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马铃薯全粉的筛分工序干燥后的在线产品通过筛分装置，将其分成以下三种组分和三个流向：粗大颗粒组分将脱离生产线，做饲料用；中粒径和一部分小粒径组分，送至搅拌工序作回填粉用；另一部分小粒径组分，将作为在线产品被输送至二次干燥（灭菌）工序。二次干燥（灭菌）工序﹑应用微波能技术既能满足含水量不高的在线产品低温脱水的工艺要求，又能获得所需的消毒灭菌效果。据资料介绍：微波能一般在70℃就可全部杀死大肠杆菌，在80～90℃细菌总数大幅度降低，时间只需2~3分钟。速度快，时间短，因此可保全马铃薯颗粒全粉中的营养成份和风味物质，并延长保质期，对提高产品质量有显着的效果。马铃薯全粉作为一种营养丰富的高质量食材原料，还有很多想象空间；宠物用土豆全粉颗粒粉

马铃薯全粉的营养价值有哪些？促进生长发育：马铃薯全粉中的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分对于儿童的生长发育和成人的身体恢复具有重要作用。对于孕妇、哺乳期妇女和老年人等特殊人群来说，适当摄入马铃薯全粉可以提供必要的营养素。提高抵抗力：马铃薯全粉中的维生素C和其他抗氧化物质有助于增强其抵抗力，提高身体抵抗疾病的能力。适当摄入马铃薯全粉可以作为提高抵抗力饮食的一部分。如何合理利用马铃薯全粉的营养价值：作为主食搭配：马铃薯全粉可以作为主食搭配其他食材一起食用，如制作面包、饼干、面条等食品。这样可以充分利用马铃薯全粉的营养价值，提供丰富的能量和营养成分。土豆泥用马铃薯雪花全粉定制以马铃薯全粉为原料的薯泥、薯饼等煎炸食品风靡全球。

农业部于2015年提出马铃薯主粮化战略，预期2020年马铃薯产量一半以上作为主粮食用。战略提出后，食品领域掀起了马铃薯主粮产品研究热潮。马铃薯主粮化将实现马铃薯由副食向主食的消费转变，利用马铃薯加工馒头、面条等主食，使我国人们的主食消费由温饱向健康转变，届时马铃薯将成为我国的第四大主粮。马铃薯营养丰富，具有多种保健功能，但鲜薯水分含量大且不易储存，加工成马铃薯全粉后既能保持马铃薯的营养成分和风味物质，又能方便马铃薯系列主食的加工与开发。

马铃薯全粉可以做哪些美食或菜肴？马铃薯全粉是由新鲜马铃薯经过加工制成的粉末状食品，富含营养，易于保存和烹饪，因此受到普遍欢迎。那么，马铃薯全粉可以做哪些美食或菜肴呢？本文将为您详细介绍。马铃薯全粉的美食菜肴有哪些？马铃薯全粉饼干：将马铃薯全粉与面粉、糖、黄油等材料混合，经过烘烤制成香脆可口的饼干，是下午茶或零食的不错选择。马铃薯全粉面包：将马铃薯全粉加入面包面团中，烤制出的面包口感细腻，营养丰富，是早餐或下午茶的好伴侣。马铃薯全粉是一种低热量的食品原料。

马铃薯全粉其应用于速冻食品、膨化食品、面包、鱼饵、快餐食品、婴儿食品等，所生产的产品有薯片专业用粉、膨化专业用粉、鱼饵专业用粉。马铃薯全粉主要包括雪花全粉和颗粒全粉。其成品主要以马铃薯细胞单体或几个细胞的聚合体的形态存在，因此称之为马铃薯“颗粒”全粉。而雪花全粉则是以滚（辊）筒干燥的方式获得，其成品形体象“雪花”片状，故称马铃薯雪花全粉。雪花粉的作用有什么？马铃薯粉和甘薯粉经过一系列的加工过程，就会被制成我们通常使用的雪花粉。马铃薯全粉会尽可能使游离淀粉降至1.5%～2.0%。坚果裹衣马铃薯全粉加工厂

马铃薯薯片过薄会使成品风味受到影响，干物质损耗也会增加。宠物用土豆全粉颗粒粉

马铃薯全粉的基本加工工艺其操作要点分述如下。调整：马铃薯颗粒在流化床中降温，温度为60℃～80℃，直到淀粉老化完成。要尽可能使游离淀粉降至1.5%～2.0%，以保持产品原有风味和口感。干燥、筛分：经调整后的马铃薯颗粒在流化干燥床中干燥，干燥温度为进口140℃，出口60℃，水分控制在6%～8%；物料经筛分机筛分后，将成品送到成品间中贮存，不符合粒度要求的物料，经管道输送至混料机中重复加工。包装：成品间中的马铃薯全粉经自动包装机包装后，将成品送至成品库存放待销或做成系列产品。宠物用土豆全粉颗粒粉