厘米长的段待用；用精盐、酱油、味精、醋、辣酱油、香油对成调味汁备用。 2．把白菜丝放入盘内，再依次放上豆腐干丝、肉丝、香菜，浇上用各种调料对好的汁即成。 特点： 香鲜适口，热气腾腾，下饭必备，老人小孩都喜欢。

中红外-热风组合（combined mid-infrared andhot air，CMIHA）干燥是一种新型的干燥方法，它是基于中红外较强的穿透性和分子振动效应传热，能够快速升高物料内部温度，加快内部水分自由扩散至表面，同时借助热风的对流传热原理，加快表面水分蒸发，使物料内外同时干燥，提高燥效率，改善物料的物性特性。CMIHA 干燥技术在改善果蔬和谷物的色泽与质构等物性特性方面已有广泛应用。Shi 等报道，CMIHA 干燥的蓝莓比热风干燥具有更好的色泽和质构特性；Pekke 等报道，CMIHA 干燥能够减轻香蕉片表面硬化现象，提高燥效率，减轻非酶褐变反应的发生，从而使香蕉片具有较好的色泽和质构特性；汪喜波报道CMIHA 干燥能够改善稻谷的质构特性，使其具有较好的弹性和咀嚼性。但 CMIHA 技术在改善肉类物料物性特性方面的应用则鲜见报道。谢小雷等对牛肉干进行 CMIHA 干燥研究发现，与热风（hotair，HA）干燥相比，CMIHA 干燥牛肉干能够降低能耗提升品质。一口焦香，牙齿上的舞蹈。

菜远牛肉 用途原料：嫩牛肉250克、芥蓝菜250克、姜2片。 调味料（1）酒1大匙、酱油1大匙、芡汁1大匙、色拉油1大匙。 （2）酒1大匙、蚝油2大匙、糖半大匙、芡汁半大匙。 制作： 牛肉洗净，切薄片，用调味料（1）腌20分钟。 芥蓝菜折小段，洗净，用开水氽一下，捞出后立刻冲凉备用。 先将牛肉过油，捞出后将多余的油倒掉，另用2大匙油炒姜片和芥蓝菜，接着牛肉回锅。 淋入调味料。（2）炒匀即盛出。 适用于：火锅、铁板、炭火烤肉、串烧、煎炒烹炸、牛肉饭及肥牛肉面两分调味，三分文火，再加五分食材，得十分椒麻牛肉。蓉城麻辣牛肉干厂家直销

不干不柴，回味悠长，小袋包装，方便卫生。巴蜀化渣牛肉干品牌

解馋的麻辣牛肉干做法 闲着无聊来点自制零食吧！准备煮好的熟牛肉，切片切条随你喜欢，加点盐和白糖抓匀腌制20分钟，干辣椒洗净后切段备用，锅中烧油，放入牛肉炸制成褐红色，略有焦焦的感觉，捞出沥干。另起一锅放入干辣椒、葱姜末一起爆香，再加入炸好的牛肉，嫌味道不够的可以再加点辣油，然后撒点鸡精就可以出锅啦。倒入到一个大碗中，加入花椒粉，辣椒粉，辣油，香油，一起搅拌均匀，然后撒上点熟芝麻，喷香的牛肉干就做好啦！ 巴蜀化渣牛肉干品牌

四川老川东食品有限公司办公设施齐全，办公环境优越，为员工打造良好的办公环境。老川东是四川老川东食品有限公司的主营品牌，是专业的生产、销售：肉制品（热加工熟肉制品、发酵肉制品、腌腊肉制品、预制调理肉制品）、罐头（禽畜水产罐头）、豆制品（豆制品）、速冻食品（速冻调制食品、速冻其他食品）、调味品（调味料）；农副产品收购、销售；贸易代理；货物进出口、技术进出口。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可展开经营活动）。公司，拥有自己**的技术体系。我公司拥有强大的技术实力，多年来一直专注于生产、销售：肉制品（热加工熟肉制品、发酵肉制品、腌腊肉制品、预制调理肉制品）、罐头（禽畜水产罐头）、豆制品（豆制品）、速冻食品（速冻调制食品、速冻其他食品）、调味品（调味料）；农副产品收购、销售；贸易代理；货物进出口、技术进出口。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可展开经营活动）。的发展和创新，打造高指标产品和服务。老川东食品始终以质量为发展，把顾客的满意作为公司发展的动力，致力于为顾客带来***的牛肉零食，灯影牛肉。